Η παραγωγή ελαιολάδου στις κορυφαίες χώρες προβλέπεται να μειωθεί σε 2.65 εκατομμύρια τόνους

Περίληψη

Οι ειδικοί προβλέπουν ότι η παραγωγή ελαιολάδου σε έξι μεγάλες χώρες θα μπορούσε να φτάσει τους 2.65 εκατομμύρια μετρικούς τόνους κατά το καλλιεργητικό έτος 2025/26, παρά τη μείωση σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Παράγοντες όπως οι καιρικές συνθήκες τους επόμενους μήνες θα διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στον καθορισμό της τελικής απόδοσης, με τις τιμές να κυμαίνονται ανάλογα σε χώρες όπως η Ισπανία, η Ιταλία και η Ελλάδα.

Ειδικοί και αναλυτές από έξι από τις μεγαλύτερες χώρες παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο εκτιμούν ότι η παραγωγή σε αυτές τις χώρες θα μπορούσε να φτάσει τα 2.65 εκατομμύρια μετρικούς τόνους κατά το καλλιεργητικό έτος 2025/26.

Η φετινή απόδοση ελαιολάδου στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Πορτογαλία, την Ισπανία, την Τυνησία και την Τουρκία αναμένεται να μειωθεί σε σύγκριση με τους 2.94 εκατομμύρια τόνους που παρήχθησαν κατά το καλλιεργητικό έτος 2024/25. Ωστόσο, αναμένεται να ξεπεράσει τον πενταετή μέσο όρο των 2.41 εκατομμυρίων τόνων. 

Ενώ οι ειδικοί και οι αναλυτές τόνισαν ότι παραμένει πολύ νωρίς για να γνωρίζουμε πώς θα εξελιχθεί η συγκομιδή, το κλίμα τους επόμενους δύο μήνες αναμένεται να διαδραματίσει καθοριστικό παράγοντα.

Σύμφωνα με τον Ισπανό ειδικό σε θέματα ελαιολάδου Πάκο Γκάρμεν, η καλλιεργητική περίοδος 2025/26 βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη στην Ισπανία, με ορισμένους αγρότες στις δύο πιο παραγωγικές επαρχίες παραγωγής ελαιολάδου της χώρας, την Κόρδοβα και τη Χαέν, να έχουν ήδη αρχίσει τη συγκομιδή. 

"«Όταν τελείωσε η περσινή συγκομιδή, είδαμε θεαματική ανθοφορία — τα δέντρα ήταν άσπρα», είπε ο Garmen στους συμμετέχοντες του Διεθνούς Διαλόγου για την Καλλιέργεια της Ελιάς. ​"Στην αρχή, οι άνθρωποι μιλούσαν για 1.8 έως 1.9 εκατομμύρια τόνους, αλλά η καρπόδεση δεν ήταν τόσο καλή όσο αναμενόταν. Στη συνέχεια, οι εκτιμήσεις μειώθηκαν σε περίπου 1.7 ή 1.65 εκατομμύρια τόνους, και αυτή τη στιγμή νομίζω ότι είμαστε πιο κοντά στο 1.5 έως 1.55 εκατομμύρια.

Ο Γκάρμεν ανέφερε το εξαιρετικά ζεστό και ξηρό καλοκαίρι της Ισπανίας ως έναν από τους κύριους λόγους για τη σταθερά μειούμενη πρόβλεψη και προειδοποίησε ότι η τελική απόδοση της χώρας θα εξαρτηθεί από το αν θα βρέξει κατά το υπόλοιπο του Σεπτεμβρίου και του Οκτωβρίου. Οι προβλέψεις για το υπόλοιπο αυτού του μήνα δείχνουν ότι η βροχή είναι απίθανη. 

Ως αποτέλεσμα των μειωμένων προσδοκιών, ο Garmen δήλωσε ότι οι τιμές στην Ισπανία έχουν αυξηθεί από τα χαμηλά επίπεδα των μέσων του καλοκαιριού, σκαρφαλώνοντας σε περίπου 4.50 € και 5.00 € ανά λίτρο. Οι τιμές στα σούπερ μάρκετ παραμένουν υψηλές στα 5.50 €, με ορισμένα να προσφέρουν εκπτώσεις από 3.70 € έως 4.00 € ανά λίτρο.

