Κόσμος
Με τρία βραβεία φέτος NYIOOC World Olive Oil Competition, Οι μαροκινοί παραγωγοί απολάμβαναν τις καλύτερες επιδόσεις τους μέχρι σήμερα στον διακεκριμένο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Οι παραγωγοί από τη χώρα της Βόρειας Αφρικής κέρδισαν ένα βραβείο το 2019 και κανένας το 2018. Τα φετινά αποτελέσματα επιβεβαίωσαν ότι το στοίχημα της χώρας για παραγωγή ελαιολάδων υψηλής ποιότητας αρχίζει να αποδίδει.
Νομίζω ότι αυτή είναι μόνο η αρχή μιας μικρής επανάστασης στο ελαιόλαδο.- Djamel Belhaouci, διευθυντής στο Les Huiles Precieuses
"Ήμασταν πολύ περήφανοι και χαρούμενοι. Αυτό δείχνει ότι πηγαίνουμε προς τη σωστή κατεύθυνση », δήλωσε ο Omar Tagnaouti, διευθυντής εξαγωγών και ανάπτυξης Olea, μια αγροτική ομάδα με χιλιάδες στρέμματα εκτάσεων στη χώρα της Βόρειας Αφρικής.
Η μάρκα Zouitina κέρδισε το Χρυσό Βραβείο το 2020 NYIOOC και ένα ασήμι το 2019.
Δείτε επίσης:Ειδική κάλυψη: 2020 NYIOOC"Προσφέρουμε ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αρκετό όγκο για να είμαστε ανταγωνιστικοί στη διεθνή αγορά, αλλά ποτέ δεν παραμελούμε την βιοτεχνική παραγωγή », είπε. Olive Oil Times. "[Ο NYIOOC] μας βοηθά να διαθέσουμε το εμπορικό σήμα μας, Zouitina. "
Les Huiles Precieuses είναι ένας μικρός παραγωγός του οποίου ο Huile Bleue κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο κατά τη NYIOOC για το μονοχρωματικό του Picholine από τα Όρη του Άτλαντα, όχι μακριά από το Μαρακές.
"Είμαστε πραγματικά χαρούμενοι και λίγο έκπληκτοι », είπε ο Djamel Belhaouci, διευθυντής της εταιρείας Olive Oil Times. "Είμαστε μια νέα εταιρεία και αυτό είναι πολύ καλό για το μάρκετινγκ. "
Ο Belhaouci αποδίδει όλη την ποιότητα του λαδιού του στον Franck Salvatori, τον συνεργάτη του και έναν εμπειρογνώμονα ελαιολάδου που ξεκίνησε αυτό το έργο πριν από τρία χρόνια.
"Είναι πολύ έμπειρος. Ήρθε στο Μαρόκο και διαπίστωσε ότι αυτή η περιοχή είναι τέλεια για την παραγωγή ελαιολάδου », είπε. "Το έργο μας ξεκίνησε έτσι. Ένας άλλος φίλος, ο Jacques-Antoine Preziosi, ο οποίος είναι δικηγόρος στο Μαρακές, συμμετείχε επίσης. Τώρα είμαστε στη δεύτερη χρονιά και είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι και έκπληκτοι από αυτήν την επιτυχία. "
"Για εμάς, είναι πολύ σημαντικό να αλληλεπιδράσουμε και να ανταγωνιστούμε με το καλύτερα λάδια στον κόσμο», Πρόσθεσε ο Belhaouci. "Μπορούμε να το κάνουμε μόνο μία φορά και είναι δυνατόν στο NYIOOC. Πιστεύουμε ότι αυτό είναι το μέρος όπου πρέπει να είστε. "
Ο Eythrib Abderrahman είναι ο διευθυντής της Harrando και Co, ένας άλλος μικρός παραγωγός στην περιοχή Frouga, επίσης κοντά στην πόλη του Μαρακές. Το μονοχρωματικό του Picholine Languedoc κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο κατά τη NYIOOC.
"Είμαστε αρχάριοι και ένα βραβείο σε έναν τόσο διακεκριμένο διαγωνισμό μας δίνει υποστήριξη και αυτοπεποίθηση για να συνεχίσουμε », δήλωσε ο Abderrahman. Olive Oil Times. "Το 2019, στείλαμε το λάδι μας στον διαγωνισμό Salon de Paris και δεν λάβαμε κανένα βραβείο. Μετά από αυτό, επανεξετάσαμε τον τρόπο που κάναμε ορισμένα πράγματα και προσπαθήσαμε να τα βελτιώσουμε. "
"Ψάξαμε για έναν ποιοτικό μύλο και μειώσαμε το χρόνο από τη συγκομιδή έως τη συμπίεση των ελιών. Αυτό το βραβείο μας λέει ότι το κάναμε σωστά », πρόσθεσε.
Οι Harrando and Co φύτεψαν τα πρώτα ελαιόδεντρα το 2012 σε ένα κτήμα 15 στρεμμάτων (37 στρέμματα), εστιάζοντας σε μία μόνο ποικιλία: το Picholine Languedoc.
