Προτεινόμενα / σελίδα 3
Φεβρουάριος 16, 2011
Edwin Frankel: Λαμβάνοντας Καλιφόρνια το ελαιόλαδο σε ανώτερα πρότυπα
Έντονη και αμφιλεγόμενη, τα πρόσφατα δημοσιευμένα ευρήματά του έχουν προσελκύσει την προσοχή της βιομηχανίας καθώς ανοίγουν το δρόμο προς την επιστημονική πρόοδο για το ελαιόλαδο της Καλιφόρνιας.
Φεβρουάριος 15, 2011
Η άνοδος του ψησίματος του ελαιολάδου
Με ώθηση στο προσκήνιο από τους κορυφαίους σεφ ζαχαροπλαστικής, το ελαιόλαδο γίνεται ένα αγαπημένο συστατικό επιδόρπιο σε εστιατόρια και σπιτικές κουζίνες παντού.
Φεβρουάριος 10, 2011
Το Ποιότητα του Ελαιολάδου δεν έχει ακόμη αποκτήσει Γεύση από τους περισσότερους Καταναλωτές
Ενώ οι εμπειρογνώμονες θεωρούν τα χαρακτηριστικά πικρίας και ερεθισμού των ελαιολάδων υψηλής ποιότητας, πολλοί καταναλωτές φαίνεται να ευνοούν άλλα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με ελαττώματα ελαιολάδου.
Φεβρουάριος 8, 2011 Εκθέσεις, Διαγωνισμοί
Φεβρουάριος 3, 2011 Κόσμος
Φεβρουάριος 2, 2011 Προτεινόμενα
Γιορτάζοντας την καλλιέργεια και την κουζίνα του ελαιολάδου στο Burhaniye
Ιανουάριος 30, 2011 Ευρώπη
Παναγιώτης Καραντώνης: Το Ελληνικό Ελαιόλαδο πρέπει να βασιστεί στην ποιότητα
Ιανουάριος 28, 2011 Business
Ομάδα λέει ότι οι πίνακες δοκιμής ελαιολάδου δημιουργούν "ψεύτικες ανησυχίες"
Ιανουάριος 25, 2011
Ένας Ζωγράφος της Συγκομιδής της Ελιάς
Η Mariella Gualtieri θυμάται έναν άνθρωπο που έχει προσληφθεί για να βοηθήσει με τη συγκομιδή. Βλέποντας τα μικρά χέρια της να τρέμουν, είπε: «Αν μόνο οι ελιές είχαν το μέγεθος των πορτοκαλιών, θα τελειώσαμε νωρίτερα».
Ιανουάριος 20, 2011
Νίκος Ζαχαριάδης, Γεωργικός Συνεταιρισμός Κριτσάς
Η Κριτσά είναι ένας συνεταιρισμός στην κορυφή του παιχνιδιού της, χάρη στο ιδανικό μικροκλίμα, τους παθιασμένους καλλιεργητές και την εξειδικευμένη διαχείριση από τον πρώην στρατιωτικό Νίκο Ζαχαριάδη.
Ιανουάριος 18, 2011
Leandro Ravetti σχετικά με τα προτεινόμενα πρότυπα ελαιολάδου της Αυστραλίας
Ο αρχισυντάκτης των προτεινόμενων προτύπων της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας αναφέρει ότι δεν ισχύουν διεθνή πρότυπα για την φυσική ποικιλία ελαιολάδων από την περιοχή.
Ιανουάριος 13, 2011
Ο πλημμύρας του Queensland καταστρέφει τη συγκομιδή του προφυλακτήρα
Η περιφερειακή διευθύντρια της Ένωσης Ελαιολάδου της Αυστραλίας, Amanda Bailey, παγιδεύεται από τα νερά πλημμυρών στην ακίνητη περιουσία της, που δεν είναι σε θέση να αξιολογήσει μέχρι στιγμής τις μεγάλες απώλειες που υφίστανται τα αγροκτήματα της περιοχής.