Σε όλη τη Μεσόγειο Θάλασσα, ο Andrea Marino, γενικός διευθυντής της Federolio, ενημέρωσε το συνέδριο ότι οι Ιταλοί παραγωγοί αναμένουν ότι η παραγωγή θα φτάσει περίπου τους 300,000 τόνους.

"«Κοιτάζοντας μπροστά στην επόμενη εκστρατεία, είναι ακόμα αβέβαιο», είπε. ​"The ο καιρός θα είναι καθοριστικός και μπορεί να αλλάξει πολύ τα πράγματα από εβδομάδα σε εβδομάδα, αλλά αναμένουμε περίπου 300,000 τόνους.

"Πέρυσι, μια χρονιά χαμηλής παραγωγής, η Ιταλία παρήγαγε 248,000 έως 250,000 τόνους«Φέτος, η παραγωγή θα πρέπει να αυξηθεί ξανά», πρόσθεσε. ​"Αυτό μας τοποθετεί λίγο πολύ στον πενταετή μέσο όρο, με φυσικές διακυμάνσεις ανάλογα με τις συνθήκες.

Ο Μαρίνο δήλωσε ότι αναμένει ότι η παραγωγή θα συνεχίσει να αυξάνεται στο βόρειο τμήμα της χώρας, ενώ οι αποδόσεις στο νότο συνεχίζουν να μειώνονται.

"Xylella fastidiosa παραμένει ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα, καταστρέφοντας την Απουλία — την κορυφαία παραγωγική περιοχή της χώρας, η οποία αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 60% του ελαιολάδου της Ιταλίας», είπε.

Ενώ τιμές ελαιολάδου Στην Ιταλία εξακολουθούν να βρίσκονται πολύ πάνω από τους μεσογειακούς ομολόγους τους, οι προσδοκίες για μια ακόμη ισχυρή συγκομιδή στην Ισπανία και η ανάκαμψη στην Ιταλία έχουν οδηγήσει τις τιμές στην αγορά προέλευσης σε ελαφρά μείωση.

"Στην καταγωγή, ιταλική έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι περίπου 9.60 ευρώ ανά κιλό, μειωμένη από 10 ευρώ πριν από το καλοκαίρι», είπε ο Μαρίνο. ​"Αυτή τη στιγμή, οι τιμές στα σούπερ μάρκετ κυμαίνονται περίπου από 12 έως 12.20 ευρώ ανά λίτρο για το ιταλικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Συνεχίζοντας προς τα ανατολικά, ο Βασίλειος Ζαμπούνης, ιδρυτής της συμβουλευτικής εταιρείας Axion Agrotiki, προέβλεψε ότι η ελληνική παραγωγή θα μπορούσε να φτάσει τους 240,000 έως 250,000 τόνους, παρόμοια με την προηγούμενη συγκομιδή. 

Ωστόσο, προειδοποίησε ότι η τελική απόδοση θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από το αν θα βρέξουν τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο.

"«Εξαρτόμαστε από το αν θα δούμε βροχή ή όχι, κατά τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου και του Οκτωβρίου», είπε ο Ζαμπούνης. ​"Η κατάσταση δεν είναι πολύ καλή. Χρειαζόμαστε βροχή. Έχουμε έλλειψη βροχής στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας.

Ίσως ως αποτέλεσμα των αβέβαιων προβλέψεων για τη συγκομιδή, ο Ζαμπούνης πρόσθεσε ότι οι τιμές παραμένουν υψηλές τόσο στη λιανική όσο και στην προέλευση.

«Η μέση τιμή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στα ελληνικά σούπερ μάρκετ αυτή τη στιγμή ανέρχεται στα 7.77 ευρώ ανά λίτρο», είπε, προσθέτοντας ότι οι τιμές σε ορισμένους λιανοπωλητές έχουν μειωθεί ακόμη και στα 6.30 ευρώ ανά λίτρο.

