Φαγητό και μαγείρεμα / σελίδα 26
Ιούνιος 14, 2012
Το αργό φαγητό διοργανώνει διαγωνισμό για το λαϊκό ελαιόλαδο
Για έβδομη χρονιά, μια πρωτοβουλία Slow Food που επιτρέπει στους ανθρώπους να ανακαλύψουν τα καλύτερα ιταλικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα όντας επαγγελματίες γευσιγνώστες για μια νύχτα.
Ιούνιος 12, 2012
Η πόλη προσφέρει σαπούνι για χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι
Βαλένθια Vila-real της Βαλένθια θέλει τους κατοίκους της να ανταλλάξουν το χρησιμοποιημένο φυτικό έλαιο για σαπούνι από ανακυκλωμένο λάδι, στο πλαίσιο εκστρατείας για να τονίσει τη σημασία της μείωσης της μόλυνσης του νερού.
Ενδέχεται. 24, 2012
Ένας εορτασμός του Lazio Extra Virgin
Νέοι σεφ από το Λάτσιο δίνουν τη δική τους ερμηνεία με μερικά από τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της περιοχής για τα «Extra Virgin Dinners» που διοργανώνουν οι Arsial και Uliveti del Lazio.
Ενδέχεται. 21, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Η κατανάλωση του ελαιολάδου μπορεί να σας βοηθήσει να θυμηθείτε γιατί πρέπει
Ενδέχεται. 14, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Μάρτιος 27, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Μαγειρικό συμβάν παρέχει εγχειρίδιο χρήσης για το κρητικό ελαιόλαδο
Μάρτιος 27, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Η Citoliva ανοίγει το εργαστήριο μαγειρικής του ελαιολάδου στη Jaén
Μάρτιος 9, 2012 Φαγητό και μαγείρεμα
Το Madrid Gourmet Show αποδίδει φόρο τιμής στην Extra Virgin
Φεβρουάριος 27, 2012
Η Jeanne Calment ζούσε περισσότερο από 120 χρόνια και αναγνώρισε τη μακροζωία και τη νεανικότητα της για το ελαιόλαδο. Ακολουθούν τρεις συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο.
Ιανουάριος 30, 2012
Η απελευθέρωση του φημισμένου χαβιαριού ελαιόλαδου Ferran Adrias, Caviaroli, άνοιξε τις πόρτες της μοριακής γαστρονομίας σε κάθε κουζίνα.
Ιανουάριος 26, 2012
Τα τρόφιμα που έχουν τηγανισθεί στο ελαιόλαδο δεν πρέπει να είναι επιβλαβή
Σύμφωνα με στοιχεία από την ισπανική ομάδα της Ευρωπαϊκής Προοπτικής Διερεύνησης για τον Καρκίνο και τη Διατροφή (EPIC), τα τηγανισμένα τρόφιμα δεν μπορούν να βλάψουν την καρδιά όσο είναι τηγανισμένα στο ελαιόλαδο.
Ιανουάριος 23, 2012
Η 10th Έκδοση της Μαδρίτης γιορτάζει τα γλυκά και τα θαλασσινά
Το σύστημα "OliveToLive" της Villa Campestri, σχεδιασμένο από τον Paolo Pasquali, είναι υποψήφιος για το βραβείο σχεδιασμού και καινοτομίας στο τεράστιο γευστικό συνέδριο που διοργανώθηκε αυτήν την εβδομάδα στη Μαδρίτη.
Ιανουάριος 15, 2012
Ένα εξαντλημένο σεμινάριο στο Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Γαστρονομικών Ινστιτούτων της Αμερικής έδωσε στους αγοραστές τροφίμων καλύτερη κατανόηση των ζητημάτων ποιότητας του ελαιόλαδου.
Νοέμβριος 9, 2011
Το ελαιόλαδο βρίσκει το δρόμο του στις κουζίνες της Βόρειας Ινδίας
Το ελαιόλαδο φαίνεται να κάνει επιρροές στις κουζίνες μιας από τις πιο σύγχρονες πόλεις της Βόρειας Ινδίας, Chandigarh, όπου η χρήση του αυξάνεται στην παραδοσιακή παράντυ.
