Παναγιώτης Καραντώνης: Το Ελληνικό Ελαιόλαδο πρέπει να βασιστεί στην ποιότητα

"Είναι μια άγρια ​​ζούγκλα. "

Αυτός είναι ο ζωντανός τρόπος που ο Παναγιώτης Καραντώνης περιγράφει τη βιομηχανία που ακολούθησε για περισσότερα από 25 χρόνια. Είναι γενικός διευθυντής της ελληνικής ένωσης ελαιοπαραγωγών, γνωστής ως ESVITE, μιας οργάνωσης που προάγει τα συμφέροντα των μικρών και μεσαίων ελληνικών εταιρειών ελαιολάδου. Για τα πενήντα επιπλέον μέλη του, ο ανταγωνισμός από το εξωτερικό παραμένει σκληρός.

"Το γεγονός παραμένει ότι η Ελλάδα είναι η τρίτη θέση πίσω από την Ιταλία και την Ισπανία olive oil proαναρρόφηση. Γνωρίζοντας αυτό, τα μέλη της ESVITE πρέπει να βρουν αποτελεσματικούς τρόπους για να παραμείνουν ανταγωνιστικοί με στόχο την αύξηση των εξαγωγών σε βασικές αγορές. Για να φτάσουμε εκεί, όλοι πρέπει να εργαστούμε μαζί και να ξεπεράσουμε μερικές μοναδικές προκλήσεις. " Μοναδικές προκλήσεις που αντιμετώπισε με πάθος ο Καραντώνης.

"Όταν ασχολείσαι με το ελαιόλαδο, ερωτεύεσαι. Αρχίζετε να καταλαβαίνετε την ποιότητά του, την ποικιλία του και στη συνέχεια τα αρώματα και τα γούστα του. Δεν είναι πορτοκάλια ή μήλα, αλλά πραγματική αγάπη. Ειδικά για τους Έλληνες, το ελαιόλαδο αποτελεί μέρος του πολιτισμού μας, είναι πραγματικά ιδιαίτερο. "

Αφού ολοκλήρωσε δύο μεταπτυχιακά στο London School of Economics, ο Karantonis επέστρεψε στην Ελλάδα στα μέσα της δεκαετίας του 1980, εργαζόμενος για λίγο στον ιδιωτικό τομέα για μια πολυεθνική εταιρεία τροφίμων προτού μεταβεί στο δημόσιο τομέα που ασχολείται με την πολιτική τροφίμων στο Ελληνικό Υπουργείο Γεωργίας. Στη συνέχεια ανέλαβε ηγετικό ρόλο με την ESVITE όταν ιδρύθηκε το 1986.

Σήμερα, η ESVITE αναπτύχθηκε για να συμπεριλάβει ορισμένες μεγαλύτερες εταιρείες μεταξύ των μελών της που είτε κατέχουν ελαιοτριβεία είτε ασχολούνται με την εμπορία και συσκευασία εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Συνεργάζονται στενά με ΣΕΒΙΤΕΛ, ένας άλλος ελληνικός οργανισμός ελαιολάδου που αποτελείται από μεγαλύτερες εταιρείες ελαιολάδου που στοχεύουν επίσης στην προώθηση των συμφερόντων της ελληνικής βιομηχανίας ελαιολάδου. Μαζί παίζουν βασικό ρόλο στους 300,000 τόνους olive oil proπαράγεται στην Ελλάδα κάθε χρόνο, το ένα τρίτο των οποίων καταναλώνεται από τους ίδιους τους Έλληνες. Το πόσο αποτελεσματικά πωλείται το σημαντικό πλεόνασμα στο εξωτερικό είναι μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της ESVITE, λέει ο Καραντώνης.

"Εάν μιλάμε για μια αγορά προσανατολισμένη στις τιμές, η Ελλάδα δεν θα είχε την ευκαιρία να επιβιώσει ως olive oil proχώρα παραγωγής. " Λέει ότι ένας σημαντικός λόγος είναι ότι το μέσο μέγεθος του ελληνικού ελαιώνα είναι σχετικά μικρό με μια τυπικά αμόλυβδη οικοδομή. Ως αποτέλεσμα, οι μηχανοποιημένες μέθοδοι καλλιέργειας είναι δύσκολες, με αποτέλεσμα μεγαλύτερο κόστος παραγωγής σε σύγκριση με άλλες χώρες.

