Ο πρόεδρος της Oleum, Gaetano Avallone, πέθανε την περασμένη Δευτέρα. Πολλοί από τους συναδέλφους του τον θυμούνται με αγάπη για τη συνεισφορά του στον ιταλικό τομέα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Ο ιταλικός τομέας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας έχασε ξαφνικά ένα από τα κορυφαία φώτα του, τον Gaetano Avallone.
Μιλάμε για έναν σπουδαίο άνθρωπο και έναν σπουδαίο επαγγελματία που, πριν από αρκετά χρόνια, είχε ήδη συνειδητοποιήσει ότι ο κόσμος του ελαιολάδου έπρεπε να επανεξεταστεί και να επανασταθεί.- Nicolangelo Marsicani, βραβευμένος παραγωγός ελαιολάδου
Ένας επαγγελματίας δοκιμαστής, ηγέτης της ομάδας και εμπειρογνώμονας σε τεχνικές παραγωγής και εξόρυξης, η Avallone ήταν ο πρόεδρος της Εθνική ένωση επαγγελματιών ελαιολάδων, Oleum.
Με το πέρασμα των χρόνων, συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη και βελτίωση της ποιότητας του ιταλικού υγρού χρυσού, μέσα από τις δραστηριότητές του εκλαΐκευσης και διάδοσης παράλληλα με τις συνεργασίες με τους καλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου της χώρας.
Αυστηρή στην εμφάνιση, "ο καθηγητής, "όπως τον καλούσαν με αγάπη αλλά με σεβασμό από τους φίλους του, είχε μια ειδική ικανότητα να κατανοεί και να αγκαλιάζει τους άλλους, κάνοντάς τους να νιώθουν άνετα, ενώ μοιράστηκε την τεράστια γνώση και εμπειρία του με ζεστασιά και ενσυναίσθηση.
Η φιλοσοφία και η παραγωγή ελαιολάδου ήταν συχνά συνυφασμένες στα λόγια του. Ο επαγγελματισμός και οι δεξιότητες σε συνδυασμό με ειδικά ανθρώπινα χαρακτηριστικά τον έκαναν σημείο αναφοράς για παραγωγούς υψηλής ποιότητας από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, όταν συνίδρυσε την ένωση Oleum με έδρα το Σαλέρνο.
Τα παρακάτω είναι λόγια από εκείνους που μοιράστηκαν το ίδιο πάθος με την Avallone:
"Δημιούργησε μερικά από τα καλύτερα προϊόντα εκεί έξω», είπε ο βραβευμένος παραγωγός ελαιολάδου και μύλος, Nicolangelo Marsicani. "Κάνοντας αυτά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από το τίποτα. "
"Μιλάμε για έναν σπουδαίο άνθρωπο και έναν σπουδαίο επαγγελματία που, πριν από αρκετά χρόνια, είχε ήδη συνειδητοποιήσει ότι ο κόσμος του ελαιολάδου έπρεπε να επανεξεταστεί και να επανασταθεί », πρόσθεσε. "Είναι, μάλιστα, ανάμεσα σε εκείνους που εξαπέλυσαν τον ύφαλο των τελευταίων χρόνων. "
"Ο Gaetano Avallone ήταν ο δάσκαλός μου στην εκπαίδευση γευσιγνωσίας και στη συνέχεια δουλέψαμε μαζί», είπε η Laura Dal Sacco, επαγγελματίας δοκιμαστής και γραμματέας του Oleum για οκτώ χρόνια. "Ήταν πάντα χαρά και τιμή να τον στηρίξω στις πολλές δραστηριότητες του συλλόγου. "
Ο Dal Sacco είπε ότι ήταν λάτρης της ομορφιάς σε όλες τις μορφές του, από τη φύση και την αρχιτεκτονική έως την ποίηση και τις ξένες γλώσσες.
