Η La Rioja διατηρεί την κληρονομιά της για τη βελτίωση της παραγωγής

Η ανάκτηση και διατήρηση των ιθαγενών ποικιλίες ελιάς με σκοπό την επέκταση της θεσμικής τράπεζας ποικιλιών της La Rioja είναι ο στόχος μιας πολυετούς πρωτοβουλίας που αναλαμβάνει η κυβέρνηση αυτής της ισπανικής κοινότητας με τη συνεργασία τοπικών ελαιοκαλλιεργητών.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, η κυβέρνηση, μέσω του Υπουργείου Γεωργίας Γεωργίας και Περιβάλλοντος, συλλέγει φυτικά υλικά από ελαιόδεντρα με μοναδικά χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την παραγωγικότητα, την ηλικία των ελαιώνων, τον τύπο της ελιάς και την αντοχή στις ασθένειες. Τα δείγματα συγκεντρώνονται με τη βοήθεια ελαιοκαλλιεργητών από τη La Rioja.

Μόλις παραδοθούν στο Υπουργείο, τα δείγματα αναλύονται συμπληρώνοντας γενετικές ταυτότητες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν να καθοριστεί αν τα δέντρα έχουν ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά για την τράπεζα. Όταν συμβαίνει αυτό, αποκτάται πολλαπλασιασμός των τερματικών φυτών βλάστησης για τη μετέπειτα εξέταση και επιλογή τους στο Finca La Grajera.

Το Finca La Grajera είναι το θεσμικό αγρόκτημα κοντά στο Logroño, όπου η κυβέρνηση της La Rioja διατηρεί πειραματικές καλλιέργειες σημαντικές για την Κοινότητα, όπως αμπέλια και ελαιόδενδρα. Τα ελαιόδεντρα απλώνονται σε οκτώ εκτάρια στο La Grajera.

Το συγκρότημα La Grajera φιλοξενεί επίσης το θεσμικό οινοποιείο της La Rioja και έναν πειραματικό ελαιοτριβείο που δημιουργήθηκε το 2006 για την αποκλειστική διαχείριση έργων Ε & Α σχετικά με τα ελαιόλαδα από τη La Rioja. Η ταξινόμηση των αυτόχθονων ποικιλιών ελιάς και η ανάλυση της απόδοσής τους το - σούπερ εντατικές καλλιέργειες αποτελούν μέρος αυτών των ερευνητικών προσπαθειών.

Από τότε που ξεκίνησε αυτή η πρωτοβουλία για την ανάκτηση εγχώριων ποικιλιών ελιάς, εντοπίστηκαν εκατό κατάλληλες ελιές, 2015 εκ των οποίων είχαν εξαχθεί κάποιο υλικό. Αυτό βοήθησε στον εντοπισμό πέντε ποικιλιών ελιάς που δεν είχαν καταχωριστεί προηγουμένως: Picudillo, Negral, Picudo, Aceitunero και Picalaceña-Cirujal. Ενώ η παρουσία ορισμένων από αυτά φαίνεται να περιορίζεται σε μία τοποθεσία, το Negral φαίνεται να βρίσκεται σε μεγαλύτερο αριθμό δήμων. Έχουν επίσης αναγνωριστεί και άλλες γηγενείς ποικιλίες ελιάς από τη Ρίοια, συμπεριλαμβανομένων των Ρεντόντιλα, Ρουουέλα, Ματσόνα ή Εμπέλτρ. Από το 74, η τράπεζα μικροβιακών πλαστικών της La Grajera μπόρεσε να μαζέψει και να φυτέψει 2007 διαφορετικές ποικιλίες ελιών.

Οι αυτόχθονες ποικιλίες είναι ένα όχημα για την απεικόνιση μιας μοναδικότητας που ξεχωρίζει συγκεκριμένα γεωργικά τρόφιμα σε ένα παγκόσμιο πλαίσιο όπου κυριαρχούν οι ομοιογενείς. Από αυτή την άποψη, το έργο της La Grajera έχει συμβάλει στον εντοπισμό, την επιλογή και τον πολλαπλασιασμό των γεωργικών τροφίμων από τη La Rioja, από τα οποία ένα καλό παράδειγμα ήταν το Tempranillo Blanco, μια πολύ ξεχωριστή ποικιλία σταφυλιών που λόγω της εμπεριστατωμένης εργασίας του La Grajera στο την τελευταία δεκαετία άρχισαν να ανθίζουν μεταξύ πολλών οινοπαραγωγών στην κοινότητα.

Η προσπάθεια ανάκτησης ποικιλιών ελιάς επιδιώκει να ακολουθήσει ένα παρόμοιο μονοπάτι. Θα επεξεργαστεί το ελαιόλαδο μίας ποικιλίας δοκιμάστε την ποιότητά τους και να αναλύσουν την απόδοσή τους σε καλλιέργειες μεγαλύτερου όγκου. Η La Grajera έχει τεράστια εμπειρία στην παραγωγή ελαιολάδου και στην πραγματικότητα είναι υπεύθυνη για την παραγωγή των θεσμικών ελαιόλαδων της κυβέρνησης της La Rioja.

Η διατήρηση αυτών των εγχώριων ποικιλιών ελιάς είναι απαραίτητη για την επίτευξη καλύτερων φυτών που μπορούν να βοηθήσουν τον ελαιοκομικό τομέα της La Rioja να αποκτήσει ελαιοκομικές καλλιέργειες που είναι πιο κερδοφόρες, υψηλότερης ποιότητας και διακριτές. Η La Rioja έχει ένα Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, Aceite de La Rioja, που συνίσταται στο 2004 για την προστασία των ελαιολάδων που παράγονται σε αυτήν την κοινότητα, όπου η ιχθυοκαλλιέργεια είναι εκατονταετηρίδα.

Η φετινή εκστρατεία για την ανάκτηση των αυτόχθονων ποικιλιών επικεντρώνεται σε άγνωστες ή μειονοτικές ποικιλίες που παρουσιάζουν ειδικά χαρακτηριστικά που μπορούν να συμβάλουν στην υψηλότερη ποιότητα και επιχειρηματική κερδοφορία και σε πολύ παλιές ελιές Redondilla-Redondal και Royuela-Arróniz από διάφορες περιοχές της La Rioja συμπληρώστε την γενετική επιλογή τους. Η καμπάνια θα διαρκέσει μέχρι το Δεκέμβριο του 2018.

• Σημειώσεις της Λα Ριόχα


• Aceite de La Rioja