Business
Μια πρόταση για μείωση της τιμής κατωφλίου οξύτητας του έξτρα παρθένου ελαιολάδου από 0.8 σε 0.5 τοις εκατό παρουσιάστηκε πρόσφατα από την κοινοπραξία Ιταλών παραγωγών ελαιολάδου, Απενεργοποίηση, κατά τη διάρκεια εργαστηρίου στη Ρώμη.
Σύμφωνα με διεθνή πρότυπα, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να έχει ελεύθερη οξύτητα, εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ, μικρότερη ή ίση με 0.8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ή 0.8 τοις εκατό.
Το αίτημα για νέα ταξινόμηση των ελαιολάδων θα μπορούσε να εξεταστεί ως μέρος των διαδικασιών που προβλέπονται στην επόμενη διεθνή συμφωνία για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές.- Abdellatif Ghedira, Εκτελεστικός Διευθυντής της ΔΟΕ
Ωστόσο, στην πραγματικότητα, τα premium προϊόντα φτάνουν σε πολύ χαμηλό επίπεδο οξύτητας. Κατά τη διάρκεια μιας καλής χρονιάς, είναι εύκολο να βρείτε προϊόντα μεταξύ 0.1 και 0.3 τοις εκατό.
Για το λόγο αυτό, τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει συχνή συζήτηση σχετικά με τη δυνατότητα μείωσης του μέγιστου ορίου αυτού του κρίσιμου ποιοτικού χαρακτηριστικού.
Δείτε επίσης:Πρότυπα ελαιολάδουΜετά το α δύσκολη εποχή, Η Unaprol αξιολόγησε την κατάσταση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της Ιταλίας και συζήτησε "στρατηγικές για την επανέναρξη του τομέα ", με στόχο την καταπολέμηση "κερδοσκοπία, απάτη, πλαστογράφηση και κλιματική αλλαγή. "
"Προτείνουμε μια νέα ταξινόμηση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου που προβλέπει μείωση του τρέχοντος μέγιστου επιπέδου οξύτητας από 0.8 σε 0.5 τοις εκατό », δήλωσε ο πρόεδρος της Unaprol, David Granieri.
"Η πρωτοβουλία αυτή πηγάζει από την ανάγκη να διασφαλιστεί η ποιότητα και να καταπολεμηθεί αποτελεσματικά η απάτη και η απάτη, οι οποίες είναι πιο πιθανές να συμβούν σε σχέση με »οριακά "προϊόντα", πρόσθεσε. "Ας είμαστε σαφείς ότι η δοκιμή του πάνελ λειτουργεί πολύ καλά, αλλά η ταξινόμηση του ελαιολάδου μπορεί να βελτιωθεί. "
Το υπόβαθρο αυτής της πρότασης ήταν το δύσκολο έτος καλλιέργειας ελιάς. Ήταν μια από τις φτωχότερες εποχές των τελευταίων δεκαετιών για τους ιταλούς αγρότες, καθώς οι όγκοι ανήλθαν σε τόνους 185,000.
Οι ελαιοκαλλιεργητές σε ολόκληρη τη χερσόνησο έχουν υποστεί σημαντικές δυσκολίες κυρίως λόγω της τον παγετό του τελευταίου χειμώνα. Οι παλιοί αγρότες, οι οποίοι συνεισφέρουν συνήθως το ήμισυ της εθνικής παραγωγής, έχασαν το 65 τοις εκατό της παραγωγής, και στην περιοχή τους, αυξάνονται οι διαμαρτυρίες για την κατάσταση Xylella fastidiosa.
"Η κατάσταση είναι σοβαρή, επομένως, εδώ και μήνες καλούμε την κυβέρνηση να αναλάβει δράση μέσω του Εθνικού Σχεδίου Ελαιόλαδου 2.0 », δήλωσε ο Γκρανιέρι. "Πιστεύουμε ότι, για να σώσουμε το ιταλικό ελαιόλαδο από επιθέσεις, απάτες και κερδοσκοπίες, υπάρχει ανάγκη για συμφωνία αλυσίδας εφοδιασμού. Σε αυτό το θέμα, προτείναμε αυτήν τη νέα ταξινόμηση του ελαιολάδου ως περαιτέρω εγγύηση ποιότητας. "
Ο εκτελεστικός διευθυντής του Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, Abdellatif Ghedira, επεσήμανε ότι, "το αίτημα για νέα ταξινόμηση των ελαιολάδων θα μπορούσε να εξεταστεί ως μέρος των διαδικασιών που προβλέπονται στην επόμενη διεθνή συμφωνία για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές. "
"Το πρότυπο IOC είναι ένα εργαλείο που εξελίσσεται συνεχώς για να καλύψει τις ανάγκες της αγοράς και τις απαιτήσεις για διαφάνεια και σεβασμό για τους καταναλωτές », πρόσθεσε. "Μια πρόταση πρέπει να υποβληθεί επισήμως στο Συμβούλιο των Μελών, ώστε η Εκτελεστική Γραμματεία να μπορέσει να λάβει τα απαραίτητα μέτρα για να μελετήσει το ζήτημα στο πλαίσιο της επόμενης διεθνούς συμφωνίας ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών ".
