Η συγκομιδή του Μαυροβουνίου ξεκινά με αρχαίο δέντρο στη Mirovica

Η συγκομιδή της ελιάς στο Μαυροβούνιο ξεκίνησε φέτος στη Mirovica, κοντά στη γραφική πόλη Bar, με τους ντόπιους να μαζεύουν τον καρπό του Παλιά Ελιά 2,247 ετών.

"Μας έφερε μαζί πριν και μας φέρνει ξανά μαζί», είπε ο Ćazim Alković, πρόεδρος του Bar Olive Growers Association.

Πράγματι, η συγκομιδή του καρπού της Παλιάς Ελιάς είναι μια εκδήλωση στο παράκτιο Μαυροβούνιο, με ντόπιους και επισκέπτες όλων των ηλικιών, πολιτικών πεποιθήσεων και κοινωνικής θέσης να συμμετέχουν στην όγδοη ετήσια εκδήλωση Ex Albis Ulvis, μια διήμερη γιορτή συγκομιδής.

Η φετινή συγκομιδή είχε ως αποτέλεσμα 105 κιλά φρούτων, τα οποία τελικά απέδωσαν 8.7 κιλά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, το Μαυροβούνιο παράγει περίπου 500 τόνους ελαιόλαδου ετησίως.

Διοργανώθηκε από την Εταιρεία Ελαιοκαλλιεργητών και ένα τοπικό πολιτιστικό κέντρο, εθελοντές και επισκέπτες ξεκίνησαν την εκδήλωση με μια επαγγελματικά καθοδηγούμενη γευσιγνωσία ελαίου Stara Maslina πρώιμης συγκομιδής που παράγεται από εννέα τοπικούς καλλιεργητές στο Bar και το γειτονικό Ulcinj.

Εμπειρογνώμονες και πιστοποιημένοι αξιολογητές εξήγησαν πώς παράγονται τα έλαια από ελιές που συγκομίστηκαν τις τελευταίες 10 ημέρες, με το χαμηλότερο δυνατό ποσοστό ελεύθερων λιπαρών οξέων και την παρουσία ​»πράσινο φρουτώδες» ή ​»ώριμα φρουτώδη' γεύσεις και αρώματα.

Εθελοντές και επισκέπτες δοκίμασαν επίσης πολλές άλλες τοπικές λιχουδιές φτιαγμένες με ελαιόλαδο, όπως άλβα, tespišta και κέικ.

"Είμαστε ικανοποιημένοι με τον αριθμό των εκθετών και τον αριθμό των επισκεπτών, ειδικά των ξένων τουριστών», δήλωσε ο Alković. ​"Τα φετινά λάδια είναι κορυφαίας ποιότητας.”

"Η εκδήλωση εκπληρώνει τον κύριο στόχο της – την παρουσίαση των προϊόντων των ελαιοκαλλιεργητών μας, αλλά και να επηρεάσει άλλους που δεν έχουν ακόμη υιοθετήσει αυτόν τον τρόπο εργασίας για να παράγουν εξαιρετικό παρθένο λάδι», πρόσθεσε. ​"Όσο περνά ο καιρός, το παραγόμενο λάδι θα είναι λιγότερο υγιεινό. Γι' αυτό η συντριπτική πλειοψηφία των καλλιεργητών Bar αποφάσισε να μαζέψει ελιές και να τις επεξεργαστεί στα ελαιουργεία τώρα».

Μαζί με τον διάσημο ελαιοπαραγωγό του Ulcinj Fatmir Sadiku, ο οποίος πούλησε το ελαιόλαδο του στον βασιλιά Κάρολο Γ' του Ηνωμένου Βασιλείου, ο Alković πιστεύει επίσης ότι Το Μαυροβούνιο μπορεί να τριπλασιαστεί ο σημερινός αριθμός των 350,000 ελαιόδεντρων τα επόμενα χρόνια.