μαγείρεμα με ελαιόλαδο / σελίδα 14
Νοέμβριος 8, 2012
Ο David Oliver Fischer κέρδισε διαγωνισμό μαγειρικής στον τομέα του ελαιολάδου στο Μπιλμπάο
Ο σεφ από το εστιατόριο Hos Fischer στην Κοπεγχάγη κέρδισε τους κριτές με τον "ανανά του με ελαιόλαδο και κουταβάκι".
Νοέμβριος 7, 2012
Ένα ιδιωτικό εργαστήριο ελαιολάδου του σεφ κάτω από τη Μαδρίτη
Ο εμπειρογνώμονας για το ελαιόλαδο και δύο σεφ Michelin Paco Roncero δημιούργησαν ένα νέο εργαστήριο για την ανάπτυξη γαστρονομικών ιδεών.
Νοέμβριος 7, 2012
Διαψεύδοντας τους μύθους του τηγανίσματος με το ελαιόλαδο
Μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία από το μαγείρεμα με το ελαιόλαδο, ακόμη και με μεθόδους υψηλής θερμοκρασίας όπως το τηγάνισμα και το sautéing.
Οκτώβριος 23, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Οκτώβριος 22, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Αντιστοίχιση Premium EVOOs σε νέους τρόπους στα «Reflets» του Pierre Gagnaire
Σεπτέμβριος 24, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Σεπτέμβριος 16, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Σεπτέμβριος 11, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Καταλανική Chef Nandu Jubany: Το ελαιόλαδο είναι το βασικό συστατικό μου
Αύγουστος 29, 2012
UC Davis Chef Eschews Βούτυρο υπέρ του τοπικού ελαιολάδου
Ο εκτελεστικός σεφ της τροφοδοσίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Ντέιβις πιστεύει ότι το ελαιόλαδο μπορεί να κάνει ό, τι κάνει το βούτυρο, μόνο καλύτερα.
Αύγουστος 28, 2012
Socca (δεν απαιτείται μπαλόνι)
Το παραδοσιακό πιάτο Niçois που μοιάζει με ένα τραγανό κέικ είναι φτιαγμένο από τα πιο βασικά συστατικά: ελαιόλαδο, αλεύρι ρεβίθου, νερό, αλάτι και πιπέρι - είναι απλό να το κάνετε και νόστιμο.
Αύγουστος 27, 2012
5 Προτάσεις για Eschew Βούτυρο για Ελαιόλαδο
Ενδεχομένως να εκπλαγείτε πώς ο μεγαλόσωμος ουρανίσκος σας προτιμά τις γεύσεις του ελαιολάδου με τις παλιές αναμονές παιδικής ηλικίας.
Αύγουστος 15, 2012
Η κατάψυξη του ελαιολάδου στους δίσκους πάγου είναι ένας εύκολος και ασφαλής τρόπος για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του ελαίου και να τοποθετηθούν φρέσκα αρωματικά, κατεψυγμένα κύβους ανάλογα με τις ανάγκες.
Ιούνιος 12, 2012
Η πόλη προσφέρει σαπούνι για χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι
Βαλένθια Vila-real της Βαλένθια θέλει τους κατοίκους της να ανταλλάξουν το χρησιμοποιημένο φυτικό έλαιο για σαπούνι από ανακυκλωμένο λάδι, στο πλαίσιο εκστρατείας για να τονίσει τη σημασία της μείωσης της μόλυνσης του νερού.
Ενδέχεται. 24, 2012
Ένας εορτασμός του Lazio Extra Virgin
Νέοι σεφ από το Λάτσιο δίνουν τη δική τους ερμηνεία με μερικά από τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της περιοχής για τα «Extra Virgin Dinners» που διοργανώνουν οι Arsial και Uliveti del Lazio.
Ενδέχεται. 21, 2012
Η κατανάλωση του ελαιολάδου μπορεί να σας βοηθήσει να θυμηθείτε γιατί πρέπει
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, τα μονοακόρεστα λίπη στο ελαιόλαδο συσχετίστηκαν με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μνήμη, σε σύγκριση με τα κορεσμένα λίπη.
Ενδέχεται. 14, 2012
Το ελαιόλαδο ενώνει το κίνημα Locavore στο αμερικανικό νότο
«Έχω χρησιμοποιήσει πάντα πολύ ελαιόλαδο στο μαγείρεμά μου, αλλά είναι πολύ όμορφο που μπορούμε τώρα να το χρησιμοποιήσουμε από την τοπική μας σφαίρα», λέει ο βραβευμένος αρχιμάγειρας της Ατλάντα και ο restaurateur Hugh Acheson.
Μάρτιος 27, 2012
Μαγειρικό συμβάν παρέχει εγχειρίδιο χρήσης για το κρητικό ελαιόλαδο
Οι μαθητές έμαθαν πώς το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στην κρητική κουζίνα στον βραβευμένο μύλο Biolea στο κτήμα Astrikas στο Κολυμπάρι της Δυτικής Κρήτης.
Μάρτιος 27, 2012
Η Citoliva ανοίγει το εργαστήριο μαγειρικής του ελαιολάδου στη Jaén
Σε μια προσπάθεια περαιτέρω αύξησης της καινοτομίας και της γνώσης στον τομέα του ελαιολάδου, το τεχνολογικό κέντρο της Ανδαλουσίας CITOLIVA άνοιξε το πρώτο «εργαστήριο μαγειρέματος» στην Ισπανία αποκλειστικά αφιερωμένο στο ελαιόλαδο.
Μάρτιος 9, 2012
Το Madrid Gourmet Show αποδίδει φόρο τιμής στην Extra Virgin
Η 26η Διεθνής Έκθεση Γκουρμέ έκλεισε χθες τις πόρτες της στο Feria de Madrid. Η έκθεση περιλάμβανε εκπληκτικές δραστηριότητες με επίκεντρο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Φεβρουάριος 27, 2012
Η Jeanne Calment ζούσε περισσότερο από 120 χρόνια και αναγνώρισε τη μακροζωία και τη νεανικότητα της για το ελαιόλαδο. Ακολουθούν τρεις συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο.
Ιανουάριος 30, 2012
Η απελευθέρωση του φημισμένου χαβιαριού ελαιόλαδου Ferran Adrias, Caviaroli, άνοιξε τις πόρτες της μοριακής γαστρονομίας σε κάθε κουζίνα.
Ιανουάριος 23, 2012
Η 10th Έκδοση της Μαδρίτης γιορτάζει τα γλυκά και τα θαλασσινά
Το σύστημα "OliveToLive" της Villa Campestri, σχεδιασμένο από τον Paolo Pasquali, είναι υποψήφιος για το βραβείο σχεδιασμού και καινοτομίας στο τεράστιο γευστικό συνέδριο που διοργανώθηκε αυτήν την εβδομάδα στη Μαδρίτη.
Σεπτέμβριος 13, 2011
Το αρωματισμένο ελαιόλαδο προσθέτει το Zing στα παραδοσιακά ινδικά πιάτα
Οι ινδοί μάγειροι έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιήσει αραχιδέλαιο ή αμυγδαλέλαιο για να προσθέσουν διαφορετικές γεύσεις στα σπιτικά πιάτα τους. Τώρα το ελαιόλαδο είναι το ανερχόμενο αστέρι που δημιουργεί πιο κομψό ινδικό ναύλο.