Φαγητό και μαγείρεμα / σελίδα 6
Φεβρουάριος 6, 2020
Το Lupini Bean μπορεί να χτυπήσει τη σόγια ως ηγετική φυτική πρωτεϊνική πηγή
Το μεσογειακό φασόλι περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από ό, τι τα κορυφαία φυτικά ομόλογα, σόγια και ρεβίθια, αλλά μοιράζεται μόνο ένα μικρό μέρος του αριθμού των υδατανθράκων.
Φεβρουάριος 3, 2020
Gelato Με το EVOO είναι ένα λειτουργικό φαγητό, λένε οι Ιταλοί ερευνητές
Έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Νάπολης Federico II δείχνει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστεθεί στο παραδοσιακό παγωτό ιταλικού τύπου ως λειτουργικό συστατικό.
Ιανουάριος 14, 2020
Pizza Giant Domino θέλει ένα κομμάτι της ιταλικής αγοράς
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Ιταλίας Domino πιστεύει ότι υπάρχει ακόμα χώρος στο παραδοσιακό σπίτι της πίτσας για μια επιλογή παράδοσης. Οι παραδοσιακές πίτσες παραμένουν σκεπτικιστές ότι η αλυσίδα των εστιατορίων μπορεί να αυξήσει την θέση της στην αγορά.
Δεκέμβριος 30, 2019 Φαγητό και μαγείρεμα
Η κατανάλωση μέσα σε ένα 10ωρο παράθυρο μπορεί να αποτρέψει την χρόνια νόσου
Δεκέμβριος 20, 2019 Φαγητό και μαγείρεμα
Υγιεινή διατροφή που συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο απώλειας ακοής
Δεκέμβριος 19, 2019 News Briefs
Η ΔΟΕ γιορτάζει την 60ή επέτειο και την Παγκόσμια Ημέρα της Ελιάς
Δεκέμβριος 6, 2019 Φαγητό και μαγείρεμα
Ένα αβοκάντο μια μέρα μπορεί να βοηθήσει χαμηλότερη κακή χοληστερόλη
Δεκέμβριος 4, 2019 Φαγητό και μαγείρεμα
Νοέμβριος 14, 2019
Τα υγιεινά τρόφιμα είναι περισσότερο περιβαλλοντικά βιώσιμα
Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει μια σαφή σχέση μεταξύ υγιεινής διατροφής και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Νοέμβριος 7, 2019
Το πρόγραμμα στο Puglia προωθεί την επιλογή υγιεινής διατροφής, τη βιωσιμότητα
Με πρακτικές οδηγίες και επισκέψεις σε τοπικές εκμεταλλεύσεις, ο Cinzia Rascazzo βοηθά τους ανθρώπους να ζήσουν ζωντανά.
Νοέμβριος 7, 2019
Η Ευρώπη, η Κίνα συμφωνούν να προστατεύσουν τα τρόφιμα με γεωγραφική ένδειξη
Οι ελιές Καλαμών και διάφορα ελαιόλαδα από την Ισπανία και την Κρήτη περιλαμβάνονται στη συμφωνία.
Νοέμβριος 5, 2019
Οργανικές ελαιοκαλλιέργειες ανθίζουν στην Ισπανία
Στο 2018, η έκταση των βιολογικών ελαιώνων αυξήθηκε κατά 3% στην Ισπανία. Μια από τις χώρες που προωθούν τη βιωσιμότητα και τα καλύτερα περιθώρια κέρδους για τα οργανικά έλαια είναι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν.
Οκτώβριος 29, 2019
Οι ερευνητές προτείνουν το MedDiet να αποκαταστήσει τα βακτήρια του εντέρου
Μια ομάδα στο Manchester Metropolitan University στο Ηνωμένο Βασίλειο εργάζεται για να προωθήσει την έρευνα για τη μεσογειακή διατροφή και άλλες υγιεινές διατροφές που προωθούν τα υγιή βακτήρια του εντέρου.
Οκτώβριος 23, 2019
Ανανεωτική Γεωργία Προβλέπεται να είναι μία από τις κορυφαίες τροφές για το 2020
Μια προσέγγιση διατήρησης και αποκατάστασης που υιοθετείται όλο και περισσότερο από τους ελαιοκαλλιεργητές αναφέρεται ως μία από τις κορυφαίες τάσεις των τροφίμων για το επόμενο έτος.
Οκτώβριος 7, 2019
Η Γερμανία ανακοινώνει την εισαγωγή του αμφιλεγόμενου συστήματος επισήμανσης τροφίμων
Παρά την αρχική τους αντίθεση με την Nutriscore, η γερμανίδα Julia Klöckner την περασμένη εβδομάδα έδωσε το πράσινο φως για το αμφιλεγόμενο σύστημα επισήμανσης των τροφίμων.
Ιούλιος 29, 2019
Cobram Estate Chef παρουσιάζει νέα λάδια ελιάς του κόσμου στο Λονδίνο
Ο Kevin O'Connor βρισκόταν στο Λονδίνο για διαμονή δύο εβδομάδων στο εστιατόριο Carousel, όπου υπογράμμισε την ευελιξία και την υπέροχη φύση των διαφόρων ελαιόλαδων στη μαγειρική του παγκόσμιας κλάσης.
Ιούλιος 8, 2019
Νέες μελέτες Link Ultra-Processed Food με πρόωρο θάνατο
Δύο ανεξάρτητες μελέτες στη Γαλλία και στην Ισπανία έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολλά υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου.
Απρίλιος 22, 2019
Θρεπτικά συστατικά από τρόφιμα, όχι συμπληρώματα, που συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία μιας κακής διατροφής δεν μπορούν να αντισταθμιστούν με τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής.
Απρίλιος 17, 2019
Το ελαιόλαδο προωθεί την ανάπτυξη του ελληνικού τομέα γεωργικών προϊόντων διατροφής
Το ελαιόλαδο ήταν η μεγαλύτερη ελληνική εξαγωγή γεωργικών προϊόντων διατροφής πέρυσι και η τέταρτη μεγαλύτερη εξαγωγή συνολικά, σύμφωνα με νέα έκθεση. Η επιτυχία της έχει ανανεώσει την έκκληση των αγροτών για κυβερνητική στήριξη.
Μάρτιος 20, 2019
Οι παραγωγοί ελαιολάδου που επιθυμούν να διαφημίσουν τα προϊόντα τους στο δίκτυο μεταφορών του Λονδίνου θα πρέπει πρώτα να αναζητήσουν εξαίρεση από νέους κανόνες που απαγορεύουν τα προϊόντα που οδηγούν σε παχυσαρκία.
Οκτώβριος 1, 2018
Γιατί ένα καλό EVOO στην κουζίνα σας δεν είναι αρκετό
Τα ελαιόλαδα, όπως τα κρασιά, θα πρέπει να επιλέγονται για να παράγουν τον ιδανικό συνδυασμό με τα τρόφιμα που ετοιμάζετε.
Σεπτέμβριος 10, 2018
Εστιατόρια στην Ελλάδα Αργά να υιοθετήσουν νέους κανόνες για την εξυπηρέτηση του ελαιολάδου
Έξι μήνες μετά τον νέο κανόνα που απαγορεύει την επαναπλήρωση φιαλών, τα εστιατόρια που το εφαρμόζουν εξακολουθούν να αποτελούν εξαίρεση.
Αύγουστος 30, 2018
Στις επιτραπέζιες ελιές και κοκτέιλ
Olive Oil Times ο συγγραφέας Ylenia Granitto δεν μπορεί να απολαύσει ένα απλό Martini χωρίς να σκέφτεται τις ελιές του.