Οι Κινέζοι καταναλωτές μπερδεύονται από τις επιλογές για το ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο μειώνει τη γήρανση, είναι μια διατροφική άμυνα πρώτης γραμμής ενάντια στις καταστροφές των καρδιακών παθήσεων και έχει υπέροχη γεύση. Αυτή είναι μια αρκετά καλή φήμη που πρέπει να ανταποκριθεί, η οποία αφήνει τον μέσο Κινέζο καταναλωτή σε λίγο δεσμό. Η μπερδεμένη σειρά επιλογών και τα μπερδεμένα μηνύματα μάρκετινγκ προκαλούν σύγχυση σε πολλούς Κινέζους καταναλωτές σχετικά με το τι να αγοράσουν.

Το πρόβλημα είναι ότι ένα μείγμα υπερβολικού ζήλου μάρκετινγκ και περίεργης τιμολόγησης καθιστά δύσκολο για τους αμύητους να διαχωρίσουν το σιτάρι από την ήρα. Κάθε μάρκα ελαιολάδου θα καυχηθεί για το πόσο υγιεινό είναι, πόσο πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά, πόσο αγνό και πόσο υψηλής ποιότητας. Αλλά φυσικά, αυτό είναι διαφήμιση για εσάς. Τι θα λέγατε να χρησιμοποιήσετε τους αριθμούς για να διακρίνετε το καλό από το κακό; Λοιπόν, αυτό θα μπορούσε να λειτουργήσει αν μπορούσατε να βρείτε – και μετά να πιστέψετε – τους αριθμούς. Οι κινεζικές αναφορές σχετικά με το θέμα λένε ότι η επισήμανση των περισσότερων ελαιολάδου προκαλεί σύγχυση και δυσνόητη για τον μέσο καταναλωτή.

Όλοι θέλουν φρέσκο ​​ελαιόλαδο, σωστά; Ρίξτε λοιπόν μια ματιά στην ημερομηνία παραγωγής, η οποία πρέπει να είναι σφραγισμένη κάπου στην ετικέτα – εκτός από το ότι δεν είστε σίγουροι αν η ημερομηνία που διαβάζετε είναι η ημερομηνία που οι ελιές στύφθηκαν και πατήθηκαν μέσα (συμπληρώστε τη χώρα εδώ) ή αν αυτή είναι η ημερομηνία το όλο πράγμα συσκευάστηκε στην Κίνα. Το ίδιο με την ημερομηνία χρήσης και άλλες κρίσιμες πληροφορίες. Τον Οκτώβριο του 2009, η Κίνα θέσπισε ορισμένους νόμους και πρότυπα για το ελαιόλαδο και τη συσκευασία του, αλλά αυτό που βρίσκει αυτός ο Κινέζος δημοσιογράφος στα ράφια αφήνει ακόμα πολλά να είναι επιθυμητά.

Πληρώνεις όμως για ό,τι παίρνεις, σωστά; Λοιπόν, θα θέλατε να το σκεφτείτε, αλλά τι μπορεί να δικαιολογήσει τη διαφορά μεταξύ ενός μπουκαλιού ιταλικού παρθένου ελαιολάδου 1 λίτρου που κοστίζει 200 ​​γιουάν (περίπου 29.40 δολάρια ΗΠΑ) και του ελαιόλαδου 2.5 λίτρων και του ηλιέλαιου που κοστίζει λιγότερο από 20 γιουάν (2.94 $ ΗΠΑ); Έχοντας έστω και λίγη ελιά μέσα φαίνεται να κάνει ορισμένα μαγειρικά λάδια πιο ακριβά από αυτά που δεν έχουν. Εάν οι ελιές είναι το μαγικό συστατικό που ευθύνεται για τις διαφορές τιμών, ίσως μπορείτε να φανταστείτε γιατί η τιμή των προϊόντων υψηλής ποιότητας είναι τόσο ακριβή. Με άλλα λόγια, αυτό είναι που κάνει καλύτερα το μάρκετινγκ – διογκώνει τις τιμές παντού – αλλά το αν αυτό είναι το καλύτερο για τον καταναλωτή είναι ένα άλλο ζήτημα.

Ορισμένες κινεζικές αναφορές συμβουλεύουν πώς να διαλέξετε και να επιλέξετε λάδι. Δείτε τη διαύγεια του λαδιού, λένε. Φαίνεται χοντρό ή λεπτό; Είναι το χρώμα πολύ σκούρο ή πολύ ανοιχτό; Μείνετε με τις καλές μάρκες, λένε. Περισσότερο μάρκετινγκ, περισσότερη σύγχυση.

Φυσικά, οι περισσότερες από τις καλές μάρκες είναι εισαγόμενες, εφοδιασμένες διατομή ή περισσότερα πολυτελή παντοπωλεία που τροφοδοτούν τους ομογενείς, οι οποίοι, με τα υψηλότερα εισοδήματά τους και τη δυτική καταγωγή τους, κάνουν έναν πολύ διαφορετικό καταναλωτή από τον μέσο Κινέζο, ο οποίος θα πρέπει να κάνει βαριές κοπέλες για να τα καταλάβουν όλα και να τα βρουν κάτι με το οποίο μπορούν να κολλήσουν.