Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Καλιφόρνια επευφημούν καθώς η πολιτεία ενέκρινε αυστηρότερα πρότυπα για την επισήμανση και την ταξινόμηση του ελαιολάδου την Πέμπτη.
Οι κανόνες θα τεθούν σε ισχύ στις 26 Σεπτεμβρίου για τους παραγωγούς της Καλιφόρνιας με παραγωγή τουλάχιστον 5,000 γαλόνια ετησίως, το οποίο ισχύει για περίπου 100 καλλιεργητές και περίπου δώδεκα ελαιοτριβεία.
Οι παραγωγοί της Καλιφόρνια, οι οποίοι προμηθεύουν περίπου το -% των αμερικανικών αναγκών ελαιολάδου, είναι ένθερμοι υποστηρικτές των νέων κανονισμών, επιδιώκοντας να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα τους από τα εισαγόμενα ελαιόλαδα που λένε ότι είναι συχνά υποβαθμισμένα. Και ενώ οι νέοι κανόνες επηρεάζουν μόνο το ελαιόλαδο που παράγεται στην Καλιφόρνια, παρατηρητές του κλάδου λένε ότι ο απώτερος στόχος είναι να ισχύουν αυστηρότερα πρότυπα και στις εισαγωγές.
Η έγκριση των προτύπων σηματοδοτεί μια νίκη για την πρωτοποριακή βιομηχανία ελαιολάδου της Καλιφόρνιας, η οποία ελπίζει ότι οι νέες απαιτήσεις δοκιμών και επισήμανσης θα δώσουν ώθηση στο τοπικό ελαιόλαδο, ενώ παράλληλα θα εμποδίσουν τα πλεονεκτήματα της αγοράς από τις εισαγωγές από την Ισπανία, την Ιταλία και Τυνησία.
Η Επιτροπή Ελαιολάδου της Καλιφόρνια (OOCC), αποτελούμενο από ελαιοκαλλιεργητές και μύλους από όλη την πολιτεία, υπέβαλε μια σειρά προτεινόμενων προτύπων στο Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Καλιφόρνια (CDFA) νωρίτερα αυτό το έτος. Στις 15 Ιουλίου, το τμήμα πραγματοποίησε ακρόαση για να καταγράψει μαρτυρίες και αποδεικτικά στοιχεία από χειριστές ελαιολάδου, ελαιοκαλλιεργητές και το ευρύ κοινό σχετικά με την προτεινόμενη Πρότυπα ποιότητας και σήμανσης για το ελαιόλαδο, το εξευγενισμένο ελαιόλαδο και το ελαιόλαδο.
Αφού πέρασε το καλοκαίρι αναλύοντας τις πληροφορίες που συλλέχθηκαν κατά την ακρόαση, το τμήμα αποφάσισε να εφαρμόσει τα προτεινόμενα πρότυπα, με μερικές μόνο εξαιρέσεις.
"Η ελαιοβιομηχανία της Καλιφόρνια θα μπορεί πλέον να διακρίνεται ως ο αυθεντικός, εξαιρετικής ποιότητας, έξτρα παρθένος παραγωγός ελαιολάδου για τους Αμερικανούς καταναλωτές», δήλωσε ο Jeff Columbini, πρόεδρος του OOCC. "Οι καταναλωτές θα μπορούν πλέον να γνωρίζουν ότι όταν αγοράζουν και καταναλώνουν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην Καλιφόρνια, είναι πραγματικά 100% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. "
Τα νέα πρότυπα περιλαμβάνουν ακριβέστερες μεθόδους για τη δοκιμή νοθεία, γνωστές ως PPP και DAGκαι την απαγόρευση παραπλανητικών όρων μάρκετινγκ για εξευγενισμένα έλαια όπως "φως "και "καθαρό ". Το σημείο αναφοράς για την ελεύθερη λιπαρή οξύτητα (FFA) ορίζεται στο 0.5%, κάτω από το Διεθνές πρότυπο του ποσοστού 0.8.
Τα μόνα προτεινόμενα πρότυπα που απέτυχαν να κάνουν την περικοπή ήταν παράμετροι καθαρότητας που ήταν λιγότερο αυστηροί από εκείνους που υπάρχουν ήδη στον Κώδικα Υγείας και Ασφάλειας της Καλιφόρνιας και άλλος που επιχείρησε να ρυθμίσει την επισήμανση των συστατικών τροφίμων.
Η πρόταση πρότεινε ότι όταν το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ως συστατικό σε παρασκευασμένα τρόφιμα, η ετικέτα πρέπει να προσδιορίζει την ποιότητα που χρησιμοποιείται. Εντούτοις, διαπιστώθηκε ότι αυτός ο τύπος ρυθμίσεων ήταν πέρα από το πεδίο εφαρμογής των προτύπων καθώς και πέρα από την αρχή του California Marketing Act.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ορίζεται ως "ελαιόλαδο που έχει ελεύθερη οξύτητα, εκφραζόμενο ως ελεύθερο ελαϊκό οξύ, όχι περισσότερο από 0.5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, διάμεσο ελάττωμα ίσο με 0, και τα άλλα χαρακτηριστικά που αντιστοιχούν στα όρια που καθορίζονται για αυτόν τον βαθμό σε αυτά τα πρότυπα. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι κατάλληλο για κατανάλωση χωρίς περαιτέρω επεξεργασία. "
Τα πρότυπα καθορίζουν ρητά τρεις ποιότητες ελαιολάδου, δύο ποιότητες εξευγενισμένου ελαιολάδου και τρεις βαθμίδες ελαιολάδου πυρηνέλαιο.
