Η Ισπανική βιομηχανία ελαιολάδου λαμβάνει μια φωνή

Ως ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο, η Ισπανία καλωσόρισε μια νέα οργάνωση στον τομέα του ελαιολάδου. Η Επαγγελματική Οργάνωση του Ελαιοπυρηνέλαιου (Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva), που αναγνωρίστηκε επίσημα από το Υπουργείο Γεωργίας, Διατροφής και Περιβάλλοντος της Ισπανίας την περασμένη εβδομάδα, εντάσσεται πλέον σε άλλες βιομηχανικές ομάδες, συμπεριλαμβανομένης της Επαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιων Ελιών και της Επαγγελματικής Οργάνωσης της Ισπανικής Ελιάς Λάδι.

Δεδομένου ότι η χώρα, φυσικά, είναι επίσης ο ηγέτης στον κόσμο πυρηνέλαιο της παραγωγής, οι στόχοι της νέας ομάδας επικεντρώνονται γύρω από την έρευνα και την προώθηση του πετρελαίου. Με αυτόν τον τρόπο, ελπίζουν να προωθήσουν τη χρήση του πετρελαίου στους τομείς των τροφίμων και των υπηρεσιών εστίασης, οι οποίοι χρησιμοποιούν συχνά έλαια χαμηλότερης ποιότητας.

"Δεν θα δουλέψουμε ενάντια σε κανέναν », εξήγησε ο οργανισμός σε μια κυκλοφορία, ​"αλλά μάλλον δουλεύουν υπέρ του πυρηνελαίου και αναζητούν σχετικές εξειδικευμένες αγορές. "Σε πολλές περιπτώσεις, αυτό περιλαμβάνει ευκαιρίες για να αντικαταστήσει τη χρήση άλλων φυτικών λιπών, οι οποίες, λέει ο οργανισμός, προέρχονται σε μεγάλο βαθμό από τις εισαγωγές.

Οι προσπάθειές τους να μεγιστοποιήσουν τη χρήση του πυρηνέλαιο θα μπορούσαν επίσης να επιτρέψουν και άλλα οφέλη πέρα ​​από την κατανάλωση τροφίμων, όπως η χρήση του σε καλλυντικά και προϊόντα ζωικής τροφής, καθώς και πλεονεκτήματα όσον αφορά το περιβάλλον. Ο πυρηνικός ελιάς μπορεί να αποτελέσει πολύτιμη πηγή ενέργειας βιομάζας.

Η ομάδα αποτελείται από πέντε οργανισμούς που προέρχονται από διαφορετικές περιοχές της αλυσίδας εφοδιασμού ελαιολάδου. Από την πλευρά της παραγωγής, τα μέλη περιλαμβάνουν την Εθνική Ένωση Ελαιουργικών Επιχειρήσεων (ANEO), τους Συνεταιρισμούς Αγροτικών Ζώων και την Ισπανική Ομοσπονδία Βιομηχάνων και Κατασκευαστών Ελαιολάδου (INFAOLIVA).

Η βιομηχανική και κατασκευαστική πλευρά αποτελείται από την Ισπανική Εθνική Ένωση Βιομηχανικών Συσκευαστών και Βυτιοποιητή (ANIERAC), την Ισπανική Ένωση Βιομηχανιών Ελαιοκομικών και Εμπορικών Εξαγωγών (ASOLIVA), καθώς και την προαναφερθείσα ANEO.

Αν και τώρα αναγνωρίζεται επίσημα, η ομάδα πρέπει να περιμένει μέχρι τον Μάιο ή τον Ιούνιο πριν λάβει οικονομική στήριξη για να επιτύχει τους στόχους της.