Εισαγάγετε λέξεις-κλειδιά και πατήστε Μετάβαση →

Οι γυναίκες μοιράζονται τις προκλήσεις τους στην παραγωγή και πώληση βραβευμένων ελαιόλαδων

Ενώ ο αριθμός των εταιρειών υπό την ηγεσία γυναικών που κερδίζουν διεθνή βραβεία ποιότητας συνεχίζει να αυξάνεται, ορισμένοι λένε ότι αντιμετωπίζουν πρόσθετες προκλήσεις πέρα ​​από το κλίμα και τη μακροοικονομία.
Christiane Wassmann
Του Ofeoritse Daibo
24 Ιουλίου 2024 18:44 UTC

Ένας αυξανόμενος αριθμός γυναικών παραγωγών ελαιολάδου αναγνωρίζονται για το εξαιρετικό τους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με πολυάριθμες γυναικείες μάρκες που βραβεύτηκαν στο 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Στην τελευταία έκδοση του μεγαλύτερου διαγωνισμού ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο, σχεδόν οι μισοί κριτές ήταν γυναίκες, με εννέα γυναίκες κριτές από μια επιτροπή 19.

Νομίζω ότι η γεωργία είναι ένας από τους τελευταίους τομείς στην οικονομία μας που ξεπερνούν τις προκαταλήψεις κατά των γυναικών στο εργατικό δυναμικό, ειδικά σε διοικητικούς ρόλους.- Beth McCown, ιδιοκτήτρια, Central Coast Olive Company

"Συνολικά, οι γυναίκες στον κλάδο γίνονται πιο ενεργές και κερδίζουν περισσότερη υποστήριξη από κυβερνήσεις και ιδρύματα ελαιολάδου, όπως το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου», δήλωσε η Jill Myers, η ιδρύτρια του Women in Olive Oil.

"Ως αποτέλεσμα, περισσότερες γυναίκες κερδίζουν βραβεία και κρίνουν διαγωνισμούς, ειδικά στις πιο παραδοσιακές χώρες όπως η Ιταλία και η Λατινική Αμερική», πρόσθεσε.

Δείτε επίσης:2024 NYIOOC Κάλυψη

Οργανισμοί όπως οι Women in Olive Oil έχουν παρατηρήσει έναν αυξανόμενο αριθμό γυναικών που συναντώνται με κοινό ενθουσιασμό για το ελαιόλαδο. ο οργανωτικές εργασίες να βοηθήσει τις γυναίκες να δικτυωθούν, να συνεργαστούν, να εκπαιδεύσουν και να υποστηρίξουν η μία την άλλη.

Σύμφωνα με ειδικούς του κλάδου, συμπεριλαμβανομένου του Myers, οι γυναίκες ασχολούνται από καιρό εκτενώς με την ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή ελαιολάδου.

"Επί του παρόντος, λειτουργούν ως αγρότες, γευσιγνώστες, παραγωγοί, σεφ, ερευνητές, εκπαιδευτικοί και ειδικοί σε διάφορους τομείς που συνδέονται άμεσα ή έμμεσα με τη βιομηχανία ελαιολάδου», είπε ο Myers. "Η τεχνογνωσία και η εμπειρία τους είναι καθοριστικής σημασίας για την προώθηση αυτού του σημαντικού τομέα και την άσκηση ουσιαστικής επιρροής στις σημερινές και τις επόμενες γενιές».

κόσμος-η-καλύτερα-ελαιολάδια-διαγωνισμοί-παραγωγή-γυναίκες-μοιράζονται-τις-προκλήσεις-τους-παραγωγή-και-πώληση-βραβευμένα-ελαιολάδια-καιροί

Τζιλ Μάγιερς

Μαζί με κλιματική αλλαγή και τις μακροοικονομικές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν όλοι οι παραγωγοί, ορισμένες βραβευμένες γυναίκες υποστήριξαν ότι οι πολιτιστικές προκαταλήψεις κατά των εταιρειών που ανήκουν σε γυναίκες είναι ένα επιπλέον εμπόδιο που πρέπει να ξεπεραστεί.

"Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες και στην περίπτωσή μας, »Οι ξένες γυναίκες ως παραγωγοί ελαιολάδου, το πρόσωπο είναι ότι τα βραβεία μας υποβαθμίζονται», δήλωσε η Christiane Wassmann, συνιδιοκτήτρια του Ραστέρλο, το οποίο κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο το 2024 NYIOOC.

Ενώ η κλιματική αλλαγή παραμένει η πιο σημαντική πρόκληση για τους Ούμπρια παραγωγός, η Wassmann πρόσθεσε ότι ορισμένες γυναίκες παραγωγοί αισθάνονται ότι δεν τις παίρνουν στα σοβαρά.

