έρευνα ελαιολάδου / σελίδα 26

Διαφήμιση

Μάρτιος 10, 2016

Ερευνητές στην Ισπανία Βρίσκοντας τρόπους να κάνουν λίπος στη σοκολάτα και τα κρέατα υγιέστερα

Οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας και η ΕΕ μας ωθούν να εμπορευόμαστε κορεσμένα λιπαρά για τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη. Δεν είναι εύκολο να εγκαταλείψουμε τα αγαπημένα μας τρόφιμα, οπότε η Ισπανία βρίσκει τρόπους για να τους κάνει πιο υγιείς.

Μάρτιος 7, 2016

Το Πανεπιστήμιο της Jaén αναμένεται να είναι παγκόσμια αναφορά στον τομέα του ελαιολάδου

Ο νεοδιορισθείς πρόεδρος του κοινωνικού συμβουλίου του πανεπιστημίου, ο Francisco Vañó του Castillo de Canena, επιβεβαίωσε τους στόχους του σχολείου στην πρόσφατη παγκόσμια έκθεση για το ελαιόλαδο στη Μαδρίτη.

Μάρτιος 2, 2016

Η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου αυξήθηκε κατά το ποσοστό 73 σε μια γενιά

Η παγκόσμια χρήση ελαιολάδου αυξήθηκε κατά 73 τοις εκατό κατά τα τελευταία 25 έτη σύμφωνα με ανάλυση της ιταλικής ομάδας γεωργών Coldiretti.

Διαφήμιση

Δεκέμβριος 4, 2015

Οι ερευνητές χρησιμοποιούν οπτική φασματοσκοπία για την ταξινόμηση των ελαιολάδων

Χρησιμοποιώντας οπτική φασματοσκοπία, η νέα μέθοδος μπορεί να προσδιορίσει το virgen extra, παρθένο και lampante.

Νοέμβριος 27, 2015

Νέα ευρωπαϊκά κονδύλια για την έρευνα για την Xylella Fastidiosa

Η Ευρώπη έχει διαθέσει εκατομμύρια € 7 για έρευνα σχετικά με την πρόληψη, την ανίχνευση και τον έλεγχο της Xylella fastidiosa.

Νοέμβριος 23, 2015

Η εφαρμογή δοκιμής πίνακα ελέγχου ψηφιοποιεί αισθητικές αναλύσεις

Μια νέα εφαρμογή υπόσχεται να αυξήσει την ακρίβεια, την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα της δοκιμής γεύσης ελαιόλαδου.

Οκτώβριος 13, 2015

Για να φιλτράρετε ή να μην φιλτράρετε; Λοιπόν εξαρτάται.

Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center ερευνητές εξέτασαν τα δεδομένα για να διευθετήσουν την παλιά συζήτηση. Αυτό που βρήκαν είναι ότι δεν υπάρχει σαφής λύση.

Ιούνιος 15, 2015

Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των φαινολών του ελαιολάδου στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών

Μια επιστημονική ανασκόπηση αναζητά τρόπους με τους οποίους οι φαινόλες στο virgen επιπλέον ελαιόλαδο μπορούν να αποτρέψουν τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες

Ιούνιος 11, 2015

Μια Διεθνής Εταιρεία για το Oleocanthal

Εμπειρογνώμονες από τον κόσμο της επιστήμης, της ακαδημαϊκής κοινότητας, της γαστρονομίας και των μέσων μαζικής ενημέρωσης δημιούργησαν την κοινωνία για να προωθήσουν την έρευνα σε ένα βασικό συστατικό του ελαιολάδου

Ενδέχεται. 26, 2015

Μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο ή καρύδια βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία

Η μακροχρόνια κατανάλωση της μεσογειακής δίαιτας συμπληρωμένη είτε με virgen επιπλέον ελαιόλαδο ή ξηρούς καρπούς βελτίωσε τη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένους ενήλικες.

Διαφήμιση

Ενδέχεται. 11, 2015

Σχεδίαση αισθητήρων για τη μιμητική αναισθητική ανάλυση του ελαιολάδου

Οι ερευνητές εργάζονται στο σχεδιασμό αισθητήρων για να μιμηθούν τον ρόλο των ανθρώπινων αισθητήριων αντιλήψεων στην αξιολόγηση του ελαιολάδου.

Απρίλιος 7, 2015

Πώς το EVOO βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου

Ο ερευνητής Mauro Maccarrone εξηγεί πώς τα δραστικά συστατικά σε υψηλής ποιότητας virgen έξτρα ελαιόλαδα βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Μάρτιος 31, 2015

Το ελαιόλαδο βελτιώνει το προφίλ του λιπιδίου του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Οι φαινόλες του ελαιολάδου μπορούν να αποτρέψουν τις χρόνιες παθήσεις, αλλά μειώνονται με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις.

Μάρτιος 30, 2015

Θέλετε υγιέστερα αυγά; Κουνουπιέρες EVOO

Οι όρνιθες διατροφής μια δίαιτα που περιλαμβάνει πλούσια σε πολυφαινόλη EVOO θα μπορούσε να οδηγήσει σε αυγά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και καλύτερα προφίλ λιπαρών οξέων.

Μάρτιος 26, 2015

Ο δείκτης προβλέπει την αντιοξειδωτική δραστηριότητα της EVOO

Οι ερευνητές διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ ορισμένων χημικών παραμέτρων του επιπλέον ελαιόλαδου virgen και της αντιοξειδωτικής δράσης.

Φεβρουάριος 19, 2015

Η έρευνα EVOO χτυπά ένα τείχος στην Ελλάδα

Η Ελλάδα βρίσκεται στη μέση μιας διαρροής εγκεφάλων που αναγκάζει τα λαμπρότερα να αναζητήσουν εργασία στο εξωτερικό. Αλλά χειροτερεύει.

Φεβρουάριος 6, 2015

Σύνδεση της χημείας με την ιταλική πρωτοβουλία EVOO Origins

Οι χημικές ενώσεις στα ιταλικά ελαιόλαδα εξαρτώνται από την ποικιλία της ελιάς και τον τόπο καλλιέργειας, σύμφωνα με την έρευνα που προώθησε η Unaprol.

Ιανουάριος 15, 2015

Οι ερευνητές εντοπίζουν την προέλευση της Μεσογειακής Διατροφής στην Αρχαία Ελληνική Ιατρική

Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να έχει σχεδιαστεί από τους πρώτους γιατρούς ως μορφή θεραπευτικής αγωγής.

Περισσότερες
Διαφήμιση