"Δεν μπορούμε να πιέσουμε την τιμή χαμηλότερη από ό, τι είναι επειδή είμαστε στα όριά μας. Πρέπει να επικεντρωθούμε σε κάτι διαφορετικό από την τιμή και αυτό σημαίνει να προωθήσουμε, με μια εθνική προσπάθεια, ένα καλά υλοποιημένο σχέδιο που έχει συνέπεια και συνέχεια », λέει.

Ο Καραντώνης αναφέρει ότι η εθνική προσπάθεια σημαίνει την εμπορία του σημαντικότερου πλεονεκτήματος της Ελλάδας. Ένα περιουσιακό στοιχείο που πιστεύει ότι μπορεί να ξεπεράσει την αύξηση του κόστους απαιτεί την παραγωγή πετρελαίου στην Ελλάδα. ​"Παράγουμε 80 τοις εκατό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Αυτό είναι μοναδικό παγκοσμίως. Το πλεονέκτημά μας είναι απλά: η ποιότητα. Μπορούμε μόνο να βασιστούμε στην ποιότητα μας. Στόχος μας είναι να ενημερώνουμε και να πείθουμε τους καταναλωτές για την ανωτερότητα των προϊόντων μας "

Ο Καραντώνης αναφέρει ότι η πιθανή αγορά συσκευασμένου προϊόντος εκτός της Ισπανίας, της Ελλάδας και της Ιταλίας παγκοσμίως είναι 700,000 τόνοι. ​"Εάν η Ελλάδα μπορούσε να αποκτήσει μερίδιο 15% αυτής της αγοράς… αυτό σημαίνει αμέσως ότι η Ελλάδα θα μπορούσε να εξάγει 100,000 τόνους συσκευασμένου προϊόντος. Αυτό είναι ένα μεγάλο βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση για να πουλήσουμε το πλεόνασμα μας. "

Ο Καραντώνης λέει ότι υπάρχει χαμηλή επίγνωση των εξαιρετικών ποιοτικών ελαιολάδων της Ελλάδας, λόγω της έλλειψης επιθετικού μάρκετινγκ. ​"Κάναμε ελάχιστα στο παρελθόν, ειδικά την κατάλληλη στιγμή. Το κλειδί για την αλλαγή είναι το καλύτερο μάρκετινγκ, επειδή υπάρχει μεγάλο περιθώριο βελτίωσης σε ορισμένες από τις αγορές-στόχους ".

Δείχνει απογοητευτικά ότι οι αριθμοί των μετοχών μπορούν να μειωθούν τόσο χαμηλά όσο σχεδόν μηδέν τοις εκατό σε ορισμένες βασικές αγορές. Αναφέρει την Ιαπωνία ως ένα καλό παράδειγμα θλιβερών αποτελεσμάτων. Από την αγορά των 30,000 τόνων εκεί, η Ελλάδα μπορεί να πουλά 100 - 200 τόνους ετησίως.

"Ίσως είναι εγωιστικό να πούμε ότι παράγουμε το ελαιόλαδο καλύτερης ποιότητας, αλλά άνθρωποι που γνωρίζουν το ελαιόλαδο και γνωρίζουν ότι η βιομηχανία θα συμφωνούσαν με αυτό. Άλλωστε, οι Ιταλοί ξέρουν γιατί αγοράζουν ελληνικό ελαιόλαδο. Δεν θα ήταν αν δεν ήταν το καλύτερο. Ο Καραντώνης λέει ότι το ελληνικό ελαιόλαδο έχει εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες που λέει ότι πρέπει να τονιστεί καλύτερα από τον οργανισμό του.

"Αγαπώ αυτό που κάνω. Είναι ένα τόσο ιδιαίτερο προϊόν για την Ελλάδα, οπότε το τελευταίο τέταρτο ενός αιώνα η ESVITE έχει εργαστεί σκληρά για να κάνει περισσότερα για να πουλήσει ελληνικό ελαιόλαδο στο εξωτερικό, για να της δώσει τη θέση που της αξίζει. Θα μπορούσαμε να κάνουμε ακόμα περισσότερα. Πιστεύω ότι θα το κάνουμε. "