"Οι μεγαλύτερες προκλήσεις μας φέτος οφείλονταν σίγουρα στο κλίμα», είπε. "Για περίπου δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, είχαμε μια πολύ υγρή πηγή που οδήγησε κατευθείαν σε ένα εξαιρετικά ζεστό καλοκαίρι. Δεδομένου ότι βασιζόμαστε στη φυσική άρδευση, οι ελιές μας δεν αναπτύχθηκαν όπως θα ελπίζαμε».

Στην άλλη πλευρά του κόσμου του ελαιολάδου στην Καλιφόρνια, η Beth McCown, η ιδιοκτήτρια του Central Coast Olive Company, συμφωνεί ότι οι στάσεις για το φύλο υστερούν στον αγροτικό τομέα σε σύγκριση με άλλα μέρη της οικονομίας και της κοινωνίας.

κόσμος-η-καλύτερα-ελαιολάδια-διαγωνισμοί-παραγωγή-γυναίκες-μοιράζονται-τις-προκλήσεις-τους-παραγωγή-και-πώληση-βραβευμένα-ελαιολάδια-καιροί

Μπεθ ΜακΚάουν

"Νομίζω ότι η γεωργία είναι ένας από τους τελευταίους τομείς στην οικονομία μας που ξεπερνούν τις προκαταλήψεις κατά των γυναικών στο εργατικό δυναμικό, ειδικά σε διοικητικούς ρόλους», είπε. "Πέρασα πολλά χρόνια στην αεροδιαστημική βιομηχανία και μπόρεσα να παρατηρήσω καλή πρόοδο στον εταιρικό κόσμο».

"Σίγουρα δεν είναι τέλειο, αλλά πολύ καλύτερο από πριν», πρόσθεσε ο McCown. "Παρόμοια πρόοδος στη διαχείριση της εκμετάλλευσης είναι πολύ αργή. Είναι η σημερινή γενιά που μόλις τώρα σπάει τα εμπόδια».

Central Coast Olive Company κέρδισαν το πέμπτο συνεχόμενο Χρυσό Βραβείο τους Στο 2024 NYIOOC. Η McCown είπε ότι η επιτυχία της βασίζεται στην αντιμετώπιση των προκλήσεων κάθε χρόνο.

"Η γεωργία δεν είναι εύκολη», είπε. "Υπάρχουν πολλές μεταβλητές, όπως ο καιρός, οι συνθήκες του εδάφους, τα παράσιτα και οι προτιμήσεις της αγοράς. Χρειάζεται επιμονή και αγάπη για αυτό που κάνεις» για να πετύχεις.

Διαφήμιση
Διαφήμιση

"Στα χρόνια που παράγω εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, έχω δημιουργήσει σχέσεις με συναδέλφους μου παραγωγούς, μυλωνάδες και εργολάβο εργασίας. Αυτές οι σχέσεις είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της παραγωγής μου», πρόσθεσε ο McCown.

Ενώ αυτές οι ισχυρές σχέσεις έχουν βοηθήσει τη McCown να επιτύχει σταθερή ποιότητα, περιστασιακά έρχεται αντιμέτωπη με ριζωμένες προκαταλήψεις.

"Είμαστε τυχεροί που έχουμε ένα μεταναστευτικό εργατικό δυναμικό που βοηθάει κατά τη συγκομιδή και το κλάδεμα», είπε. "Τα περισσότερα από αυτά τα πληρώματα διοικούνται από άνδρες από κουλτούρες που συνήθως υποθέτουν ότι οι άνδρες είναι υπεύθυνοι. Παρουσιάζει προκλήσεις και συνήθως χρειάζεται να ζητήσω από τον σύζυγό μου να μην είναι παρών επειδή η παρουσία του υπονομεύει την εξουσία μου. Νομίζω ότι είναι κρίμα».

Η McCown πιστεύει ότι περισσότερες γυναίκες θα γίνουν παραγωγοί ελαιολάδου παρά αυτές τις απογοητευτικές περιπτώσεις.

"Πιστεύω ότι περισσότερες γυναίκες γίνονται παραγωγοί ελαιολάδου και αυτή η τάση θα συνεχιστεί στο μέλλον», είπε. "Είναι μια υπέροχη ενασχόληση και με κάθε νέα γυναίκα παραγωγό που μπαίνει στο χώρο, σπάνε τα εμπόδια».

Η McCown, μέλος της Women in OIive Oil, είπε ότι βρίσκει την ομάδα χρήσιμη στην παροχή προτύπων.

"Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται έναν αγρότη, γενικά υποθέτουν ότι ο αγρότης είναι άντρας», είπε. "Είχα πολλές περιπτώσεις σε κοινωνικές καταστάσεις με τον σύζυγό μου, όπου ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια ελιών και την παραγωγή ελαιολάδου απευθύνονται στον σύζυγό μου».

"Είναι πολύ απογοητευτικό να πρέπει να ξεπεράσω αυτές τις υποθέσεις και να εξηγήσω ότι πραγματικά είμαι ο αγρότης και ο παραγωγός», πρόσθεσε ο McCown. "Το να βλέπω άλλες γυναίκες να κάνουν αυτό που κάνω είναι μεγάλη ενίσχυση για μένα».

Στην Ελλάδα, ο Νίκυ Γιαβρόγλου, διευθύνων σύμβουλος της Ελληνικά Εκλεκτά Έλαια, και η Αιμιλία Ρηγάκου, η υπεύθυνη έρευνας και ανάπτυξης της εταιρείας, συμφωνούν ότι οι εταιρείες υπό την ηγεσία γυναικών εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν το γεγονός ότι η γεωργία θεωρείται αντρικό επάγγελμα.

κόσμος-η-καλύτερα-ελαιολάδια-διαγωνισμοί-παραγωγή-γυναίκες-μοιράζονται-τις-προκλήσεις-τους-παραγωγή-και-πώληση-βραβευμένα-ελαιολάδια-καιροί

Νίκυ Γιαβρόγλου και Αιμιλία Ρηγάκου

"Ωστόσο, στην Ελλάδα, είναι επίσης μέρος της παράδοσής μας οι γυναίκες να συλλέγουν ελιές, να φτιάχνουν επιτραπέζιες ελιές και γενικά να συμμετέχουν σε πολλά στάδια της διαδικασίας παραγωγής της ελιάς και του ελαιολάδου», είπε ο Γιαβρόγλου.

"Τα τελευταία χρόνια, οι γυναίκες έχουν αρχίσει να ασχολούνται περισσότερο με αυτόν τον τομέα, είτε ως επιστήμονες είτε ως παραγωγοί», πρόσθεσε. "Κατά τη γνώμη μου, μπορούν να παίξουν έναν πολύ ευεργετικό ρόλο στην ανάπτυξη του κλάδου του ελαιολάδου και μπορούν να διεκδικήσουν τόσα βραβεία όσα και οι άνδρες».

Η Hellenic Fine Oil κέρδισε Χρυσό Βραβείο για το εμπορικό σήμα Sparta Gourmet, μια μεσαία Κορωνέικη.

"Αυτή η σεζόν ήταν ιδιαίτερα απαιτητική σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια», είπε ο Γιαβρόγλου. "Αφενός, αντιμετωπίσαμε περισσότερες δυσκολίες σε σχέση με άλλες χρονιές στην εύρεση ποιοτικών έξτρα παρθένων ελαιόλαδων με ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά για εμφιάλωση με την επωνυμία μας Sparta Gold, η οποία εξάγεται σε πολλές χώρες».

"Αυτό οφείλεται εν μέρει στην κλιματική αλλαγή, η οποία επηρεάζει την ελαιοκαλλιέργεια», πρόσθεσε. "Οι παραγωγοί και οι ελαιοτριβείς δεν είναι ακόμη επαρκώς εκπαιδευμένοι για να αντιμετωπίσουν τέτοιες ακραίες συνθήκες και αυτό μπορεί επίσης να είναι ένας παράγοντας που επηρεάζει την τελική ποιότητα της πρώτης ύλης».

"Από την άλλη, είχαμε να αντιμετωπίσουμε και τη φετινή πολύ μειωμένη παραγωγή και το γεγονός ότι μεγάλη ποσότητα ελληνικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου εξακολουθεί να εξάγονται χύμα», συνέχισε ο Γιαβρόγλου.

Η Ρηγάκου απέδωσε την επιτυχία της εταιρείας στη συνεργασία της με τον Γιαβρόγλου. Ανεξάρτητα από το φύλο, συμφώνησε με την ανάγκη για μια ομάδα ανθρώπων που είναι παθιασμένοι με αυτό που κάνουν, προσανατολισμένοι στη λεπτομέρεια, οργανωμένοι και έτοιμοι να κάνουν προσωπικές θυσίες για έναν κοινό στόχο.

"Σε όλα τα παραπάνω αποδίδω την άψογη συνεργασία που μας οδήγησε αφενός στην παραγωγή ειδικών εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων και φυσικά στην κατάκτηση του Χρυσού Βραβείου από την NYIOOC ανταγωνισμό», κατέληξε.


Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα