Με υψηλότερο κόστος και χαμηλότερες αποδόσεις από τις σύγχρονες ελαιουργικές εκμεταλλεύσεις, η ποιότητα από μόνη της μπορεί να μην είναι αρκετή για να προστατεύσει τους μικρότερους παραγωγούς της Ιταλίας σε μια ταχέως μεταβαλλόμενη διεθνή αγορά.
Πενήντα χρόνια. Αυτή είναι η ελάχιστη ηλικία των περισσότερων ιταλικών ελαιώνων. Το 42% της καλλιεργούμενης ελιάς της Ιταλίας φιλοξενεί παλιούς ελαιώνες και το 140% έχει λιγότερα από 2.5 δέντρα ανά εκτάριο (- στρέμματα) - δεν έχει αρκετή πυκνότητα και απόδοση για να παραμείνει ανταγωνιστική στις ταχέως μεταβαλλόμενες διεθνείς αγορές όπου η τεχνολογία και εντατική γεωργία αναδιαμορφώνουν τον τομέα.
Η άνοδος της Ισπανίας ως ο κύριος παραγωγός ελαιολάδου άλλαξε τους πίνακες για τις ιταλικές μάρκες ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. Αλλά τότε βλέπουμε ότι οι τιμές ωθούνται στο έδαφος. Και αυτό δεν είναι καλό για κανέναν.- Angelo DalCima, αγρότης και ελαιοκαλλιεργητής στην κεντρική Ιταλία
Σε ένα υπερ-εντατικό αγρόκτημα, κάθε εκτάριο μπορεί να χωράει μεταξύ 600 και 1,600 δέντρων που φυτεύονται σε ευθεία ευθείες σειρές. Αυτό σημαίνει κόστος από κλάδεμα στη συγκομιδή μειώνονται, ενώ η παραγωγικότητα αυξάνεται δραματικά. Ήρθε η ώρα να αλλάξετε, να πω μερικοί ιταλοί αγρότες και ενώσεις.
Η ανακαίνιση, η εισαγωγή νέων τεχνολογιών επεξεργασίας και η αναβάθμιση της παραγωγής και συντήρησης δεν θα είναι εύκολη, λένε οι αγρότες της γεωργικής ένωσης Cia-Agricoltori Italiani, δεδομένης της πολιτιστικής και ιστορικής σημασίας των παλιών αγρών και της παραδοσιακής επιχειρηματικής οργάνωσης της μικρής οικογενειακής γεωργίας.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Ιταλία"Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις είναι να προωθηθεί η συγκέντρωση των καλλιεργητών, παρέχοντας κίνητρα σε όσους μπορούν να αντιμετωπίσουν ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής, από το δέντρο έως τον καταναλωτή ελαιολάδου », δήλωσε ο πρόεδρος της CIA Dino Scanavino.
Σήμερα, μόνο το -% όλων των ιταλικών ελαιώνων είναι αφιερωμένο στην εντατική καλλιέργεια και μόνο ένα τοις εκατό αποτελείται από ελαιώνες ηλικίας πέντε ετών ή νεότερων, σημειώνει η CIA.
Όταν η Ευρωπαϊκή Ένωση εισήγαγε το 2014 το ΕΓΤΑΑ (Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης) και χρηματοδότησε 100 δισεκατομμύρια ευρώ (109 δισεκατομμύρια δολάρια), η ιδέα ήταν να προωθηθεί μια γενική ανακαίνιση της ευρωπαϊκής γεωργίας και η εισαγωγή νέων τεχνολογιών, ενώ θα γίνει ο αγροτικός κόσμος να αναπτύξει τις δεξιότητες και τα μέσα παραγωγής για να είναι πραγματικός ανταγωνιστής στην παγκόσμια αγορά.
Πολλοί καλλιεργητές ακολούθησαν το προβάδισμα, κυρίως στην Ισπανία και την Πορτογαλία. Ωστόσο, όλοι οι παραγωγοί δεν συμμερίζονται την ίδια δέσμευση.
"Η Ισπανία σέρνει τα πόδια της με τη δική της επιτυχία », δήλωσε ο Angelo DalCima, αγρότης και ελαιοκαλλιεργητής στην κεντρική Ιταλία. Olive Oil Times. "Η άνοδος της Ισπανίας ως ο κύριος παραγωγός ελαιολάδου, με την εντατική και υπερεντατική καλλιέργεια και το μειωμένο κόστος κλαδέματος και συγκομιδής, άλλαξε τους πίνακες για υψηλής ποιότητας ιταλικές ελιές. Αλλά τότε βλέπουμε ότι οι τιμές ωθούνται στο έδαφος. Και αυτό δεν είναι καλό για κανέναν. "
Πολλοί μικρότεροι Ιταλοί καλλιεργητές βρίσκονται σε περιοχές που δεν είναι πάντα κατάλληλες για εντατική καλλιέργεια. Οι λόγοι ποικίλλουν από τη γεωγραφική θέση στους λόφους μέχρι το ιστορικό και το τοπίο. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ελαιολάδου στην Ιταλία προέρχεται από την περιοχή της Απουλίας, αλλά ένα μεγάλο μερίδιο προέρχεται από την Τοσκάνη, μια περιοχή όπου η ποιότητα του ελαιολάδου και η παραδοσιακή καλλιέργεια συνδυάζονται συχνά.
