Ως δεύτερη ετήσια Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης έφτασε στο τέλος του International Culinary Center την περασμένη εβδομάδα, πραγματοποιήθηκε γευσιγνωσία ελαιολάδου για να δοκιμάσετε μια επιλογή από τις φετινές συμμετοχές. Η υποδοχή ήταν μια ευκαιρία για τους παραγωγούς, τους εισαγωγείς και τους συμμετέχοντες στο συνέδριο να προβληματιστούν σχετικά με τα σεμινάρια, τα πάνελ και τα συνέδρια της εβδομάδας.
Η Διαμάντο Στρατάκος, παραγωγός λαδιού Athenolia-varietal που θα διατίθεται στο εμπόριο από την άνοιξη, ξεκίνησε την επιχείρησή της ως μέσο στήριξης της ελληνικής οικονομίας και ενημέρωσης των Αμερικανών σχετικά με την υψηλή ποιότητα των σπαρτιατικών προϊόντων. Μετά από αρκετά χρόνια έρευνας στον κλάδο, και μήνες στον τομέα με olive oil producers, η Στράτακος έμαθε πολλά περισσότερα από τις αλληλεπιδράσεις της στη Νέα Υόρκη. "Η εβδομάδα ήταν μια πολύ αναζωογονητική εμπειρία », δήλωσε. "Ο διαγωνισμός είναι ένα μέρος για να μάθετε ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί δρόμοι προς τον ίδιο στόχο: παραγωγή πετρελαίου υψηλότερης ποιότητας και εκπαίδευση του κοινού. "
Ο Damien Duchamp, ένας δεύτερος ανταγωνιστής, μίλησε επίσης για τα οφέλη του διαγωνισμού κατά τη δοκιμή. Το λάδι του δεν είναι ακόμη διαθέσιμο στα Untied States, γεγονός που το καθιστά α "εξαιρετικό εύρημα "για όσους το μαθαίνουν στη Νέα Υόρκη. Η ανακάλυψη νέων ελαίων είναι ένα μεγάλο μέρος των κινήτρων του για συμμετοχή στο διαγωνισμό. "Βρίσκοντας ένα νέο προϊόν και να το δοκιμάσετε πριν από οποιονδήποτε άλλο. αυτό το ίδιο είναι χρυσό. " Το σλοβενικό λάδι της Duchamp, Lisjak Gold Essense, κέρδισε το δεύτερο του NYIOOC βραβείο με ασημένιο μετάλλιο φέτος.
Η γευσιγνωσία ήταν επίσης μια ευκαιρία για τους παραγωγούς και τους διανομείς να αλληλεπιδρούν με την ομάδα δοκιμών, διότι οι δικαστές είχαν απασχολημένος δειγματοληψία εκατοντάδων ελαίων τις προηγούμενες ημέρες. Miciyo Yamada, ο μοναδικός ιαπωνικός εμπειρογνώμονας γευσιγνωσίας της ομάδας, που αντικατοπτρίζεται στην πρώτη κρίση της NYIOOC. "Πρόκειται για έναν μοναδικό διαγωνισμό », σχολίασε. "Είναι μακράν το πιο διεθνές από αυτά που έχω κρίνει. Όλοι οι δοκιμαστές είναι πραγματικά ειδικοί στις χώρες τους και η κρίση είναι απίστευτα διαφανής. " Η Yamada ενδιαφέρθηκε για το ελαιόλαδο πριν από 15 χρόνια, ως δημοσιογράφος που γράφει για ιαπωνικά περιοδικά στην Ιταλία. "Δεν είναι μόνο ένας πολύ καλά οργανωμένος διαγωνισμός, αλλά η Νέα Υόρκη είναι ένα παράθυρο στον κόσμο », σχολίασε. "Πολλά ιαπωνικά περιοδικά εξετάζουν αυτόν τον ανταγωνισμό και τα αποτελέσματά του. "
Curtis Cord, ο διοργανωτής εκδηλώσεων, ανακοίνωσε τα αποτελέσματα αμέσως μετά τη δοκιμή. Μέσα από τον ενθουσιασμό, πολλοί παραγωγοί κάλεσαν τους φίλους και την οικογένεια στο εξωτερικό για να τους ενημερώσουν για τα μετάλλια και τις τιμές τους. Περισσότερη buzz πραγματοποιήθηκε καθώς οι παραγωγοί μοιράζονταν τα νέα των βραβείων τους μεταξύ τους.
