Νοέμβριος 15, 2010
Καλά λάδια έπεσαν κακό: Αναγνωρίζοντας ελαττώματα ελαιολάδου
Τι καλό γεύση του ελαιόλαδου και πώς να αναγνωρίσετε μερικά από τα ελαττώματα σε ένα πετρέλαιο που έχει περάσει από την κορυφή του.
Νοέμβριος 3, 2010
Εισαγωγή στην γευσιγνωσία του ελαιολάδου
Στην πρώτη σε μια σειρά άρθρων που ασχολούνται με τα βασικά ερωτήματα των καταναλωτών σχετικά με το ελαιόλαδο, που γράφτηκαν από κορυφαίους ειδικούς, η Alexandra Kicenik Devarenne εξηγεί τη δοκιμή ελαιολάδου και το συνδυασμό ζαχαροπλαστικής.