Οι προκλήσεις και οι θρίαμβοι της κατάληψης ενός ελαιοτροφείου στην Καλιφόρνια

Η μάρκα, παλαιότερα γνωστή ως Pitchouline, κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο το 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition για το οργανικό μείγμα μέτριας έντασης."Ο Fabien έμπαινε πάντα στον διαγωνισμό, οπότε μπήκα για να συνεχίσω την παράδοσή του", είπε ο Tim Bui Olive Oil Times.

«Είδα την ευκαιρία να αγοράσω 50 εκτάρια γης στην οποία η Fabien καλλιεργούσε ήδη ελιές και παρήγαγε λάδι και ήταν μια εξαιρετική ευκαιρία να ασχοληθώ με την επιχείρηση ελιάς», είπε. «Έλεγξα τη γη και την ερωτεύτηκα παρόλο που δεν ήξερα πολλά για τη γεωργία».

Ο Bui εργάζεται τώρα για να ενσωματώσει το Pura Grove στη μεγαλύτερη εταιρεία του, Pura d'Or, η οποία πουλά βιολογικά συμπληρώματα και προϊόντα προσωπικής φροντίδας για το δέρμα και τα μαλλιά.

Ενώ το ελαιόλαδο έχει χρησιμοποιηθεί για λόγους μαλλιών, ομορφιάς και περιποίησης για χιλιετίες, ο Bui είπε ότι ένα σταθερό πρόβλημα που αντιμετώπισε στο Pura d'Or ήταν η γνώση της προέλευσης και των μεθόδων άλεσης του χύμα ελαιολάδου που εισήγαγε από την Ευρώπη.

Ο Bui χρησιμοποιεί τώρα περίπου το 10 τοις εκατό της παραγωγής του στα προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών, ενώ εμφιαλώνει και πουλά το υπόλοιπο 90 τοις εκατό με την επωνυμία Pura Grove.

Ο Bui προσέλαβε επιπλέον εργάτες σε αγρόκτημα και έναν σύμβουλο για να τον βοηθήσει να μάθει περισσότερα για την ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή λαδιού. Ωστόσο, είπε ότι η ελαιοκαλλιέργεια δεν είναι εύκολη και συνεχίζει να αντιμετωπίζει μια απότομη καμπύλη μάθησης.

«Η γεωργία, γενικά, είναι πολύ σκληρή δουλειά», πρόσθεσε ο Bui. "Είναι πολλή χειρωνακτική εργασία που πρέπει να καταβάλεις στη διαδικασία, απλά πάρτε ένα μπουκάλι λάδι."

«Νομίζω ότι η παραγωγή ελαιολάδου, γενικά, είναι πολύ προκλητική σε όλη την Καλιφόρνια», είπε. «Αντιμετωπίζουμε σκληρό ανταγωνισμό από το εξωτερικό».

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΤΟ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΔΕΣΜΟ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