Το τρίτο "Monna Oliva" στέλνει τις καλύτερες ιταλικές επιτραπέζιες ελιές

Το Monna Oliva είναι ένας μοναδικός διαγωνισμός αφιερωμένος στις καλύτερες επιτραπέζιες ελιές, που διοργανώνει η Μεσογειακή Ένωση Oil Tasters UMAO. Εκατό υψηλής ποιότητας Ιταλοί παραγωγοί συγκεντρώθηκαν με τις προσπάθειες, την εμπειρία και τον επαγγελματισμό τους στην τρίτη έκδοση της εκδήλωσης που έχει καταστεί πολύτιμο σημείο αναφοράς για τον κλάδο και μια ευκαιρία να εξετάσει προσεκτικά την εθνική παραγωγή, να εξετάσει θέματα που σχετίζονται με την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών και βρείτε νέες στρατηγικές ανάπτυξης για να αντιμετωπίζετε όλο και περισσότερες ανταγωνιστικές αγορές.

"Ο αριθμός των συμμετεχόντων αυξήθηκε από έτος σε έτος », δήλωσε η Paola Fioravanti, πρόεδρος της UMAO και πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής του διαγωνισμού. ​"Η επιτυχία της εκδήλωσης προέρχεται τόσο από παραγωγούς, οι οποίοι βρήκαν έναν τρόπο να προωθήσουν και να διαφημίσουν τα προϊόντα τους, τόσο από τους φορείς που θέλουν να τα γνωρίζουν καλύτερα. "

"Οι επιτραπέζιες ελιές, οι οποίες για λίγο παραμελήθηκαν και επισκιάστηκαν από το ελαιόλαδο, προσελκύουν σταδιακά μεγαλύτερο ενδιαφέρον, και τα τελευταία 25 χρόνια, σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η κατανάλωση αυξήθηκε κατά 173% », σημείωσε ο Φιοράβαντι.

Στην πραγματικότητα, για την ευκολία χρήσης τους και τις άφθονες ποικιλίες που αντιστοιχούν σε διαφορετικές προτιμήσεις, οι ελιές συνεχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα παγκοσμίως: Μεταξύ 1991 και 2016, η κατανάλωση έχει αυξηθεί 2.8 φορές, από λίγο λιγότερο από 1.000.000 τόνους σε περισσότερους από 2.650.000. - τόνοι.

Η Monna Oliva συνδυάζει την προώθηση και τη διάδοση των γνώσεων των επιτραπέζιων ελιών, οι οποίες συνδέονται στενά με τις περιοχές παραγωγής τους, προκειμένου να συνδέσουν το περιβάλλον, τον τουρισμό, την κατανάλωση και την παραγωγή σε μια ενάρετη πλοκή.

Οι δοκιμές διεξήχθησαν στη Ρώμη από αναγνωρισμένους εμπειρογνώμονες με επικεφαλής τον αρχηγό της επιτροπής Ivano Caprioli στην έδρα του UMAO και η τελετή απονομής, η οποία διοργανώνεται κάθε χρόνο σε μια διαφορετική ιταλική περιοχή, πραγματοποιήθηκε στις 25 Ιουνίου στο Ascoli Piceno (Marche), τη γενέτειρα του Ascolana Tenera del Piceno (καταναλώνεται είτε απευθείας είτε γεμιστό και τηγανητό, σύμφωνα με τις προδιαγραφές για την πιστοποίηση ΠΟΠ που αποκτήθηκε το 2005).

Ο διαγωνισμός συνοδεύτηκε από εκδηλώσεις που σχετίζονται με την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών, οι οποίες υπογράμμισαν την υπεροχή ενός προϊόντος που σέβεται την παράδοση αλλά είναι ανοιχτό σε νέες τεχνολογίες για τη βελτίωση της ποιότητας.

"Το ιταλικό προϊόν έχει φτάσει σε τόσο υψηλή ποιότητα που το διοικητικό συμβούλιο έπρεπε να εργαστεί σκληρά για να βρει τους νικητές », επεσήμανε ο Fioravanti. ​"Όλες οι περιοχές παραγωγών πέτυχαν εξαιρετικά αποτελέσματα, όπως η Marche που φιλοξένησε την εκδήλωση, η Σικελία, η Σαρδηνία που ήταν συχνά στο βάθρο, η Απουλία και το Λάτιουμ με την υπέροχη Itrana. Ελπίζω ότι αυτός ο διαγωνισμός, όταν σταθεροποιηθεί στην ιταλική παραγωγή, θα διασχίσει τα ιταλικά σύνορα και θα συναντήσει επιτραπέζιες ελιές που προέρχονται από τη λεκάνη της Μεσογείου και τις υπερπόντιες χώρες ».

Μπορείτε να βρείτε τους νικητές και τον ιστότοπό τους στο Την ιστοσελίδα της Monna Oliva.

• Olivo e Olio


• Κορίρε ντελ Βίνο