"Δεν μελετούσα την αγρονομία, αλλά είχα την προσωπική βούληση να αλλάξω τη ζωή μου και να έρθω σε επαφή με την εξοχή », δήλωσε ο Abderrahman. "Γνώρισα τον Rachid Harrando και αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε αυτό το έργο. Ξεκινήσαμε σιγά-σιγά με πολλή θέληση και προσωπικό πάθος. "
"Κάθε ελαιόλαδο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά », πρόσθεσε. "Εξαρτάται από το terroir και την προέλευση στην οποία παράγεται. Το Μαρόκο πρέπει να βγει για να είναι πιο γνωστό και να εκτιμηθεί. Βήμα προς βήμα, θέλουμε να περπατήσουμε σε αυτό το μονοπάτι. "
Το 2019, το Μαρόκο παρήγαγε 145,000 τόνους ελαιόλαδου, από 36,000 τόνους το 1991, σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου. Η χώρα κατατάσσεται τώρα ως ο έκτος μεγαλύτερος παραγωγός πετρελαίου στον κόσμο.
Και αυτή η σταθερή αύξηση από την άποψη της ποσότητας ακολούθησε μια βελτίωση στην ποιότητα του μαροκινού πετρελαίου, σύμφωνα με τους παραγωγούς που Olive Oil Times.
"Ορισμένοι παραγωγοί και επενδυτές, κυρίως από τον κόσμο των παραδοσιακών αγροτών, είχαν επίγνωση της ανάγκης να βελτιωθεί η ποιότητα προκειμένου να είναι ανταγωνιστικοί και να βάλουν το μαροκινό πετρέλαιο στη θέση που του αξίζει », δήλωσε ο Abderrahman. "Πρέπει να κάνετε κάτι συγκεκριμένο για να το επιτύχετε. "
Όντας μεσογειακή χώρα, το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό φαγητό στο Μαρόκο για αιώνες. Τώρα, αυτός ο παραδοσιακός τομέας περνά από μια ήσυχη επανάσταση.
"Το Μαρόκο έχει ποιοτικό ελαιόλαδο εδώ και πολύ καιρό », είπε ο Μπελάουτσι. "Το πρόβλημα είναι ότι οι παραδοσιακοί άνθρωποι, αν μπορούμε να το θέσουμε έτσι, έχουν γνώμη για το ποιοτικό λάδι που είναι διαφορετικό από αυτό των ειδικών. Υποθέτω ότι αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους χρειάστηκε τόσος χρόνος για να αναγνωριστεί διεθνώς το μαροκινό πετρέλαιο ».
"Νομίζω ότι αυτή είναι μόνο η αρχή μιας μικρής επανάστασης στο ελαιόλαδο », πρόσθεσε. "Όχι μόνο στο Μαρόκο αλλά και σε μέρη όπως η Σλοβενία και η Ουρουγουάη. Σε 20 χρόνια, θα μπορέσουμε να βρούμε πολύ καλό ελαιόλαδο σε πολλές χώρες του κόσμου και το Μαρόκο θα είναι μέρος αυτής της αλλαγής. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Μαρόκο, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2020
Σεπτέμβριος 28, 2023
Ακριβές κλειδί άρδευσης για τη μακροπρόθεσμη παραγωγικότητα
Μια ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, οι ελιές χρειάζονται ακόμα επαρκές πότισμα. Οι ερευνητές βελτιστοποιούν την άρδευση για να βελτιώσουν την απόδοση και την ποιότητα.
Ιανουάριος 15, 2024
Οι Ουρουγουανοί γύρισαν τα κεφάλια τους στο 2023 World Olive Oil Competition, στρέφοντας το βλέμμα τους στις εξαγωγικές αγορές και στην εγχώρια εκτίμηση.
Ιανουάριος 29, 2024
Η χαρά και η θυσία της βιολογικής παραγωγής ελαιολάδου στη Μαγιόρκα
Ο ιδρυτής της Oli de Santanyi, Dirk Müller-Busch, πιστεύει ότι οι παραγωγοί που θέλουν μια δίκαιη τιμή πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των καταναλωτών για βιολογικό, υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με κάθε κόστος.
Σεπτέμβριος 25, 2023
Η συγκομιδή ελιάς στο Μαρόκο αναμένεται να ανακάμψει, παρά τους αντίθετους ανέμους
Παρά το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, οι πρόσφατες βροχές βελτίωσαν τις συνθήκες, με περισσότερες αναμένονται τις επόμενες εβδομάδες. Οι αξιωματούχοι αναμένουν βελτίωση της παραγωγής σε σύγκριση με πέρυσι.
Απρίλιος 12, 2023
Πώς να φτιάξετε βραβευμένο ελαιόλαδο σε τρακτέρ-τρέιλερ
Ο Samir Bayraktar, ο ιδρυτής της Olive Truck, κέρδισε δέκα NYIOOC βραβεία για εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που παράγονται στο κινητό του μύλο.
Ιούλιος 6, 2023
Αυτός ο μικρός αλλά πανίσχυρος παραγωγός οδηγεί μια παραδοσιακή κρητική ποικιλία σε νέα ύψη
Η βραβευμένη Silvergreen αναδεικνύει τα προϊόντα της Κρήτης μέσω της Τσουνάτης, μιας λεπτής αλλά ανταποδοτικής ποικιλίας ελιάς εγγενής στο ελληνικό νησί.
Ιούλιος 24, 2023
Ο παραγωγός πίσω από το Enotre συζητά τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες για τους ελαιοκαλλιεργητές στη δεύτερη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική περιοχή της Ιταλίας.
Ενδέχεται. 4, 2023
Τυνήσιοι παραγωγοί γιορτάζουν τη νίκη μετά την εποχή που μαστίζεται από την ξηρασία
Οι παραγωγοί ξεπέρασαν τη σοβαρή ξηρασία και τις μακροοικονομικές δυσκολίες της χώρας και κέρδισαν 27 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.