"Αυτή τη στιγμή, οι τιμές στην περιοχή προέλευσης φτάνουν τα 7.10 ευρώ ανά λίτρο στη Λακωνία, ενώ άλλες περιοχές της χώρας καταγράφουν ελαφρώς χαμηλότερες τιμές, από 4.30 έως 5.10 ευρώ ανά λίτρο», πρόσθεσε.

Ο Ζαμπούνης ανέφερε το δασμοί 15% που επιβλήθηκε από τις Ηνωμένες Πολιτείες στις εξαγωγές ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών ως ένα από τα κύριες προκλήσεις αντιμετωπίζει ο τομέας στην Ελλάδα και ζήτησε περισσότερη εκπαίδευση για την προώθηση της κατανάλωσης, ακόμη και αν οι τιμές χρειαστεί να αυξηθούν.

"«Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει καλύτερος συντονισμός με τους επιστήμονες για να καταδειχθούν οι υγιεινές ιδιότητες του ελαιολάδου, ώστε να αντισταθμιστούν οι υψηλότερες τιμές στις Ηνωμένες Πολιτείες», είπε.

Πίσω στην Ιβηρική χερσόνησο, ο Jeremias Tavora, γενικός διευθυντής της Olivo Gestão, είπε ότι οι Πορτογάλοι παραγωγοί αναμένουν παρόμοια συγκομιδή φέτος με την περσινή σεζόν καλλιέργεια προφυλακτήρα.

"Η εκτιμώμενη παραγωγή φέτος είναι πολύ παρόμοια με πέρυσι, περίπου 170,000 έως 180,000 τόνους», είπε. ​"Η ανθοφορία ήταν καλή και η καρπόδεση αξιοπρεπής, αν και όχι τέλεια, επομένως η απόδοση αναμένεται να είναι κοντά στα περσινά επίπεδα.

Ο Tavora δήλωσε ότι η αύξηση των ελαιώνων υψηλής και εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας, ιδιαίτερα στη νότια περιοχή του Alentejo, οδηγεί στη σταθερή αύξηση της πορτογαλικής παραγωγής.

"«Σήμερα, η Πορτογαλία έχει 365,000 εκτάρια ελαιώνων», είπε. ​"Η μεγαλύτερη έκταση βρίσκεται στο Αλεντέχο, με 190,000 έως 200,000 εκτάρια, και η συνολική έκταση συνεχίζει να αυξάνεται κάθε χρόνο.

"«Δεν πρόκειται μόνο για το ότι οι παραδοσιακοί ή εντατικοί ελαιώνες μετατρέπονται σε φυτείες τύπου φρακτών — φυτεύονται επίσης νέες περιοχές», πρόσθεσε ο Tavora. ​"Αυτή η ανάπτυξη οφείλεται στη διαθεσιμότητα γης και στις ευνοϊκές συνθήκες εδώ στην Πορτογαλία.

Όσον αφορά τις τιμές του ελαιολάδου, ο Tavora σημείωσε ότι οι τιμές των σούπερ μάρκετ δεν έχουν ακόμη μειωθεί, με ένα λίτρο εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου να πωλείται στην τιμή των περίπου 7 ευρώ ανά λίτρο.

"«Στην αρχή, οι τελευταίες προσφορές ήταν στα 4.55 ευρώ ανά λίτρο», πρόσθεσε. ​"Η διαθεσιμότητα είναι πολύ περιορισμένη, με τις αποθήκες σχεδόν άδειες.

Στο αντίθετο άκρο της λεκάνης της Μεσογείου, ο πρώην επικεφαλής της μονάδας οικονομίας και προώθησης στο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, Ender Gunduz, δήλωσε ότι η παραγωγή στην Τουρκία αναμένεται να μειωθεί μετά την περσινή... ρεκόρ συγκομιδής.

"Για την επόμενη καμπάνια, τα αρχικά αποθέματα αναμένεται να είναι 390,000 τόνοι», είπε. ​"Η παραγωγή αναμένεται να μειωθεί κατά το ήμισυ, σε περίπου 200,000 τόνους, αν και θα μπορούσε να διαφέρει ελαφρώς. 

