Έκθεση: Η έλλειψη νερού είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζει η παραγωγή τροφίμων

Σύμφωνα με μια έκθεση της Barclays Capital, ο παγκόσμιος κλάδος βασικών καταναλωτών - συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής τροφίμων και της αγροτικής επιχείρησης - αντιμετωπίζει σοβαρό κίνδυνο λόγω της λειψυδρίας και είναι σήμερα ο πιο ευάλωτος από όλους τους τομείς.

"Η ανάλυσή μας υποδηλώνει ότι το νερό πρέπει να θεωρείται ο μεγαλύτερος παράγοντας περιβαλλοντικής ανησυχίας για τα βασικά », έγραψαν οι συγγραφείς της έκθεσης.

Η έκθεση ανέλυσε τους κινδύνους και τις ευκαιρίες που αντιμετωπίζουν τα παγκόσμια είδη λόγω της έλλειψης νερού και του υψηλού κόστους νερού και της αυξημένης ρύθμισης.

Σύμφωνα με τις προβλέψεις της Barclays Capital, η ανάγκη για γλυκό νερό στη βιομηχανία τροφίμων αναμένεται να αυξηθεί παγκοσμίως κατά 40% έως το 2030 λόγω του αυξανόμενου πληθυσμού. Επιπλέον, αυξανόμενες παγκόσμιες θερμοκρασίες έχουν επιδεινώσει την κατάσταση. Η έκθεση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η έλλειψη νερού είναι η πιο κρίσιμη περιβαλλοντική ανησυχία στη βιομηχανία τροφίμων.

Περιέργως, ενώ οι εταιρείες στη βιομηχανία τροφίμων γνωρίζουν καλά την πρόκληση που θέτει η έλλειψη νερού στις καθημερινές τους δραστηριότητες, φαίνεται ότι δεν κάνουν αρκετά για να αντιμετωπίσουν την πρόκληση. Αντ 'αυτού, οι περισσότερες από αυτές τις εταιρείες εστιάζουν στο επιπτώσεις της αύξησης των επιπέδων άνθρακα.

Για να μειωθεί η εξάρτησή τους από το νερό, οι επιχειρήσεις πρέπει υιοθέτηση βιώσιμων γεωργικών πρακτικών όπως η χρήση αισθητήρων, η άρδευση ακριβείας, η αναζήτηση δορυφορικών δεδομένων και η καλλιέργεια χωρίς έδαφος, συνιστάται η έκθεση. Η παρακολούθηση αυτών των μέτρων θα συμβάλει στην πρόληψη μιας κρίσης στο νερό στη βιομηχανία βασικών καταναλωτών στο μέλλον.

Το CDP, ένα μη κερδοσκοπικό οργανισμό που διαχειρίζεται το παγκόσμιο σύστημα γνωστοποίησης για τις εταιρείες, τις κυβερνήσεις και τους επενδυτές για τη διαχείριση των περιβαλλοντικών τους επιπτώσεων, δήλωσε ότι οι περισσότεροι από αυτούς δεν μπορούσαν να δείξουν ότι κάνουν κάτι απτό για να ελαχιστοποιήσουν τον πιεστικό κίνδυνο προβλημάτων που σχετίζονται με το νερό.

Σύμφωνα με έρευνα του CDP με 2,934 εταιρείες που αποκάλυψαν δεδομένα σχετικά με τη διαχείριση των υδάτων τους το 2020, περισσότερες από το ένα τρίτο των εταιρειών αύξησαν την κατανάλωση νερού σε σύγκριση με το 2019.

Επιπλέον, το 95% των εταιρειών δεν μπόρεσαν να παράσχουν αξιόπιστες ενδείξεις ότι σημείωσαν πρόοδο έναντι των στόχων τους για τη ρύπανση.

"Η κρίση των υδάτων πρέπει να αντιμετωπιστεί με τον ίδιο επείγοντα χαρακτήρα και την ίδια καινοτομία με την Κρίση Covid-19 - και η επιχειρηματική υπόθεση για δράση είναι πιο ξεκάθαρη από ποτέ », δήλωσε η Cate Lamb, διευθύντρια παγκόσμιας ασφάλειας του CDP. ​"Μπορούμε να αλλάξουμε αυτήν την κατάσταση, αλλά χρειαζόμαστε πολύ πιο μετασχηματιστική δράση. "

"Καθώς οι επενδυτές δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στη διαχείριση των κινδύνων για τα ύδατα των εταιρειών, το CDP καλεί όλες τις εταιρείες να αναπτύξουν φιλόδοξους στόχους για τη μείωση της απόσυρσης των υδάτων και την εξάλειψη της ρύπανσης των υδάτων, συμπεριλαμβανομένων των στόχων καθαρού νερού μηδέν », πρόσθεσε. ​"Οι εταιρείες πρέπει να αναλάβουν τολμηρή δράση τώρα για να μεταμορφώσουν τα επιχειρηματικά τους μοντέλα. "

• Πλοηγός τροφίμων
• CDP