Αυτό το σπιτικό μείγμα Bloody Mary είναι γεμάτο με ζωηρά λαχανικά, αλμυρά μπαχαρικά και αρωματικά συστατικά. Το ψήσιμο των ντοματών, του σκόρδου, των κρεμμυδιών και των πιπεριών jalapeño, των βασικών μας συστατικών, βαθαίνει τη γεύση τους, καθιστώντας αυτό το μείγμα πολύ πιο νόστιμο από τις επιλογές που αγοράζονται στο κατάστημα.
Οι ντομάτες Campari ή οι ντομάτες στο κλήμα είναι γνωστές ότι είναι καλά ωριμασμένες, εξαιρετικά ζουμερές, γλυκές και ελαφρώς όξινες. Τα ήπια έως μέτρια EVOO εξακολουθούν να έχουν μια υπέροχη πικάντικη και πιπεριά, τέλεια σε ισορροπία με τις ντομάτες. Μαζί με τα άλλα ψητά λαχανικά (σκόρδο, κρεμμύδι και jalapeño) αυτή είναι μια σχετικά βασική και εύκολη συνταγή που εξακολουθεί να έχει φρέσκια, πικάντικη και περίπλοκη γεύση ταυτόχρονα.
6 - 8
μερίδες10
λεπτά20
λεπτάΑυτό το μείγμα μπορεί να γίνει μια ή δύο μέρες νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο να συναρμολογήσετε τα κοκτέιλ. Συνδυάστε αυτό το σπιτικό μείγμα με την αγαπημένη σας βότκα στο επάνω ράφι για ένα παραδοσιακό Bloody Mary ή ανακατέψτε λίγο τα πράγματα με ασημί ή χρυσή τεκίλα για μια Bloody Maria. Μας αρέσει να γαρνίρουμε τα Bloody Mary's ή Maria's μας με συστατικά που βρίσκονται στο μείγμα μας. σέλινο, λεμόνι, ντομάτες, ελιές ή τουρσιά.
4 - 5κάθεΝτομάτες Campari ή ντομάτες στο αμπέλι
6κάθεσκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες
1/2κάθεκίτρινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο
1κάθεjalapeño, μισοκομμένο και με σπόρους
1/4 φλιτζάνιεξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ήπιας έως μέσης έντασης
1κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1κουταλάκι του γλυκούσπόροι σέλινου
1/2κουταλάκι του γλυκούμαύρο πιπέρι
1/2κουταλάκι του γλυκούκαπνιστή πάπρικα
1/4 φλιτζάνιχυμό λεμονιού
4φλιτζάνιαΤοματοχυμος
1κουταλιά της σούπαςΣάλτσα Worcestershire
1κουταλιά της σούπαςτριμμένο χρένο
2κουταλιές της σούπας τουρσί ή χυμό ελιάς
Ιούλιος 21, 2023
Περσικό Tahdig με Mast-o-Khiar (Σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού)
Αυτό το παραδοσιακό περσικό πιάτο με ρύζι έχει μια τέλεια τραγανή χρυσή κρούστα που περιβάλλει ένα αφράτο και αλμυρό εσωτερικό.
Ιούλιος 14, 2023
Ξινό ουίσκι ροδάκινο στη σχάρα
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσθέτει μια απολαυστική πιπεριά σε αυτά τα ροδάκινα, συνδυάζοντας καλά με πολύ καλό ουίσκι ή μπέρμπον.