Σεπτέμβριος 22, 2011
Η αργή γιορτή γαλακτοκομικών προϊόντων διερευνά τα ζευγάρια τυριού και ελαιολάδου
Στο "Cheese" του Slow Food - το μεγάλο γεγονός αφιερωμένο στον γαλακτοκομικό κόσμο που διεξάγεται κάθε δύο χρόνια στο Bra, το Πεδεμόντιο - το ελαιόλαδο και το τυρί έγιναν στενότεροι φίλοι.
Σεπτέμβριος 13, 2011
Το αρωματισμένο ελαιόλαδο προσθέτει το Zing στα παραδοσιακά ινδικά πιάτα
Οι ινδοί μάγειροι έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιήσει αραχιδέλαιο ή αμυγδαλέλαιο για να προσθέσουν διαφορετικές γεύσεις στα σπιτικά πιάτα τους. Τώρα το ελαιόλαδο είναι το ανερχόμενο αστέρι που δημιουργεί πιο κομψό ινδικό ναύλο.
Σεπτέμβριος 6, 2011
Nuova Zona: Η ιταλική Ζώνη Ζώνης λέει "Sì" σε ελαιόλαδο και ζυμαρικά
Υπάρχει μια νέα διατροφή στην αγορά που είναι παρόμοια με τη δίαιτα Zone που εφευρέθηκε στις ΗΠΑ, αλλά με πολύ περισσότερη γεύση: τα ζυμαρικά και το ελαιόλαδο επιτρέπονται.
Αύγουστος 31, 2011
Lungarotti: Διατήρηση της κληρονομιάς του ελαιολάδου
Ένα σύμβολο του κρασιού της Ούμπρια από τα «60», όταν ο Giorgio Lungarotti ίδρυσε τον Lungar Otti, εξακολουθεί να είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, που συνδέεται βαθιά με τη γη που βρίσκεται. Η Chiara Lungarotti και η Teresa Severini οδηγούν την εταιρεία σήμερα.
Αύγουστος 26, 2011
Ίδρυμα IFIC Ίδρυμα Τροφίμων και Υγείας
Προστέθηκαν ερωτήσεις για την καλύτερη κατανόηση της τεχνολογίας των τροφίμων, τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα με πρόσθετα οφέλη, τις γεύσεις και τα εστιατόρια, καθώς και πρόσθετες γνώσεις σχετικά με τα κίνητρα και τα εμπόδια που σχετίζονται με τις θερμίδες και το ενεργειακό ισοζύγιο, τη διαχείριση βάρους και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.
Αύγουστος 24, 2011
Μιλώντας για το ελαιόλαδο με τον Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"Τα κορυφαία ελαιόλαδα προσφέρουν αξέχαστες εκρήξεις ευχαρίστησης και σας αφήνουν να θέλουν περισσότερα. Είναι αυτές οι στιγμές ευτυχίας που μας οδηγούν κάθε φορά για να αναλάβουμε μια τόσο μεγάλη οργανωτική προσπάθεια". - Kersten Wetenkamp
Αύγουστος 15, 2011
Η Star Fine Foods εγκαινιάζει το Καλλιτεχνικό EVOO
Η Star, τμήμα του γαλλικού ομίλου Borges Mediterranean Group, ξεκίνησε το πρώτο ελαιόλαδο που καλλιεργείται στην Καλιφόρνια - χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από ελιές Arbequina, Arbosana και Koroneiki που καλλιεργούνται στην Κεντρική κοιλάδα.
Αύγουστος 12, 2011
Lathera: Συνδυασμός λαχανικών και ελαιολάδου που κερδίζει
Όλοι οι Έλληνες έχουν μεγαλώσει σε αυτά τα απλά για να μαγειρέψουν, αλλά θρεπτικά πολύπλοκα πιάτα που παραμένουν βασικό μέρος της ελληνικής διατροφής.
Ιούλιος 15, 2011
Επιλέγοντας ακριβώς το σωστό ελαιόλαδο στο Il Mosaico του Nino Di Costanzo
Δεν θα βρείτε εύκολα άλλο εστιατόριο στην Ιταλία με τόσο ολοκληρωμένη προσφορά εξαιρετικών έξτρα παρθένων ελαιόλαδων. Και ο σεφ Di Costanzo και το προσωπικό αναμονής του ξέρουν πώς να τα χειριστούν.