Το ελαιόλαδο με γεύση μπορεί να βοηθήσει να μετατρέψει ένα τυπικό ινδικό πιάτο σε εξωτική λιχουδιά. Οι ινδοί μάγειρες παραδοσιακά χρησιμοποιούσαν αραχίδες ή αμυγδαλέλαιο για να προσθέσουν διαφορετικές γεύσεις στα σπιτικά τους πιάτα. Τώρα το ελαιόλαδο είναι το ανερχόμενο αστέρι για τη δημιουργία πιο κομψών ινδικών ναύλων.
Τα ινδικά πιάτα είναι γνωστά για τη φιλελεύθερη χρήση καυτών μπαχαρικών, βότανα και άλλα εξωτικά συστατικά γεύσης. Έτσι, τα αρωματισμένα ελαιόλαδα ανταποκρίνονται τέλεια στις ανάγκες των παραδοσιακών Ινδών μαγειρέων. Το ελαιόλαδο που είναι αρωματισμένο με βότανα όπως το μέντα και το θυμάρι ή τα μπαχαρικά όπως το τσίλι και το πιπέρι, γίνεται τόσο ανθεκτικό από την άποψη της ζέστης και του ζινγκ, ότι δεν είναι πλέον απαραίτητο να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά για να επιτύχετε τη γεύση και τα αρώματα που έρχονται οι σεφ.
Μια ποικιλία συστατικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία αρωματισμένων ελαιολάδων. Τα εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι ή το πορτοκάλι είναι τα σημερινά αγαπημένα εδώ. Τα δημοφιλή ελαιόλαδα που εγχύονται με βότανα περιλαμβάνουν δεντρολίβανο, βασιλικό, μάραθο, φασκόμηλο, σκόρδο, θυμάρι και εστραγκόν.
Το αρωματισμένο ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση των λαχανικών, των κρεάτων και των ψημένων πιάτων. Το ελαιόλαδο που εγχέεται με λεμόνι, σκόρδο ή άλλα συστατικά zingy είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο για ινδικές σαλάτες dressings και μαρινάδες.
Τα αρωματισμένα ελαιόλαδα μπορούν να αγοραστούν σε επιλεγμένα καταστήματα στις αστικές αγορές της Ινδίας. Είναι επίσης δυνατή η γεύση ελαιολάδου στο σπίτι. Η απλούστερη προσέγγιση για το αρωματικό σπίτι είναι η ψυχρή έγχυση. Σε αυτήν την περίπτωση, το αρωματικό συστατικό τοποθετείται σε ένα μπουκάλι ή βάζο με απλό ελαιόλαδο για αρκετές ώρες.
Ο διάσημος ινδός σεφ και συγγραφέας Sanjeev Kapur κάλεσε τη χρήση ελαιολάδου στην ινδική κουζίνα a "δεν νοιάζεται. "Στο τελευταίο του βιβλίο »Μαγειρική με ελαιόλαδο Ο Kapur αντιμετώπισε τις ανησυχίες των Ινδιάνων σχετικά με τη χρήση του ελαιολάδου ως μέσου μαγειρέματος και έχει δείξει πώς μπορούν να γίνουν τα πιο παραδοσιακά ινδικά πιάτα χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο με εξαιρετικά αποτελέσματα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: μαγείρεμα με ελαιόλαδο, υγιεινό μαγείρεμα, India
Απρίλιος 24, 2023
Μόλις το δεκαπέντε τοις εκατό των Αμερικανών είναι εξοικειωμένοι με τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα της Cleveland Clinic.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Στην Αυστραλία, η μεσογειακή διατροφή κοστίζει λιγότερο από τις εναλλακτικές, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Αυστραλοί μπορούσαν να εξοικονομήσουν 28 αυστραλιανά δολάρια την εβδομάδα ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Ιούνιος 20, 2023
Κριτικές Προσθέστε το Starbucks Oleato
Από τη δυσπεψία έως τις ευχάριστες νότες ξηρών καρπών, οι πελάτες στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη έχουν καταλήξει σε μικτά συμπεράσματα σχετικά με τα ροφήματα καφέ με ελαιόλαδο.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ο Ντάκος, ο Κρητικός Μεζές, περνάει μια στιγμή
Η ντομάτα, η φέτα και το ελαιόλαδο σε κρίθινο παξιμάδι κάνουν τον ντάκο ένα καλοκαιρινό πιάτο που λίγοι μπορούν να αντισταθούν.
Δεκέμβριος 29, 2023
Το εμβληματικό λιβανέζικο πρωινό έλαβε την αναγνώριση της UNESCO
Το Al-man’ouché, το λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο πρωινού καρυκευμένο με ελαιόλαδο και παραδοσιακά μπαχαρικά, προστέθηκε στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Ιανουάριος 30, 2024
Η Starbucks επεκτείνει τη γραμμή Oleato σε όλα τα καταστήματα των ΗΠΑ
Η κίνηση έρχεται καθώς η εταιρεία ετοιμάζεται για τη δημοσίευση απογοητευτικών οικονομικών στοιχείων και ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο της σειράς ποτών στην Ιταλία.