ποιότητας ελαιόλαδου / σελίδα 25
Ενδέχεται. 18, 2020
Ιταλική καινοτομία και παράδοση World Olive Oil Competition
Οι νέες τεχνολογίες επεξεργασίας μπορεί να είναι ένα παιχνίδι αλλαγής για τους Ιταλούς αγρότες στον πιο διάσημο ανταγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο, αλλά η παράδοση μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Ενδέχεται. 18, 2020
Έλληνες παραγωγοί πετυχαίνουν ρεκόρ νίκες στο NYIOOC World Olive Oil Competition
Οι ελληνικές μάρκες είχαν την καλύτερη εμφάνισή τους ποτέ, κερδίζοντας ένα ρεκόρ όλων των εποχών από 69 από τα πιο πολυπόθητα βραβεία ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Ενδέχεται. 15, 2020
Οι βραβευμένοι Πορτογάλοι παραγωγοί αντιδρούν στο αρχικό NYIOOC Αποτελέσματα
Με 16 βραβεία μέχρι στιγμής, οι Πορτογάλοι παραγωγοί έχουν βασιστεί στην παραδοσιακά ισχυρή τους απόδοση στον πιο διάσημο ανταγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο, ενώ υπογραμμίζουν την ποικιλία των προσφορών της περιοχής.
Ενδέχεται. 15, 2020 Κόσμος
Ενδέχεται. 13, 2020 Κόσμος
Οι Ισπανοί παραγωγοί μεταξύ των πρώτων νικητών το 2020 NYIOOC
Ενδέχεται. 13, 2020 Κόσμος
Χρυσή χρονιά για τους Τοσκάνους παραγωγούς από νωρίς NYIOOC Τα αποτελέσματα ξεδιπλώθηκαν
Ενδέχεται. 11, 2020 Κόσμος
Ενδέχεται. 8, 2020 Προφίλ παραγωγού
Το ελαιόλαδο Sommelier ενώνει τους παραγωγούς ποιότητας στην Τοσκάνη
Ενδέχεται. 1, 2020
Κρίνοντας σε εξέλιξη στο 8ο NYIOOC, Αποτελέσματα που θα παρουσιαστούν στις 11 Μαΐου
Εμπειρογνώμονες αρχίζουν να αναλύουν πάνω από 850 συμμετοχές στα σπίτια και τα γραφεία τους καθώς ο διασημότερος διαγωνισμός στον κόσμο για το ελαιόλαδο ξεκινά κατά τη διάρκεια του κλειδώματος του ιού coronavirus.
Απρίλιος 8, 2020
Ο 27ος «Χρυσός του Λάτσιο» ανακοινώνει τους νικητές του 2020
Οι νικητές του 27ου Orii del Lazio έχουν αποκαλυφθεί, εν αναμονή του Ercole Olivario, που έχει προγραμματιστεί το συντομότερο δυνατόν.
Μάρτιος 26, 2020
NYIOOC Μετακίνηση σε απομακρυσμένη κρίση εν μέσω περιορισμών ταξιδιού
Για πρώτη φορά, η κρίση για τον μεγαλύτερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο θα πραγματοποιηθεί εξ αποστάσεως.
Μάρτιος 19, 2020
Οι νόμοι που διέπουν τον τομέα του ελαιολάδου στην Ισπανία πρέπει να αλλάξουν
Η επικαιροποιημένη νομοθεσία θα απαιτήσει την εφαρμογή ενός νέου συστήματος ιχνηλασιμότητας και θα τροποποιήσει τις απαιτήσεις επισήμανσης.
Φεβρουάριος 14, 2020
Οι ποιοτικοί έλεγχοι στην Ευρώπη χρειάζονται βελτίωση, σύμφωνα με μελέτες
Το παρθένο ελαιόλαδο που προωθείται ως εξαιρετικό παρθένο είναι μια κοινή παράβαση στην ΕΕ, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.