Η Gioanna Brorson παράγει Casale 3 Danesi, η οποία κέρδισε το χρυσό στην πρώτη της είσοδο στον διαγωνισμό. Με μια κτηνοτροφική παραγωγή μόνο 450 δένδρων, ο Brorson επιβλέπει τη λειτουργία σε ηλικία 18 ετώνthαγρόκτημα της Τοσκάνης. "Αυτή είναι μόνο η δεύτερη χρονιά παραγωγής λαδιού - ο διαγωνισμός ήταν μια υπέροχη εμπειρία και ένας τρόπος για να βυθίσουμε τα πόδια μας. "
Ο Mahmut Cimet σκέφτηκε το δεύτερο έτος του διαγωνισμού, αφού του απονεμήθηκαν δύο χρυσά μετάλλια Οθωμανικό γκουρμέ γραμμή από την Τουρκία. "Έχουμε επικεντρωθεί στην αγορά της Ανατολικής Ασίας και σήμερα είναι ο μεγαλύτερος τουρκικός κατασκευαστής στην Κίνα. "Αν και το πετρέλαιο του δεν είναι ακόμη διαθέσιμο στις ΗΠΑ, ο Cimet σημείωσε ότι "η νίκη θα σημαίνει καλή τύχη για εμάς στο εξωτερικό. η ασιατική αγορά έχει μεγάλη εμπιστοσύνη στη Νέα Υόρκη και σε αυτόν τον σημαντικό ανταγωνισμό. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Curtis Cord, Νέα Υόρκη, NYIOOC Κόσμος
Ενδέχεται. 3, 2022
Γιορτάζουν μαθητές και δάσκαλοι στο Κροατικό Δημοτικό Σχολείο NYIOOC Επιτυχία
Το Καθολικό Δημοτικό Σχολείο στο Σίμπενικ της Δαλματίας είναι το πρώτο σχολείο (εκτός από τα πανεπιστήμια) που κέρδισε βραβείο στο World Olive Oil Competition.
Ενδέχεται. 10, 2022
Agri-Olive Shodoshima Blazes Trail με NYIOOC Νίκη
Η φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση της εταιρείας και η προσοχή στη λεπτομέρεια συμβάλλουν στη δημιουργία μιας κουλτούρας olive oil proπαραγωγή και κατανάλωση σε ένα ιαπωνικό νησί.
Απρίλιος 5, 2022
Οι Κροάτες ελαιοκαλλιεργητές περιμένουν με ανυπομονησία τα αποτελέσματα του 2022 NYIOOC
Παραγωγοί από την Κροατία υπέβαλαν 110 δείγματα παρθένου έξτρα ελαιόλαδου για το 2022 NYIOOC. Αναμένουν να κερδίσουν έναν αριθμό ρεκόρ βραβείων.
Απρίλιος 11, 2022
Φέρνοντας Παλαιστίνιους και Ισραηλινούς Μέσω Olive Oil Proαναρρόφηση
Στο βόρειο Ισραήλ, η Sindyanna της Γαλιλαίας βοηθά τους αγρότες να παράγουν και να πωλούν παρθένο επιπλέον ελαιόλαδο, χρησιμοποιώντας τα έσοδα για να επενδύσουν στις τοπικές κοινότητες.
Ιούνιος 15, 2021
Τα τουρκικά ελαιόλαδα κερδίζουν αναγνώριση στον παγκόσμιο διαγωνισμό
Μετά από μια συγκομιδή εκτός έτους που περιπλέκεται από την πανδημία Covid-19 και την κλιματική αλλαγή, οι παραγωγοί από την Τουρκία γιόρτασαν ρεκόρ 44 βραβεία.
Ιούνιος 21, 2021
Οι βραβευμένοι παραγωγοί αισιόδοξοι καθώς η καλλιέργεια του ελαιολάδου ξεκινά στην Ιαπωνία
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο γίνεται πιο συνηθισμένο σε ιαπωνικά νοικοκυριά και εστιατόρια, με οικογένειες και σεφ να εκτιμούν όλο και περισσότερο τις υγιεινές ιδιότητες και τις μοναδικές γεύσεις ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.
Ενδέχεται. 9, 2022
Τα βραβεία τουρισμού στην Ιταλία Προωθούν τους καινοτόμους του κλάδου
Η δεύτερη έκδοση ενός εθνικού ελαιοτουριστικού διαγωνισμού αναγνώρισε τη συμβολή των αγροικιών, των μουσείων, των παραγωγών και των σεφ στην ιταλική κουλτούρα του ελαιολάδου.
Ιούνιος 22, 2021
Οι παραγωγοί της Νοτίου Αφρικής κέρδισαν ρεκόρ εννέα βραβεία φέτος NYIOOC World Olive Oil Competition, περισσότερο από το διπλάσιο του αριθμού που κέρδισαν το 2020.