Η νέα έκθεση παγιδεύει τις μονάδες ελαιολάδου της ΕΕ

Ποιες εκμεταλλεύσεις ελαιολάδου ευδοκιμούν και ποιες καταδύσεις - και γιατί - είναι το επίκεντρο μιας νέας έκθεσης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Καλύπτοντας τους τρεις κύριους παραγωγούς της ΕΕ - την Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα - το ​"Έκθεση ελαιολάδου της ΕΕ "αναλύει τις τάσεις όσον αφορά το κόστος, το περιθώριο και το εισόδημα των εκμεταλλεύσεων στη δεκαετία έως το 2010.

Η σύντομη απάντηση είναι ότι το εισόδημα έχει σχεδόν λίγο δραστική φθίνουσα τάση παντού εκτός από το Extremadura και τη Σικελία. Όχι μόνο αυτό, αλλά το μέσο εισόδημα των ελαιολάδων είναι σημαντικά χαμηλότερο από το μέσο όρο για όλες τις εκμεταλλεύσεις.

Το μέσο εισόδημα των ισπανικών και ιταλικών ελαιοτριβείων είναι περίπου € 12,000 - 13,000 ($ 14,800 - 16,000) ανά μονάδα εργασίας (ισοδύναμο με ένα άτομο που εργάζεται με πλήρες ωράριο στην εκμετάλλευση) ανά έτος και περίπου € 7,000 ($ 8600) στην Ελλάδα , αναφέρει η έκθεση.

Βρήκε όμως κάποιες μεγάλες αποκλίσεις. Από το 2006 έως το 2009, το ένα τέταρτο όλων των ισπανικών εκμεταλλεύσεων κέρδισαν λιγότερα από 5,000 ευρώ (6,170 $) ανά μονάδα οικογενειακής εργασίας, ενώ το 11% αυτών που αφιερώθηκαν στην παραγωγή ελαιολάδου κέρδισαν περισσότερα από 30,000 ευρώ (37,000 $).

"Το υψηλό εισόδημα συνδέεται με μεγάλους ελαιώνες, χαμηλό μερίδιο της οικογενειακής εργασίας στο σύνολο της εργασίας, υψηλότερες άμεσες πληρωμές (στήριξη εισοδήματος της ΕΕ) και πάνω από όλα, υψηλή παραγωγικότητα της εργασίας. Στην Ιταλία, σχετίζεται επίσης με καλύτερες αποδόσεις και στην Ελλάδα με καλύτερες αποδόσεις και υψηλότερες τιμές. "

"Το χαμηλό εισόδημα συνδέεται με τα αντίθετα χαρακτηριστικά: το μικρό μέγεθος, το μεγάλο μερίδιο της οικογενειακής εργασίας, οι χαμηλότερες άμεσες πληρωμές και η χαμηλή παραγωγικότητα της εργασίας. "

"Συνολικά, η οικονομική κατάσταση των ελαιουργικών εκμεταλλεύσεων έχει επιδεινωθεί σημαντικά κατά την εξεταζόμενη περίοδο ", αναφέρει η έκθεση.

Η οικογενειακή εργασία αποτελεί σημαντική δαπάνη

Η εργασία είναι το πιο σημαντικό στοιχείο κόστους στην παραγωγή ελαιολάδου: η οικογενειακή εργασία αντιπροσωπεύει το 43 - 57 τοις εκατό του συνολικού κόστους και των μισθών 10 - 17 τοις εκατό.

Οι εκμεταλλεύσεις τείνουν να είναι μεγαλύτερες στην Ισπανία, με μέσο όρο 12ha ελαιώνων, έναντι της 3ha στην Ελλάδα και της 3 - 5ha στην Ιταλία. Η απόδοση είναι καλύτερη στην Ιταλία, αλλά η παραγωγικότητα της εργασίας είναι υψηλότερη στην Ισπανία. Στην Ελλάδα, όπου τα αγροκτήματα είναι πολύ μικρά, η εισροή οικογενειακής εργασίας είναι πολύ υψηλή.

