Business
Μια πρόταση για μείωση της τιμής κατωφλίου οξύτητας του έξτρα παρθένου ελαιολάδου από 0.8 σε 0.5 τοις εκατό παρουσιάστηκε πρόσφατα από την κοινοπραξία Ιταλών παραγωγών ελαιολάδου, Απενεργοποίηση, κατά τη διάρκεια εργαστηρίου στη Ρώμη.
Σύμφωνα με διεθνή πρότυπα, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να έχει ελεύθερη οξύτητα, εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ, μικρότερη ή ίση με 0.8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ή 0.8 τοις εκατό.
Το αίτημα για νέα ταξινόμηση των ελαιολάδων θα μπορούσε να εξεταστεί ως μέρος των διαδικασιών που προβλέπονται στην επόμενη διεθνή συμφωνία για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές.- Abdellatif Ghedira, Εκτελεστικός Διευθυντής της ΔΟΕ
Ωστόσο, στην πραγματικότητα, τα premium προϊόντα φτάνουν σε πολύ χαμηλό επίπεδο οξύτητας. Κατά τη διάρκεια μιας καλής χρονιάς, είναι εύκολο να βρείτε προϊόντα μεταξύ 0.1 και 0.3 τοις εκατό.
Για το λόγο αυτό, τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει συχνή συζήτηση σχετικά με τη δυνατότητα μείωσης του μέγιστου ορίου αυτού του κρίσιμου ποιοτικού χαρακτηριστικού.
Δείτε επίσης:Πρότυπα ελαιολάδουΜετά το α δύσκολη εποχή, Η Unaprol αξιολόγησε την κατάσταση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της Ιταλίας και συζήτησε "στρατηγικές για την επανέναρξη του τομέα ", με στόχο την καταπολέμηση "κερδοσκοπία, απάτη, πλαστογράφηση και κλιματική αλλαγή. "
"Προτείνουμε μια νέα ταξινόμηση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου που προβλέπει μείωση του τρέχοντος μέγιστου επιπέδου οξύτητας από 0.8 σε 0.5 τοις εκατό », δήλωσε ο πρόεδρος της Unaprol, David Granieri.
"Η πρωτοβουλία αυτή πηγάζει από την ανάγκη να διασφαλιστεί η ποιότητα και να καταπολεμηθεί αποτελεσματικά η απάτη και η απάτη, οι οποίες είναι πιο πιθανές να συμβούν σε σχέση με »οριακά "προϊόντα", πρόσθεσε. "Ας είμαστε σαφείς ότι η δοκιμή του πάνελ λειτουργεί πολύ καλά, αλλά η ταξινόμηση του ελαιολάδου μπορεί να βελτιωθεί. "
Το υπόβαθρο αυτής της πρότασης ήταν το δύσκολο έτος καλλιέργειας ελιάς. Ήταν μια από τις φτωχότερες εποχές των τελευταίων δεκαετιών για τους ιταλούς αγρότες, καθώς οι όγκοι ανήλθαν σε τόνους 185,000.
Οι ελαιοκαλλιεργητές σε ολόκληρη τη χερσόνησο έχουν υποστεί σημαντικές δυσκολίες κυρίως λόγω της τον παγετό του τελευταίου χειμώνα. Οι παλιοί αγρότες, οι οποίοι συνεισφέρουν συνήθως το ήμισυ της εθνικής παραγωγής, έχασαν το 65 τοις εκατό της παραγωγής, και στην περιοχή τους, αυξάνονται οι διαμαρτυρίες για την κατάσταση Xylella fastidiosa.
"Η κατάσταση είναι σοβαρή, επομένως, εδώ και μήνες καλούμε την κυβέρνηση να αναλάβει δράση μέσω του Εθνικού Σχεδίου Ελαιόλαδου 2.0 », δήλωσε ο Γκρανιέρι. "Πιστεύουμε ότι, για να σώσουμε το ιταλικό ελαιόλαδο από επιθέσεις, απάτες και κερδοσκοπίες, υπάρχει ανάγκη για συμφωνία αλυσίδας εφοδιασμού. Σε αυτό το θέμα, προτείναμε αυτήν τη νέα ταξινόμηση του ελαιολάδου ως περαιτέρω εγγύηση ποιότητας. "
Ο εκτελεστικός διευθυντής του Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, Abdellatif Ghedira, επεσήμανε ότι, "το αίτημα για νέα ταξινόμηση των ελαιολάδων θα μπορούσε να εξεταστεί ως μέρος των διαδικασιών που προβλέπονται στην επόμενη διεθνή συμφωνία για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές. "
"Το πρότυπο IOC είναι ένα εργαλείο που εξελίσσεται συνεχώς για να καλύψει τις ανάγκες της αγοράς και τις απαιτήσεις για διαφάνεια και σεβασμό για τους καταναλωτές », πρόσθεσε. "Μια πρόταση πρέπει να υποβληθεί επισήμως στο Συμβούλιο των Μελών, ώστε η Εκτελεστική Γραμματεία να μπορέσει να λάβει τα απαραίτητα μέτρα για να μελετήσει το ζήτημα στο πλαίσιο της επόμενης διεθνούς συμφωνίας ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών ".