Αυτό σημαίνει ότι, βάσει επίσημου αιτήματος, η αυστηρή διαδικασία για την έγκριση αυτής της τυπικής αλλαγής ενδέχεται να διαρκέσει λίγο χρόνο.
"Θεωρούμε ότι η νέα ταξινόμηση που προτείνουμε είναι καλύτερα προσαρμοσμένη στη ζήτηση της αγοράς ", δήλωσε ο Granieri. "Στην πραγματικότητα, ποτέ δεν συμβαίνει ότι οι καταναλωτές ζητούν έξτρα παρθένα ελαιόλαδα με επίπεδο οξύτητας άνω του 0.5 τοις εκατό. "
"Ο περιορισμός του εύρους τιμών σημαίνει τόσο την προώθηση της ποιότητας όσο και τη διαφάνεια και την αποτελεσματικότερη καταπολέμηση της απάτης, καθώς αυτό θα αποτελούσε εγγύηση ειδικά όσον αφορά τα προϊόντα πρώτης τιμής που συχνά »στο όριο », πρόσθεσε. "Θέλουμε να αποφύγουμε ότι ο καταναλωτής αγοράζει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που είναι πραγματικά παρθένο. Η πρότασή μας είναι μια προστασία όχι μόνο για τους Ιταλούς καταναλωτές, αλλά και για όλους τους καταναλωτές. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ), Ιταλία, πρότυπα ελαιολάδου
Μάρτιος 14, 2024
Οι αρχές στην Απουλία επιβεβαιώνουν τον ένοχο στην καταστροφή του δέντρου της ελιάς
Οι αξιωματούχοι απέρριψαν μια πρόσφατη μελέτη που υπονοούσε ότι η Xylella fastidiosa δεν ήταν κυρίως υπεύθυνη για τα εκατομμύρια των κατεστραμμένων δέντρων.
Οκτώβριος 3, 2023
Αισιοδοξία στην Ιταλία καθώς ξεκινά η συγκομιδή της ελιάς
Ενώ οι παραγωγοί στη νότια Ιταλία αναμένουν καλλιέργειες προφυλακτήρα, η τύχη των αγροτών στην κεντρική και βόρεια Ιταλία είναι λιγότερο σίγουρη.
Σεπτέμβριος 25, 2023
Η ζημιά στα ελαιόδεντρα της περιοχής της νότιας Ιταλίας αναμένεται να ανεβάσει τις τιμές βραχυπρόθεσμα και να μειώσει την παραγωγή σε μελλοντικές συγκομιδές.
Ιανουάριος 31, 2024
Οι αγρότες στα μικρά ιταλικά νησιά αποκαθιστούν τους αρχαίους ελαιώνες και την τοπική παραγωγή
Οι καλλιεργητές στο νησί Giglio και στο Κάπρι αποκαθιστούν αιωνόβια ελαιόδεντρα για να αναβιώσουν έναν πολιτισμό που ξεθωριάζει και να προστατεύσουν μοναδικά νησιωτικά τοπία.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ακόμη και μια άφθονη συγκομιδή δεν θα απέτρεπε την έλλειψη ελαιολάδου στην Ιταλία
Ο γενικός διευθυντής της Assitol κατηγόρησε την ανισορροπία της αγοράς στις κακές σοδειές σε όλη τη Μεσόγειο και τις στρατηγικές των μεγάλων λιανοπωλητών.
Αύγουστος 24, 2023
Πολιτιστικές εκδηλώσεις στη Νότια Ιταλία συνδυάζουν μουσική, φύση και ελαιόλαδο
Οι ζεστές νύχτες του καλοκαιριού της Ιταλίας φωτίζονται από εκδηλώσεις που συνδυάζουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με καλλιτεχνικές και πολιτιστικές εκφράσεις.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Τέχνη της Περμακουλτούρας στην Κεντρική Ιταλία
Η συμβουλή ενός φιλικού γείτονα ενέπνευσε τους ιδρυτές της ιταλικής εταιρείας Carma να επιλέξουν έναν βιώσιμο δρόμο προς την επιτυχία.
Μάρτιος 6, 2024
Η Xylella μπορεί να μην είναι υπεύθυνη για την καταστροφή των ελιών στην Απουλία, ευρήματα μελέτης
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να αποκαλύψουν μια δεκαετία πολιτικής και κατανόησης ότι η Xylella fastidiosa ήταν η κύρια αιτία του συνδρόμου γρήγορης παρακμής της ελιάς στην Απουλία.