Φεβρουάριος 6, 2020
Casas de Hualdo: Στον κόσμο του Δον Κιχώτη
Σκέφτηκα ότι το καλό πετρέλαιο θα μπορούσε να παραχθεί μόνο σε μικρές ποσότητες, όπως ένα καλό φλιτζάνι καφέ. Το Casas de Hualdo αντιπροσωπεύει ένα μίγμα που προκαλεί τη σκέψη και την ποιότητα.
Ιανουάριος 29, 2020
Γιατί δεν θα υπάρξει "Γκαλά Βραβείων" το 2020 NYIOOC
Ήταν ένα ακριβά μέρος που καταβάλλεται από 1,000 παραγωγούς, αλλά απολαμβάνουν πολύ λίγες από αυτές.
Οκτώβριος 28, 2019
Η παλμική ηλεκτρική τεχνολογία αυξάνει την απόδοση και την ποιότητα, διαπιστώνει η μελέτη
Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Περούτζια επιβεβαιώνει ότι η παλμική τεχνολογία ηλεκτρικού πεδίου αυξάνει τόσο την ποιότητα όσο και την απόδοση για τρεις διαφορετικές ποικιλίες ελιάς.
Σεπτέμβριος 30, 2019
Η βιομηχανία ελαιολάδου της Καλιφόρνια υιοθετεί αυστηρότερες απαιτήσεις επισήμανσης
Η Επιτροπή Ελαιολάδου της Καλιφόρνια ανακοίνωσε νέους κανόνες που θα ισχύουν για τους μεγάλους παραγωγούς, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης βέλτιστων ημερομηνιών σε όλες τις ετικέτες ελαιολάδου και αυστηρότερους κανόνες σχετικά με τον τρόπο επισήμανσης της προέλευσης του ελαιολάδου.
Αύγουστος 19, 2019
Τα δοχεία Bag-in-Box αποδεικνύουν ότι είναι ανώτερα για την αποθήκευση του ελαιολάδου
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα δοχεία με σακούλα διατήρησαν εξαιρετικά παρθένα πρότυπα ποιότητας περισσότερο από τα επικασσιτερωμένα δοχεία από χάλυβα.
Ιούλιος 8, 2019
Συμβούλιο Ελαιολάδου, Ευρώπη Συνεργασία για τον περιορισμό των ρύπων στο ελαιόλαδο
Η ΔΟΕ έχει πει στην ΕΕ το όριο για την ασφαλή κατανάλωση του χημικού 3-MCPD, το οποίο βρίσκεται στα εξευγενισμένα φυτικά έλαια.
Ιούνιος 3, 2019
Μελέτη βρίσκει ελιές που καλλιεργούνται σε υψηλότερα υψόμετρα αποδίδουν καλύτερα λιπαρά ποιότητας
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Jerash διαπίστωσε ότι τα έλαια που παράγονται από περιοχές υψηλότερου υψομέτρου στην Ιορδανία είχαν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και υψηλότερες θρεπτικές τιμές.
Απρίλιος 3, 2019
Η αναγνώριση προσώπου μπορεί να συμπληρώσει δοκιμές γεύσης
Οι ερευνητές αναπτύσσουν λογισμικό αναγνώρισης προσώπου με στόχο την ενίσχυση της ακρίβειας των δοκιμών των πάνελ.
Ιούλιος 23, 2018
Η συγκομιδή με το χέρι οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα οξείδωσης, διαπιστώνει η μελέτη
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ελιές που συγκομίστηκαν με το χέρι και επεξεργάστηκαν με τις πρώτες ώρες 36 είχαν χαμηλότερα επίπεδα οξείδωσης.
Ενδέχεται. 9, 2018
Αμέτρητες μελέτες έχουν αποδείξει τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου. Γιατί καταναλώνουμε λιγότερο σήμερα από ότι το 14 χρόνια πριν;