ποιότητες ελαιόλαδου / σελίδα 3
Απρίλιος 2, 2012
Οι ισπανοί ερευνητές αναπτύσσουν τη φορητή ηλεκτρονική μύτη
Οι Ισπανοί ερευνητές έχουν αναπτύξει μια φτηνή, φορητή "ηλεκτρονική μύτη" που λένε ότι έχει μεγάλη υπόσχεση για χρήση στις οργανοληπτικές δοκιμές και τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων.
Μάρτιος 23, 2012
Οι Χημικοί που δεν είναι Μέλη που δεν τηρούνται από το Συμβούλιο Ελαιολάδου
Ο συγγραφέας Extra Virginity Tom Mueller έγραψε στο blog του ότι εμπειρογνώμονες από τρίτες χώρες κρατήθηκαν μακριά από τη φετινή ετήσια συνάντηση.
Δεκέμβριος 6, 2011
Κρίσιμες πληροφορίες για τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων για το ελαιόλαδο
Οι κορυφαίοι ειδικοί ελαιολάδου θα μοιραστούν ιδέες που θα βοηθήσουν στην διάκριση του καλού ελαιόλαδου από το κακό σε μια διάσκεψη του Ιανουαρίου 12 που παρουσιάστηκε από το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής και το Κέντρο Ελιάς του UC Davis.
Δεκέμβριος 4, 2011 Ασία
Οκτώβριος 5, 2011 Business
Πρόστιμα της Ανδαλουσίας 17 Παραγωγοί € 2,500 για χαμηλότερο ελαιόλαδο
Σεπτέμβριος 30, 2011 Κόσμος
Στο μνημόνιο του Συμβουλίου Ελαιολάδου, «Unease» πάνω από τα αυστραλιανά πρότυπα
Αύγουστος 25, 2011 Υγεία
Ενδέχεται. 30, 2011 Βαθμοί
Συνάντηση της Σεβίλλης ρωτά "Τι γνωρίζουν οι καταναλωτές για το ελαιόλαδο;"
Απρίλιος 11, 2011
Ο νομοσχέδιο της Καλιφόρνια θα εναρμονίσει τους νόμους με τα νέα πρότυπα ελαιολάδου των ΗΠΑ
Η Κρατική Επιτροπή Υγείας της Καλιφόρνιας ψήφισε ομόφωνα υπέρ του νομοσχεδίου Bill 818, ένα πρώτο βήμα προς την αναθεώρηση των προδιαγραφών του ελαιολάδου του κράτους για να ταιριάζει με τους νέους ορισμούς του USDA.
Φεβρουάριος 1, 2011
Paul Vossen: Οι πίνακες γεύσης ελαιολάδου δεν είναι το πρόβλημα
Οι παραγωγοί φρέσκου λαδιού από φρούτα υψηλής ποιότητας θα πρέπει να είναι οι μόνοι που ανταμείβονται με υψηλότερη τιμή και τον χαρακτηρισμό έξτρα παρθένου.
Σεπτέμβριος 14, 2010
Κατανόηση των νέων προτύπων ελαιολάδου USDA
Τον επόμενο μήνα τίθενται σε ισχύ νέα πρότυπα USDA για το ελαιόλαδο. Η Alexandra Kicenik Devarenne και ο Paul Vossen ασχολούνται με κοινές ερωτήσεις σχετικά με το τι σημαίνουν τα πρότυπα για τους παραγωγούς.
Σεπτέμβριος 9, 2010
Τι δεν ξέρατε για το πυρηνέλαιο: Χρήσεις, οφέλη και διαμάχες
Το πυρηνέλαιο παρασκευάζεται με χρήση χημικών διαλυτών και θερμότητας. Ωστόσο, η χαμηλής ποιότητας ελαιόλαδο προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία και χρήσιμες γαστρονομικές εφαρμογές.