Τεργέστη που καλωσορίζει το 8th Olio Capitale

Το Stazione Marittima της Τεργέστης είναι έτοιμο να υποδεχθεί τα 8^th έκδοση του Olio Capitale, η μοναδική έκθεση της Ιταλίας αποκλειστικά αφιερωμένη στην προώθηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Καθώς πλησιάζει η εκδήλωση, το πρόγραμμα της έκθεσης προσφέρει μια ποικιλία από ενδιαφέρουσες συναντήσεις και ευκαιρίες που εστιάζουν στην αριστεία του ελαιολάδου.

Φέτος, η εκδήλωση θα δει πάνω από 300 εκθέτες (αύξηση 25 τοις εκατό σε σχέση με το 2013) που θα προέρχονται από όλες τις παραγωγικές περιοχές της Ιταλίας — από την Καλαβρία και την Απουλία μέχρι το Τρεντίνο και το Βένετο και πολλούς άλλους — εκτός από την περιοχή φιλοξενίας Friuli Venezia Giulia. Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι από 10,000 αναμενόμενοι επισκέπτες θα μπορούν να γευτούν σχεδόν κάθε ποικιλία από την ατελείωτη γενναιοδωρία της Ιταλίας - μια μοναδική επισκόπηση της πλούσιας και περίπλοκης παραγωγής ελαιολάδου της χώρας.

Η παρουσία χωρών όπως η Κροατία, η Αλβανία και η Ελλάδα θα διευρύνουν την εστίαση του προγράμματος σε υπερσύγχρονο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παρουσιάζοντας 93 βιολογικά προϊόντα και 78 με πιστοποίηση IGP ή ΠΟΠ.

Έτσι, η Olio Capitale επιβεβαιώνει τη διεθνή της κλίση και τον στόχο της να παρέχει ένα παγκόσμιο σημείο αναφοράς για την αγορά παρθένου ελαιόλαδου. Η παρουσία του Ιάπωνα Πρέσβη Masaharu Kohno στην έκθεση αποτελεί μαρτυρία για αυτό.

Αγοραστές και επαγγελματίες από όλο τον κόσμο έχουν εγγραφεί στην εκδήλωση, με την πλειοψηφία να προέρχεται από τις ευρωπαϊκές χώρες, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία. Curtis Cord, εκδότης της Olive Oil Times, θα συμμετάσχει στην τελετή έναρξης ως εκπρόσωπος του ξένου Τύπου και συνεργάτης των μέσων ενημέρωσης της εκδήλωσης.

"Τα τελευταία χρόνια, η Olio Capitale πέτυχε έναν πολύ σημαντικό ρόλο στην προστασία του ιταλικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου », δήλωσε ο Antonio Paoletti, πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Τεργέστης, ένας από τους κύριους υποστηρικτές της εκδήλωσης. ​"Εκτός από το πιο σημαντικό σημείο συνάντησης μεταξύ προσφοράς και ζήτησης, καθιερώνεται τώρα επίσης ως συγκέντρωση μεταξύ του δυτικού και του ανατολικού κόσμου χάρη στο υψηλό επίπεδο των σεμιναρίων στην ημερήσια διάταξη. "

"Για άλλη μια φορά, η κύρια εστίαση της έκθεσης θα είναι η αριστεία, ειδικά εάν είναι πιστοποιημένη από μια ποιοτική ετικέτα. Σήμερα, οι ονομασίες προέλευσης και οι πιστοποιήσεις ποιότητας γίνονται ο κύριος τρόπος για να εγγυηθούμε ποια είναι τα καλύτερα από τα προϊόντα διατροφής της Ιταλίας σε όλο τον κόσμο », δήλωσε ο Paoletti.

Ανάμεσα στα σημαντικότερα σημεία του Olio Capitale 2014 είναι η Σχολή Μαγειρικής, η οποία περιλαμβάνει πολλές μαγειρικές διαδηλώσεις που επιτρέπουν στο κοινό να ανακαλύψει τα καλύτερα και συχνά απροσδόκητα ζευγάρια για εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο με συνταγές που ανήκουν στη μαγειρική κληρονομιά της μεσογειακής διατροφής.

Η έκθεση θα φιλοξενήσει επίσης πολλές γευστικές δοκιμές, οι οποίες θα διαφέρουν ως προς την τυπολογία και το περιεχόμενο. Κάποιος που δεν πρέπει να χάσετε, θα είναι σίγουρα η γευσιγνωσία μεταξύ των χωρών που διαθέτει λάδια από την Ιταλία και την Κροατία. Η δοκιμή θα διεξαχθεί από τον Marco Oreggia, συντάκτη του οδηγού Flos Olei, μαζί με τον Drazen Miloloza του Κροατικού Εμπορικού Επιμελητηρίου και θα παρουσιάσει μερικά από τα καλύτερα κροατικά εξαιρετικά παρθένα έλαια μεταξύ των νικητών του διαγωνισμού Olio Capitale 2013.

Κάθε μέρα στο ​"Μπαρ μπαρ. " οι λάτρεις των παρθένων θα είναι σε θέση να καθίσουν στον πάγκο και να ανακαλύψουν τις εκατοντάδες ετικέτες που εκτίθενται, καθοδηγούμενες από τους ειδικούς δοκιμαστές του ONAOO, του Εθνικού Οργανισμού Ελαιόλαδων Tasters. Οι επισκέπτες θα έχουν επίσης τη δυνατότητα να βελτιώσουν τις γευσιγνωτικές τους ικανότητες, παρακολουθώντας πρώτα μαθήματα μικρής διάρκειας, και στη συνέχεια θα συμμετάσχουν στη δημοφιλή κριτική επιτροπή που θα βοηθήσει στην αξιολόγηση των νικητών του διαγωνισμού Olio Capitale 2014.

Η κατανάλωση ελιών θα έχει μια ειδική παρουσίαση και γεύση την Παρασκευή το απόγευμα.

Οι νέες τεχνολογίες θα διαδραματίσουν επίσης τον ρόλο τους. Το Σάββατο, ο Olio Capitale θα δει την έναρξη ενός ολοκαίνουργιου έργου που ονομάζεται ​"L'Olio Parlante "(Το λάδι ομιλίας). Δημιουργήθηκε από την Intoote, μια εταιρεία υψηλής τεχνολογίας που εδρεύει στην Τεργέστη, αποτελείται από μια καινοτόμο τεχνολογία που, μέσω ενός κωδικού QR που αναγράφεται στην ετικέτα, θα επιτρέψει στον καταναλωτή ​"συνομιλία "σε πραγματικό χρόνο με έναν εικονικό εμπειρογνώμονα (an ​"διαδραστικός πράκτορας συνομιλίας ") που θα είναι σε θέση να απαντήσει άμεσα στις ερωτήσεις του χρήστη.

Για περισσότερες πληροφορίες και για να αγοράσετε εισιτήρια μειωμένης τιμής, επισκεφτείτε το ιστοτόπου εκδηλώσεων.

• Καπιταλέλαιο