Φαγητό και μαγείρεμα / σελίδα 8
Ιούλιος 8, 2019
Νέες μελέτες Link Ultra-Processed Food με πρόωρο θάνατο
Δύο ανεξάρτητες μελέτες στη Γαλλία και στην Ισπανία έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολλά υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου.
Απρίλιος 22, 2019
Θρεπτικά συστατικά από τρόφιμα, όχι συμπληρώματα, που συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία μιας κακής διατροφής δεν μπορούν να αντισταθμιστούν με τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής.
Απρίλιος 17, 2019
Το ελαιόλαδο προωθεί την ανάπτυξη του ελληνικού τομέα γεωργικών προϊόντων διατροφής
Το ελαιόλαδο ήταν η μεγαλύτερη ελληνική εξαγωγή γεωργικών προϊόντων διατροφής πέρυσι και η τέταρτη μεγαλύτερη εξαγωγή συνολικά, σύμφωνα με νέα έκθεση. Η επιτυχία της έχει ανανεώσει την έκκληση των αγροτών για κυβερνητική στήριξη.
Μάρτιος 20, 2019 Φαγητό και μαγείρεμα
Οκτώβριος 1, 2018 Φαγητό και μαγείρεμα
Σεπτέμβριος 10, 2018 Φαγητό και μαγείρεμα
Εστιατόρια στην Ελλάδα Αργά να υιοθετήσουν νέους κανόνες για την εξυπηρέτηση του ελαιολάδου
Αύγουστος 30, 2018 Φαγητό και μαγείρεμα
Αύγουστος 9, 2018 Φαγητό και μαγείρεμα
Ενδέχεται. 31, 2018
Το ελαιόλαδο και την κητογόνο διατροφή
Μελέτες σχετικά με τον διαβήτη, την παχυσαρκία, την απώλεια βάρους και τη χοληστερόλη έχουν δείξει ότι η δίαιτα μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην καταπολέμηση των προβλημάτων υγείας.
Απρίλιος 24, 2018
Ένα τρίο των εκθέσεων για τα τρόφιμα στη Βερόνα
Η Sol & Agrifood πραγματοποιήθηκε από την 15 στην 18 Απρίλιο στην Veronafiere, μαζί με την Enolitech, τη διεθνή έκθεση των τεχνολογιών του ελαιόλαδου και του κρασιού, και τη Vinitaly, την παγκόσμια μεγαλύτερη έκθεση αφιερωμένη στον αμπελοοινικό τομέα.
Μάρτιος 29, 2018
Η Ευρώπη προωθεί το Κέντρο Γνώσης για την αντιμετώπιση της απάτης στον τομέα των τροφίμων
Το Κέντρο Γνώσης για την Απάτη και την Ποιότητα των Τροφίμων έχει δημιουργηθεί ανταποκρινόμενο στις ανησυχίες των καταναλωτών σχετικά με τα τρόφιμα τα οποία είναι πιο ευαίσθητα σε αλλοίωση ή νόθευση όπως το ελαιόλαδο, το κρασί, το μέλι, τα γαλακτοκομικά, τα ψάρια, το κρέας και τα πουλερικά.
Ιανουάριος 25, 2018
Massimiliano Alajmo σχετικά με το καινοτόμο δυναμικό του ελαιολάδου
Ο τριμελής σεφ Michelin λέει ότι το ελαιόλαδο φέρνει άρωμα καλύτερα από το βούτυρο και του επιτρέπει να δημιουργήσει μια κρεμώδη σύσταση χωρίς να χρησιμοποιεί γαλακτοκομικά, καθιστώντας τα πιάτα πιο εύπεπτα.
Ιανουάριος 10, 2018
Εστιατόριο, ομάδα λιανοπωλητών οίνων μέχρι ζεύγη, ελαιόλαδα και τρόφιμα
Ο σομελιέρης του ελαιολάδου μοιράζεται το πάθος του με μια σειρά εκδηλώσεων στην Ολυμπία της Ουάσιγκτον.
Ιανουάριος 10, 2018
Δύο εστιατόρια στην Ιταλία Εξαφανίζοντας τη μαγεία του EVOO
Το Filodolio στη Ρώμη και το Olivia στη Φλωρεντία γίνονται μαγειρικές δημιουργίες εμπνευσμένες από φρέσκα συστατικά και ιταλικό ελαιόλαδο.
Ιανουάριος 3, 2018
Ο Top Chef της Γαλλίας μιλάει για το ελαιόλαδο
Olive Oil Times μίλησε με τον Mauro Colagreco του Mirazur.
Δεκέμβριος 4, 2017
Η παριζιάνικη εξερεύνηση νέων ελαίων γίνεται διεθνής
Η Olio Nuovo Days ανακοίνωσε την τρίτη έκδοση «Hémisphère Nord» σε συνέντευξη Τύπου στο Παρίσι.
Νοέμβριος 30, 2017
Παρακολούθηση ιστορίας του ελαιολάδου μέσα από αρχαίες κουζίνες
Στο νέο της βιβλίο, ο Joan Nathan τεκμηριώνει την παγκόσμια μετανάστευση ελαιολάδου και εβραϊκής τροφής από τη βιβλική εποχή.
Νοέμβριος 27, 2017
5 τρόφιμα που καταπολεμούν τη ρευματοειδή αρθρίτιδα
Έρευνα που εξετάζει τις επιδράσεις των τροφίμων στη ρευματοειδή αρθρίτιδα υποδηλώνει ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ελαιολάδου και άλλων τροφών στη μεσογειακή διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση και αποτροπή της καταστροφής των αρθρώσεων.
Οκτώβριος 12, 2017
2nd Συνέδριο «Τιμές Τροφίμων» που πραγματοποιήθηκε στην Τοσκάνη
Εμπειρογνώμονες από ένα ευρύ φάσμα γνώσεων συναντήθηκαν στη Villa Pecori Giraldi στο Borgo San Lorenzo για να συζητήσουν τη σημασία της μεσογειακής διατροφής και να διερευνήσουν νέες προσεγγίσεις και προτάσεις.
Σεπτέμβριος 7, 2017
Το Εξαιρετικό Παρθένο Γελάτο είναι όλη η οργή
Οι παραγωγοί παγωτού χρησιμοποιούν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως υποκατάστατο των λιπαρών που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στο gelato και τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά.
Αύγουστος 17, 2017
Οι ειδικοί της πολιτικής τροφίμων ανησυχούν ότι τα νέα μέτρα του Οργανισμού Τροφίμων δεν αντιμετωπίζουν επαρκώς τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων μετά το Brexit.
Αύγουστος 1, 2017
EVOO Ένας Επίτιμος Επισκέπτης στο Αρχοντικό Gracie
Η Paola Aranci είναι η εκτελεστική σεφ του Gracie Mansion, της επίσημης κατοικίας του Δημάρχου της Νέας Υόρκης, Bill de Blasio. Σε αυτή την αποκλειστική συνέντευξη, μοιράστηκε την αγάπη της για τη μαγειρική και την ιδιαίτερη σχέση της με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Ιούλιος 27, 2017
Οι ερευνες του ελαιοτριβείου του σεφ του Deniz Zembo
Ο σεφ Κροατίας διασημοτήτων Deniz Zembo μοιράζεται τις γνώσεις για τις μαγειρικές δυνατότητες μαγειρέματος και καινοτομίας με το ελαιόλαδο.