Ιανουάριος 13, 2011
Κύμα πειραματισμού στην κουζίνα του Παρισιού αναβαθμίζει το ελαιόλαδο
Στη νέα μέρα που αρχίζει να λάμπει στις παριζιάνικες κουζίνες, νέοι αρχιμάγειρες ανακαλύπτουν τι έχουν απολαύσει από καιρό οι νότιοι ξαδέρφια τους στην Προβηγκία.
Ιανουάριος 12, 2011
Το Συμβούλιο Ελαιολάδου επιλέγει τον Jean-Louis Barjol για την κορυφαία θέση
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου επέλεξε τον Jean-Louis Barjol να ηγηθεί της οργάνωσης. Ο πρώην επαγγελματίας της βιομηχανίας ζάχαρης ανέλαβε τη θέση του εκτελεστικού διευθυντή μέσω του 2014.
Ιανουάριος 4, 2011
Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία Σχέδιο Νέων Προτύπων για το Ελαιόλαδο
Ένα σχέδιο νέων προτύπων για το ελαιόλαδο για την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία αποκαλύπτει αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές για την επισήμανση, αφήνοντας αμετάβλητο ένα βασικό διεθνές σημείο αναφοράς EVOO.
Δεκέμβριος 22, 2010
Η Μεσογειακή Δίαιτα ανανεώθηκε
Χάρη σε ένα συνεχώς αυξανόμενο αριθμό αποδεικτικών στοιχείων ότι μπορεί να αποτρέψει τα πάντα, από καρδιακές παθήσεις έως καρκίνο, η μεσογειακή διατροφή αποτελεί πρότυπο για μεγάλη διάρκεια ζωής και καλή υγεία.
Δεκέμβριος 22, 2010
Ο Star Chef υπενθυμίζει τις ταπεινές κρητικές γεύσεις της παιδικής ηλικίας του
"Όταν ετοιμάζω πιάτα που βασίζονται σε άγρια χόρτα και όσπρια, πολλοί από τους ντόπιους μπορεί να προσβληθούν από τα απλά συστατικά που χρησιμοποιώ." Γιάννης Τσιβουράκης
Δεκέμβριος 21, 2010
Η οικογένεια Aqallal, τα ελαιόλαδα Atlas
"Παράγετε μόνο" gran cru "από υψηλής ποιότητας ελιές που είναι φρέσκα, καθαρά και υγιεινά.
Δεκέμβριος 14, 2010
Carol Firenze: Η παθιασμένη ελιά
Πέντε χρόνια μετά τη χρήση του 101, η Carol Firenze λέει ότι η δοκιμή και η συζήτηση θα οδηγήσουν τους καταναλωτές σε μια καλύτερη κατανόηση του ελαιολάδου.
Δεκέμβριος 14, 2010
Deborah Rogers, Trailblazer για το Καλλιθέα Καλιφόρνιας
Ένας ακούραστος πρωταθλητής ποιότητας ελαιόλαδου, η Deborah Rogers είναι ένας γίγαντας της βιομηχανίας της Καλιφόρνιας και η ηχηρή επιλογή για το πρώτο Olive Oil Times Παραγωγός του Έτους.
Δεκέμβριος 12, 2010
Η αναγέννηση του κορσικανικού ελαιολάδου
Χάρη στην αυξανόμενη εκτίμηση του ποιοτικού ελαιόλαδου, οι κορσικανοί διαχειρίζονται και πάλι τους οπωρώνες τους με υπερηφάνεια και αναπτύσσουν το ελαιόλαδο με πάθος.
Δεκέμβριος 7, 2010
Ελαιόλαδο και επεμβατική καρδιολογία
Πώς ο ανώμαλος μεταβολισμός που οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις μπορεί να επηρεαστεί σημαντικά από μια διατροφή που περιλαμβάνει ελαιόλαδο.
Δεκέμβριος 2, 2010
Οι ροές του ελαιολάδου κατά τη συγκομιδή στην Κρήτη
Μια επίσκεψη στην Κρήτη κατά τη διάρκεια της συγκομιδής είναι μια ευκαιρία να δει κανείς ελαιοκαλλιεργητές και ελαιοτριβεία σε πλήρη κλίση και να δοκιμάσει το ελβετικό ελαιόλαδο της περιοχής που πιέστηκε μόλις λίγα λεπτά πριν.