Η Ιταλία μπορεί να έχει έλλειψη εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου φέτος, αλλά θα έχει ακόμα πολλά άλλα προϊόντα για εξαγωγή τους τους επόμενους μήνες. Η ευρωπαϊκή χώρα παράγει μερικά από τα καλύτερα κρασιά και ελαιόλαδα σε ολόκληρο τον κόσμο, αλλά ας πούμε ότι δεν είναι απλώς θέμα του πόσο άγονη ήταν η Μητέρα Γη εδώ. Οι Ιταλοί ήταν πάντα αναγνωρισμένοι για την εφευρετικότητα τους, ως το όμορφο διαφημιστικό βίντεο "Η Ιταλία - το εξαιρετικό συνηθισμένο »που κυκλοφόρησε στο Διαδίκτυο τις τελευταίες ημέρες δείχνει με ακρίβεια.
Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Ιταλία εξάγει όχι μόνο τα εξαιρετικά προϊόντα της αλλά και την απαραίτητη τεχνολογία και τεχνογνωσία για την παραγωγή τους.
Μερική από την τελευταία λέξη της τεχνολογίας στους τομείς του ελαιολάδου και της οινοποίησης παρουσιάστηκε στη δεύτερη έκδοση του Enoliexpo έκθεσης που πραγματοποιήθηκε από τις 30 Ιανουαρίου έως την 1η Φεβρουαρίου στην πόλη Fermo, στην κεντρική περιοχή της Μάρκε.
Η εκδήλωση ξεκίνησε με συνέντευξη Τύπου στο Επιμελητήριο των Αντιπροσώπων στη Ρώμη, μια εξέχουσα τοποθεσία που επιβεβαιώνει το ενδιαφέρον και την προθυμία της ιταλικής κυβέρνησης να υποστηρίξει τον εθνικό τομέα ελαιοκαλλιέργειας.
Ο Pietro Sandali, γενικός διευθυντής της Unaprol, συνεργάτης της έκθεσης, τόνισε τη σημασία της επένδυσης στην επιστημονική έρευνα για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας και της ανταγωνιστικότητας της ιταλικής ελαιολάδου, η οποία βασίζεται κυρίως στην παραδοσιακή, κατακερματισμένη παραγωγή, ενάντια στις προκλήσεις της παγκόσμιας αγοράς.
Η διετής έκθεση περιελάμβανε εκθέτες με εργαλεία και μηχανήματα, φυτικά προϊόντα, υλικά συγκομιδής και επεξεργασίας και τεχνολογία που συνδέονται με την παραγωγή κρασιού και ελαιολάδου και φιλοξένησε μια σειρά από ενδιαφέροντα συνέδρια με εταιρείες όπως η DowAgroscience (το ιταλικό παράρτημα της αμερικανικής εταιρείας που προσφέρει βιώσιμες γεωργικές εργασίες λύσεις παραγωγής), Unaprol και την Περιφερειακή Γεωργική Υπηρεσία, ASSAM.
Μια από τις πιο εκλεπτυσμένες συναντήσεις αφορούσε τη φυτοϋγειονομική διαχείριση των φυτοφάγων παρασίτων, όπως η μύγα και ο σκώρος, ένα θέμα που εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους Ιταλούς ελαιοκαλλιεργητές λόγω της δύσκολης συγκομιδής που σημειώθηκε φέτος.
Οι εμπειρογνώμονες ήταν αισιόδοξοι ότι άλλος "Black Year» θα μπορούσε να αποτραπεί, προβλέποντας καλύτερη σοδειά για το επόμενο έτος και αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου για την περιοχή Marche, η οποία αυτή τη σεζόν αντιμετώπισε δραματική απώλεια περίπου 50 τοις εκατό.
Ο Sandro Nardi, διευθυντής φυτοϋγειονομικής υπηρεσίας της Assam, κάλεσε τους καλλιεργητές να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στις προειδοποιήσεις των δένδρων και να είναι έτοιμοι να παρέμβουν, εξοπλισμένοι με νέα προϊόντα που έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά κατά της ελιάς.
Ο Franco Famiani του Πανεπιστημίου της Περούτζια επιβεβαίωσε τη σημασία της άμεσης αγρονομικής φροντίδας, συμπεριλαμβανομένης της κατάλληλης κλαδέματος, του καλού χρόνου συγκομιδής και της σωστής λίπανσης για την επίτευξη βέλτιστης και διαρκούς ισορροπίας για την εξασφάλιση καλών αποτελεσμάτων.
Η Barbara Alfei, επικεφαλής της επιτροπής της Assam, παρουσίασε τα αποτελέσματα μιας λανθασμένης φυτοϋγειονομικής φυτοπροστασίας στην ποιότητα του ελαιολάδου: μια ισχυρή προσβολή από μύγα ελιάς, εξήγησε, αψηφά τα χημικά και αισθητήρια χαρακτηριστικά, θέτοντας σε κίνδυνο την εξαιρετικά παρθένα ταξινόμηση του προϊόντος.
Το συνέδριο, αφιερωμένο στο θέμα "ανταγωνιστική ελαιοκαλλιέργεια μεταξύ έρευνας και καινοτομίας », διοργανώθηκε από την Unaprol σε συνεργασία με την Coldiretti Marche και την Pandolea (η ένωση γυναικών ελαιολάδου).
Ο Maurizio Servili από το Πανεπιστήμιο της Περούτζια παρουσίασε τα ενδιαφέροντα αποτελέσματα της έρευνας για το Επιστημονικό Παρατηρητήριο της Unaprol για την εκμετάλλευση των απορριμμάτων παραγωγής ελαιολάδου, όπως τα νερά και τα πυρηνέλαια, και εξήγησε πώς να ελέγχετε την ποιότητα της εξαιρετικής παρθένας σε δύσκολη χρονιά δουλεύοντας στις θερμοκρασίες και τους χρόνους άλεσης. .
Η Dalt – μια εταιρεία πληροφορικής που ειδικεύεται στην επιχειρηματική ευφυΐα και τις τεχνολογικές λύσεις για τη γεωργία – πρότεινε το Oleum: ένα συγκεκριμένο σύστημα πληροφοριών διαχείρισης που βοηθά τους παραγωγούς ελαιολάδου να διαχειρίζονται και να παρακολουθούν τη διαδικασία παραγωγής, παρακολουθώντας "ιστορία "κάθε παρτίδας.
Σχετικά άρθρα
Ιούνιος 28, 2023
Η Trade Group επισημαίνει τη βιωσιμότητα στο Manhattan Tasting Event
Η Βορειοαμερικανική Ένωση Ελαιόλαδου προσπάθησε να εκπαιδεύσει τους λιανοπωλητές, τους παραγωγούς και τους καταναλωτές σχετικά με τα περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα της παραγωγής ελαιολάδου έναντι άλλων επιλογών.