"Έχουμε την τάση να πιστεύουμε ότι η παραδοσιακή καλλιέργεια ελαιολάδου σημαίνει καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου », δήλωσε ο DalCima. Και η υψηλότερη ποιότητα είναι η απάντηση που πολλοί Ιταλοί καλλιεργητές επιθυμούν να προσφέρουν στις μεταβαλλόμενες αγορές.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ενώσεις και οι γεωργικές συνομοσπονδίες ζητούν από την Ευρώπη να επαναπροσδιορίσει αυτό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που σημαίνει. Επιθυμούν να μειωθούν τα όρια οξύτητας στο 0.4% - το ήμισυ του επιτρεπόμενου σημείου αναφοράς 0.8%.
"Είναι δίκαιο, πρέπει να προστατεύσουμε την υψηλή ποιότητα ", δήλωσε ο DalCima. Η αλλαγή θα έρθει στους ιταλικούς ελαιώνες, αλλά θα χρειαστεί χρόνος. "Μια ολόκληρη κουλτούρα αμφισβητείται και ποιος ξέρει αν η υψηλή ποιότητα θα είναι αρκετή για να την προστατεύσει. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ελαιοκαλλιέργεια υψηλής πυκνότητας (SHD), Ιταλικό ελαιόλαδο, Ιταλία
Ιανουάριος 2, 2024
Άνοδος στην παραγωγή ιταλικών ελαιολάδων ΠΟΠ και ΠΓΕ, αποκαλύπτει νέα έκθεση
Υπολογίζεται ότι 23,500 επιχειρήσεις παρήγαγαν 13,500 τόνους έξτρα παρθένου ελαιολάδου με γεωγραφικές ενδείξεις το 2022, αλλά η αξία των εξαγωγών τους παρέμεινε σταθερή στα 62 εκατομμύρια ευρώ.
Φεβρουάριος 19, 2024
Η τέταρτη γενιά αγροτών της Σικελίας γιορτάζει τις τοπικές καλλιέργειες
Στη νοτιοανατολική Σικελία, οι παραγωγοί πίσω από τη Vernèra μοιράζονται ένα αίσθημα κοινωνικής ευθύνης και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Φεβρουάριος 19, 2024
Οι συγκρούσεις και τα ακραία καιρικά φαινόμενα μειώνουν τη λιβανέζικη συγκομιδή
Η διασυνοριακή πυρκαγιά μεταξύ της μαχητικής οργάνωσης Χεζμπολάχ και του Ισραήλ είχε ως αποτέλεσμα χιλιάδες Λιβανέζους να εγκαταλείψουν το βορρά και ακόμη περισσότερες ελιές να μείνουν ασυλλόγιστες.
Φεβρουάριος 19, 2024
Πώς ένας παραγωγός αντιμετωπίζει τους αυξανόμενους όγκους και τη συντομότερη συγκομιδή στη Γαλλία
Στη Νότια Γαλλία, ο παραγωγός πίσω από το Mas des Bories διαχειρίζεται μια συγκομιδή προφυλακτήρα και ένα μικρότερο παράθυρο στο μύλο.
Ενδέχεται. 16, 2023
Οι Κροάτες αγρότες διατηρούν άλση για άρρωστους συνομηλίκους τους
Το φιλανθρωπικό έργο των ελαιοπαραγωγών έρχεται λίγο αφότου ένας ντόπιος συγκέντρωσε χρήματα για ένα νοσοκομείο καρκίνου και για όσους το είχαν ανάγκη.
Οκτώβριος 30, 2023
Η Κροατία κερδίζει το πρωτάθλημα συλλογής ελιών
Η τετραμελής ομάδα τοπικών εστιατορίων συγκέντρωσε με το χέρι 48.2 κιλά ελιές στην έκτη διοργάνωση του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Μαζικής Ελιάς.
Μάρτιος 25, 2024
Οι επιστήμονες υπερασπίζονται τη μελέτη ότι η Xylella δεν είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα OQDS
Η Margherita Ciervo και ο Marco Scortichini υπερασπίζονται την έρευνά τους σύμφωνα με την οποία η Xylella fastidiosa δεν ευθύνεται για τους περισσότερους θανάτους ελιών στην Απουλία την τελευταία δεκαετία.
Αύγουστος 7, 2023
Οι καλλιεργητές προετοιμάζονται για τη συγκομιδή στα βόρεια σύνορα της παραγωγής ελαιολάδου των ΗΠΑ
Οι καλλιεργητές χόμπι και οι επαγγελματίες παραγωγοί είναι αισιόδοξοι για την επερχόμενη συγκομιδή στο Όρεγκον.