"Ήταν υποχρεωμένος να κινηθεί προς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ", είπε. "Είχε αφιερωθεί ολόψυχα σε αυτό το πάθος για 25 χρόνια, τόσο εντελώς ότι έγινε ειδικός σε κάθε τομέα του τομέα. "
"Ήταν καινοτόμος, έχοντας μια γενναιόδωρη και ομαλή διαίσθηση, και ήταν ένας άνθρωπος με σκέψη προς τα εμπρός που είδε τουλάχιστον 10 χρόνια μπροστά », συνέχισε. "Ήταν ένας επιλεγμένος πλοίαρχος χωρίς καμία αυτοαναφορά. Τον χρωστάμε όλοι, και ακόμα κι αν τώρα είμαστε λίγο μοναχικοί, θα συνεχίσουμε να δουλεύουμε στη διαδρομή που σημείωσε. "
"Οφείλω πολλά στον Gaetano Avallone, επαγγελματικά και ανθρώπινα, " NYIOOC μέλος του πάνελ, Antonio G Lauro, είπε. "Συναντηθήκαμε για πρώτη φορά μόλις πριν από τέσσερα χρόνια, και μου έδωσε τόσα πολλά, και υπήρχαν πολλά ακόμα να κάνω. Θα τιμήσουμε τη δέσμευσή του για την ποιότητα και θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να είμαστε καλοί μαθητές για έναν σπουδαίο καθηγητή. "
Σεπτέμβριος 13, 2023
Επένδυση στην Κοινότητα και το Περιβάλλον μέσω της ελαιοκαλλιέργειας
Η φάρμα του Paolo Miceli και του Sergio Sensat στη δυτική Σικελία είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση στην περιοχή και την κοινότητα.
Ιούνιος 4, 2023
Αποκαλύπτοντας το μυστήριο και τη μαγεία που περιβάλλει το Olivo della Strega της Τοσκάνης
Πιστεύεται ότι είναι ένας τόπος συγκέντρωσης μαγισσών και άλλων μυθικών πλασμάτων, η χρονολόγηση με ραδιενεργό άνθρακα επιβεβαιώνει ότι το δέντρο μπορεί να μην ζήσει για πολύ περισσότερο.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Τέχνη της Περμακουλτούρας στην Κεντρική Ιταλία
Η συμβουλή ενός φιλικού γείτονα ενέπνευσε τους ιδρυτές της ιταλικής εταιρείας Carma να επιλέξουν έναν βιώσιμο δρόμο προς την επιτυχία.
Απρίλιος 16, 2024
Ο παραγωγός της Τοσκάνης προσαρμόζεται σε ένα μεταβαλλόμενο τοπίο ελαιολάδου
Η Fattoria di Volmiano αγκαλιάζει νέους τρόπους παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.
Ιούνιος 22, 2023
Η Ιταλία βλέπει σημαντική ανάπτυξη στον γαστρονομικό τουρισμό
Η Έκθεση Τουρισμού Οίνου και Τροφίμων του 2023 έδειξε αύξηση 37% στις ταξιδιωτικές εμπειρίες που σχετίζονται με το φαγητό.
Ιούλιος 24, 2023
Ο παραγωγός πίσω από το Enotre συζητά τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες για τους ελαιοκαλλιεργητές στη δεύτερη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική περιοχή της Ιταλίας.
Αύγουστος 7, 2023
Η Ιταλία γίνεται η μεγαλύτερη αγορά για τις εξαγωγές βιολογικού ελαιολάδου της Τυνησίας
Η βιολογική παραγωγή της Τυνησίας ευνοείται όλο και περισσότερο από τους μεγάλους Ιταλούς εμφιαλωτές.
Ιούλιος 11, 2023
Βραβεύτηκε πάντα υψηλότερη ποιότητα στο Όγδοο EVO IOOC Ιταλίας στην Καλαβρία
Παραγωγοί από την Ιταλία και τη Βραζιλία έλαβαν τις υψηλότερες τιμές στα οκτώ EVO IOOC Italy. Οι κριτές συμφώνησαν ότι η ποιότητα βελτιώνεται.