Γερουσιαστής Ο Lois Wolk (D-Davis), πρόεδρος της Υποεπιτροπής Γεωργίας της Γερουσίας για την Παραγωγή Ελαιόλαδου και τα Αναδυόμενα Προϊόντα, δήλωσε ικανοποιημένη με την απόφαση του τμήματος να προχωρήσει με τα πρότυπα.
"Η σημερινή απόφαση δεν είναι μόνο καλή για τους καταναλωτές, αλλά βοηθά επίσης στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της βιομηχανίας ελαιολάδου της Καλιφόρνια », είπε σε ανακοίνωση.
Ο Wolk συνέταξε τη νομοθεσία που θέσπισε την επιτροπή που μελέτησε τα προτεινόμενα πρότυπα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Αμερικανική Ένωση Παραγωγών Ελαιών (AOOPA), Καλλιτεχνικό ελαιόλαδο, Καλιφόρνια Επιτροπή Ελαιολάδου
Οκτώβριος 3, 2023
Οι ελαιοκαλλιεργητές της Καλιφόρνια στρέφονται στα πουλιά για τον έλεγχο των φυσικών παρασίτων
Οι ελαιοκαλλιεργητές ενισχύουν τους πληθυσμούς των πτηνών και τη βιοποικιλότητα δημιουργώντας και διατηρώντας φιλικά προς τα πουλιά ενδιαιτήματα για να βοηθήσουν στον έλεγχο των παρασίτων.
Φεβρουάριος 15, 2024
Ο Υγρός Χειμώνας της Καλιφόρνια αφήνει άλση επιρρεπή σε ασθένειες, υπερχείλιση
Καθώς το Ελ Νίνιο προβλέπεται όλο και περισσότερο να διαρκέσει μέχρι τον Ιούνιο, οι ειδικοί συμβουλεύουν πώς να διατηρήσετε τις ρίζες της ελιάς στεγνές για να αποφύγετε τη ζημιά από το Phytophthora και την υπερχείλιση.
Αύγουστος 29, 2023
Οι παραγωγοί ελαιολάδου της Καλιφόρνια ζυγίζουν τον αντίκτυπο της τροπικής καταιγίδας Hilary
Οι παραγωγοί σε όλη τη Νότια Καλιφόρνια καλωσόρισαν την ασυνήθιστη βροχόπτωση και ανέφεραν μόνο μικρές ζημιές από πλημμύρες και κατολισθήσεις λάσπης.
Αύγουστος 2, 2023
Η αειφόρος γεωργία είναι κλειδί για την ποιότητα καθώς η Καλιφόρνια γίνεται πιο ζεστή και ξηρότερη
Η επένδυση σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, στάγδην άρδευση και βιολογικές πρακτικές βοηθά τους παραγωγούς πίσω από το Spanish Oaks Ranch να επιτύχουν βραβευμένη ποιότητα.
Φεβρουάριος 22, 2024
Oleotourism on The Rise στην Κεντρική Καλιφόρνια
Περπατώντας στο κύμα της ανάκαμψης της πολιτείας μετά την Covid, τα ελαιοτροφεία και τα ελαιοτριβεία είναι όλο και πιο δημοφιλείς προορισμοί στην κεντρική ακτή της Καλιφόρνια.
Δεκέμβριος 19, 2023
Το Olive Center εργάζεται για την εκπαίδευση της επόμενης γενιάς του Αγ. Πλεονεκτήματα
Το πρόγραμμα Olea Learn διδάσκει σε προπτυχιακούς φοιτητές τις απαραίτητες γεωπονικές και επιχειρηματικές δεξιότητες για να διευθύνουν μια επιχείρηση ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγής ελαιολάδου.
Σεπτέμβριος 19, 2023
Τα δεδομένα θα ορίσουν τα επόμενα 25 χρόνια στο California Olive Ranch, λέει ο CEO
Το California Olive Ranch αναπτύχθηκε από ένα μόνο ελαιοτροφείο στον μεγαλύτερο παραγωγό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τώρα, η εταιρεία σχεδιάζει να αξιοποιήσει τη δύναμη των δεδομένων για να συνεχίσει να αναπτύσσεται.
Νοέμβριος 27, 2023
Το 15ετές ταξίδι της οικογένειας Ricchiuti στο Olive Oil Excellence
Η οικογένεια πίσω από το Enzo Olive Oil έχτισε ένα νέο αγρόκτημα ελιάς σε μια από τις πιο βραβευμένες μάρκες του Golden State.