"Συνολικά, η οικονομική κατάσταση των ελαιουργικών εκμεταλλεύσεων έχει επιδεινωθεί σημαντικά κατά την εξεταζόμενη περίοδο ", αναφέρει η έκθεση.

Ισπανία

Τα ισπανικά ελαιόλαδα απολαμβάνουν υψηλότερη παραγωγικότητα της εργασίας. Παράγουν ελιές που υποβάλλονται σε επεξεργασία από άλλους επιχειρηματίες, αναφέρει η έκθεση.

Όμως, από όλους τους τύπους εκμεταλλεύσεων, είχαν πληγεί περισσότερο από άποψη πτώσης του εισοδήματος, καθώς περίπου το ένα τρίτο του εισοδήματός τους εξατμίστηκε, ενώ ο μέσος όρος για όλες τις εκμεταλλεύσεις αυξήθηκε κατά 9%.

"Αυτό συνέβη επειδή η παραγωγικότητα της εργασίας δεν βελτιώθηκε, το μέσο μέγεθος της εκμετάλλευσης δεν άλλαξε και επειδή οι τιμές και οι άμεσες πληρωμές (εισοδηματική στήριξη της ΕΕ) μειώθηκαν. "

Ιταλία

"Οι τιμές για τις ελιές και το πετρέλαιο είναι κατά μέσον όρο σημαντικά υψηλότερες στην Ιταλία. Το κόστος είναι επίσης υψηλότερο, αλλά η υψηλότερη τιμή, κατά μέσο όρο, υπερβαίνει το κόστος για να αντισταθμιστεί το κόστος, έτσι ώστε τα περιθώρια κέρδους να είναι γενικά υψηλότερα. Μόνο το καθαρό οικονομικό περιθώριο των ιταλικών παραγωγών ελαιολάδων για το πετρέλαιο είναι χαμηλότερο λόγω του πολύ υψηλού οικογενειακού κόστους εργασίας τους ».

Όσον αφορά τις περιφερειακές διαφορές, τα ελαιόλαδα της Καλαβρίας πέτυχαν το καλύτερο μέσο εισόδημα - παρά τις χαμηλότερες τιμές - χάρη στις υψηλότερες αποδόσεις, το χαμηλότερο μερίδιο της οικογενειακής εργασίας και την καλύτερη παραγωγικότητα της οικογενειακής εργασίας. Αλλά τα τελευταία χρόνια που ερευνήθηκαν, οι τάσεις εισοδήματος της Σικελίας ήταν πιο θετικές.

Ελλάδα

Τα περιθώρια κέρδους και τα εισοδήματα μειώθηκαν στην Ελλάδα από το 2005 σε 2009, λόγω της εξέλιξης της τιμής, της παραγωγικότητας της εργασίας και του κόστους ανά τόνο.

Σε περιφερειακό επίπεδο, η Ήπειρος-Πελοπόννησος-Νίσση Ιωνίου τείνει να επιδεινώνεται περισσότερο από πλευράς εισοδήματος, ενώ τα στελέχη της Στερεάς Ελλάδας-Νισής Εγαίου-Κρήτης ήταν πιο δυνατά.

"Ανησυχητικά, το μερίδιο των γεωργικών εκμεταλλεύσεων που δεν παράγουν έσοδα από τη γεωργία αυξήθηκε κατά τη διάρκεια της περιόδου, και ειδικότερα από το 2005 », αναφέρει η έκθεση.

Η έκθεση ταξινόμησε τις εκμεταλλεύσεις ελαιολάδου σε τρεις τύπους ανάλογα με το είδος του προϊόντος που παρέδιδαν: ελιές για λάδι, ελαιόλαδο το ίδιο ή ένα μείγμα και των δύο. Στην Ισπανία υπάρχουν κυρίως ελαιοπαραγωγοί, στην Ελλάδα κυρίως ελαιοπαραγωγοί και στην Ιταλία υπάρχουν και οι δύο καθώς και μικτοί παραγωγοί.

• Έκθεση για την ευρωπαϊκή γεωργική εκμετάλλευση