`Πικάντικα σάντουιτς ιταλικού πρωινού - Olive Oil Times

Πικάντικα σάντουιτς ιταλικού πρωινού

Με όλα τα νόστιμα μπαχαρικά και τα φρούτα του, το μέτριας έντασης ελαιόλαδο λειτουργεί πολύ καλά σε αυτή τη συνταγή, που χρησιμοποιείται τόσο για το άλειμμα όσο και για το μαγείρεμα και την προετοιμασία των λουκάνικων και των αυγών.
Πικάντικα σάντουιτς ιταλικού πρωινού
Από τον Patterson Watkins
6 Απρ. 2023 13:23 UTC

Αυτά τα αλμυρά και πικάντικα σάντουιτς πρωινού θα ξυπνήσουν τον ουρανίσκο σας. Ένα γρήγορο, σπιτικό άλειμμα πιπεριάς τσίλι και ντομάτας προσφέρει τη θερμότητα, συνδυάζεται καλά με το ιταλικό λουκάνικο, τα αυγά, το αιχμηρό προβολόνε, τη μοτσαρέλα και τη ρόκα. 

Το άλειμμα πιπεριάς τσίλι και ντομάτας είναι ένα επίθετο. Τουρσί ντοματίνια, λιαστές ντομάτες, σκόρδο και έξτρα παρθένα olive oil proβιώστε συγκλονιστική ζέστη και πιπεράτες σκάσεις. Με όλα τα νόστιμα μπαχαρικά και τα φρούτα του, το μέτριας έντασης ελαιόλαδο λειτουργεί πολύ καλά σε αυτή τη συνταγή, που χρησιμοποιείται τόσο για το άλειμμα όσο και για το μαγείρεμα και την προετοιμασία των λουκάνικων και των αυγών.

πικάντικο-ιταλικό-πρωινό-σάντουιτς-ελαιόλαδο-times-πικάντικο-ιταλικό-πρωινό-σάντουιτς-

Πικάντικα σάντουιτς ιταλικού πρωινού

5από1ψήφος
Πορεία: BreakfastΚουζίνα: Ιταλός, ΑμερικανόςΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

15

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

15

λεπτά

Το άλειμμα πιπεριάς τσίλι & ντομάτας μπορεί να γίνει μια ή δύο μέρες νωρίτερα (είναι πολύ πιο γευστικό αφού αφεθεί να μαριναριστεί για λίγο). Εφόσον το EVOO στερεοποιείται ελαφρώς όταν βρίσκεται στο ψυγείο, αφαιρέστε το άλειμμα λίγα λεπτά πριν συναρμολογήσετε τα σάντουιτς, αφήνοντας το άλειμμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Συστατικά

  • Τσίλι, ντομάτα & EVOO Spread:
  • 1/2φλιτζάνιτουρσί πιπεριές κεράσι αφαιρούνται οι μίσχοι

  • 1/2φλιτζάνιλιαστές ντομάτες σε λάδι

  • 2κάθεσκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες

  • 2κουταλιές της σούπαςχυμός τουρσί (από τις τουρσί πιπεριές κεράσι)

  • 2κουταλάκια του γλυκούκρυσταλλική ζάχαρη

  • 1/4φλιτζάνιμέτριας έντασης εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 

  • Υλικά για σάντουιτς πρωινού:
  • 1lbωμό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρούνται τα περιβλήματα

  • 2κουταλιές της σούπαςμέτριας έντασης εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 

  • 4κάθεαυγά

  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

  • 4κάθεμεγάλα αγγλικά μάφιν, σπαστά και φρυγανισμένα

  • 1/2φλιτζάνιαιχμηρό τυρί προβολόνε, ξυρισμένο ή τριμμένο

  • 1/2φλιτζάνιφρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες

  • 2φλιτζάνιαμωρό ρόκα

  • 1/2φλιτζάνικόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες

Οδηγίες

  • Για να φτιάξετε το άλειμμα τσίλι, ντομάτα και EVOO, τοποθετήστε τις πιπεριές κεράσι, τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο, το χυμό τουρσί, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το άλειμμα στην άκρη ή το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. 
  • Μοιράζουμε το ιταλικό λουκάνικο σε μπιφτέκια 4 oz, αφήνουμε στην άκρη.
  • Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε προσεκτικά τα μπιφτέκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν. Βγάζουμε τα μπιφτέκια από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
  • Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι και επαναφέρετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, δουλεύοντας σε παρτίδες αν χρειάζεται, σπάστε τα αυγά στο τηγάνι, ανακατέψτε (ή σερβίρετε με την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω) και τηγανίστε για 2 – 3 λεπτά ή μέχρι να σφίξει, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. 
  • Όσο μαγειρεύονται τα αυγά, απλώνουμε 1 – 2 κουταλιές της σούπας αλείμμα πάνω στα ψημένα και ψημένα muffins και απλώνουμε ομοιόμορφα.
  • Γεμίστε τα μάφινς με τηγανητά αυγά, μαγειρεμένο λουκάνικο, αιχμηρό προβολόνε, μοτσαρέλα και κόκκινο κρεμμύδι πριν τα σερβίρετε. 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές

Σχόλια / Προτάσεις