Αυτό σημαίνει ότι, βάσει επίσημου αιτήματος, η αυστηρή διαδικασία για την έγκριση αυτής της τυπικής αλλαγής ενδέχεται να διαρκέσει λίγο χρόνο.
"Θεωρούμε ότι η νέα ταξινόμηση που προτείνουμε είναι καλύτερα προσαρμοσμένη στη ζήτηση της αγοράς ", δήλωσε ο Granieri. "Στην πραγματικότητα, ποτέ δεν συμβαίνει ότι οι καταναλωτές ζητούν έξτρα παρθένα ελαιόλαδα με επίπεδο οξύτητας άνω του 0.5 τοις εκατό. "
"Ο περιορισμός του εύρους τιμών σημαίνει τόσο την προώθηση της ποιότητας όσο και τη διαφάνεια και την αποτελεσματικότερη καταπολέμηση της απάτης, καθώς αυτό θα αποτελούσε εγγύηση ειδικά όσον αφορά τα προϊόντα πρώτης τιμής που συχνά »στο όριο », πρόσθεσε. "Θέλουμε να αποφύγουμε ότι ο καταναλωτής αγοράζει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που είναι πραγματικά παρθένο. Η πρότασή μας είναι μια προστασία όχι μόνο για τους Ιταλούς καταναλωτές, αλλά και για όλους τους καταναλωτές. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ), Ιταλία, πρότυπα ελαιολάδου
Μάρτιος 14, 2024
Οι αρχές στην Απουλία επιβεβαιώνουν τον ένοχο στην καταστροφή του δέντρου της ελιάς
Οι αξιωματούχοι απέρριψαν μια πρόσφατη μελέτη που υπονοούσε ότι η Xylella fastidiosa δεν ήταν κυρίως υπεύθυνη για τα εκατομμύρια των κατεστραμμένων δέντρων.
Ιούλιος 26, 2023
Έκθεση τέχνης αντικατοπτρίζει τον καταστροφικό αντίκτυπο της Ξυλέλλας
Το «Xylella Studies», το οποίο καταγράφει τη διαταραχή που προκάλεσε το βακτήριο στην Απουλία, θα εκτίθεται μέχρι τις 10 Σεπτεμβρίου στο Μουσείο Sigismondo Castromediano.
Ενδέχεται. 15, 2023
Έξυπνες ετικέτες στην εμφάνιση στην ιταλική έκθεση τροφίμων
Μία από τις κορυφαίες εκθέσεις τροφίμων της Ιταλίας τόνισε τις τεχνολογίες παρακολούθησης για την προώθηση της ιχνηλασιμότητας και την πρόληψη της απάτης.
Φεβρουάριος 29, 2024
Οι αρχές εντόπισαν το στέλεχος Xylella που μολύνει αμπέλια, αμύγδαλα στην Απουλία
Η νέα παραλλαγή εντοπίστηκε σε μια περιοχή που έχει ήδη πληγεί σοβαρά από το Xylella fastidiosa pauca.
Μάρτιος 25, 2024
Οι επιστήμονες υπερασπίζονται τη μελέτη ότι η Xylella δεν είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα OQDS
Η Margherita Ciervo και ο Marco Scortichini υπερασπίζονται την έρευνά τους σύμφωνα με την οποία η Xylella fastidiosa δεν ευθύνεται για τους περισσότερους θανάτους ελιών στην Απουλία την τελευταία δεκαετία.
Ιανουάριος 3, 2024
Η Τοσκάνη ανακοινώνει κονδύλια για την πρόληψη της εγκατάλειψης του ελαιώνες
Τα μέτρα αποσκοπούν στην ενθάρρυνση των καλλιεργητών να φροντίζουν τα εγκαταλελειμμένα ελαιόδεντρα σε δύσκολα εδάφη και να τα συντηρούν για την πρόληψη της πυρκαγιάς και της ανάπτυξης παρασίτων
Μάρτιος 7, 2024
Οι αρχαίοι ελαιώνες στο Κάπρι είναι δεξαμενές βιοποικιλότητας
Οι ερευνητές εντόπισαν την προέλευση των ελαιόδεντρων του νησιού στην Κρήτη και την ηπειρωτική Ιταλία και ανακάλυψαν 21 νέες ποικιλίες.
Νοέμβριος 20, 2023
Πτώση στις πωλήσεις ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία εν μέσω ανόδου των τιμών
Οι καταναλωτές στρέφονται σε μικρότερα μπουκάλια έξτρα παρθένου ελαιολάδου και, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιλέγουν χαμηλότερες ποιότητες.