Μαζί με πολλούς παραγωγούς που εισέρχονται σε ένα ​»εκτός έτους» στον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενης καρποφορίας της ελιάς, ο Gunduz επεσήμανε τον πρόσφατο κανόνα που επιτρέπει στις εταιρείες να αφαιρέστε τις ελιές για εξόρυξη. 

"Μέχρι τώρα, οι τουρκικοί ελαιώνες προστατεύονταν από την εκμετάλλευση για πόρους όπως ορυκτά, χρυσό ή άνθρακα», επιβεβαίωσε. ​"Ωστόσο, η σημερινή κυβέρνηση έχει άρει αυτόν τον περιορισμό, επιτρέποντας το άνοιγμα αυτών των εκτάσεων. Αυτό μπορεί να μειώσει την παραγωγή, καθώς πολλά ελαιόδεντρα που έλαβαν στήριξη τα τελευταία δέκα χρόνια θα μπορούσαν να επηρεαστούν σε επερχόμενες εκστρατείες.

Συνεχίζοντας με τις ιστορικές τάσεις, ο Gunduz δήλωσε ότι οι τιμές προέλευσης στην Τουρκία παραμένουν πολύ χαμηλότερες από τις αντίστοιχες μεσογειακές χώρες, ​"μεταξύ 3.50 και 3.80 ευρώ ανά λίτρο. 

"«Οι τρέχουσες τιμές λιανικής είναι παρόμοιες με αυτές στην Ισπανία, και κυμαίνονται από έλαια ιδιωτικής ετικέτας έως γκουρμέ έλαια», είπε. ​"Τα έλαια ιδιωτικής ετικέτας κοστίζουν περίπου 5 ευρώ ανά λίτρο, ενώ άλλες μάρκες κυμαίνονται από 6.20 έως 8.20 ευρώ ανά λίτρο.

Στις νότιες όχθες της Μεσογείου, η Yamna Erraach, ειδικός στις αγορές αγροδιατροφικών προϊόντων στην Τυνησία, δήλωσε ότι δεν υπάρχουν επίσημες εκτιμήσεις για την επερχόμενη συγκομιδή, αλλά υποστήριξε ότι οι συνθήκες στους ελαιώνες είναι παρόμοιες με... τα τελευταία χρόνια.

"«Όσον αφορά τις προβλέψεις για την επόμενη περίοδο, δεν έχουν ακόμη δημοσιευτεί επίσημα στοιχεία από το Υπουργείο Γεωργίας», επιβεβαίωσε. ​"Παρ 'όλα αυτά, οι προοπτικές είναι θετικές, με την παραγωγή να αναμένεται να παραμείνει πολύ κοντά στα επίπεδα του τρέχοντος έτους, με ελάχιστες μόνο πιθανές μειώσεις.

«[Κατά το καλλιεργητικό έτος 2024/25] η παραγωγή ήταν περίπου 340,000 τόνοι, σε σύγκριση με 180,000 τόνους την προηγούμενη περίοδο, καλλιεργούμενη σε σχεδόν 2,000,000 εκτάρια», πρόσθεσε ο Erraach. ​"Οι τιμές στην αγορά προέλευσης είναι κοντά στα 4 ευρώ, ενώ οι τιμές στα σούπερ μάρκετ κυμαίνονται μεταξύ 4.50 και 15 ευρώ ανά λίτρο, ανάλογα με την ποιότητα.

Κοιτάζοντας μπροστά, είπε ότι η Τυνησία πρέπει να συνεχίσει να επενδύει στον τομέα του ελαιολάδου και να αξιοποιήσουν το άνυδρο κλίμα και την εγγενή αντοχή τους στα παράσιτα, ιδιαίτερα το επιβλαβές ελιά καρπού, για την περαιτέρω επέκταση της βιολογικής παραγωγής.

"«Η σημασία του βιολογικού ελαιολάδου αξίζει να τονιστεί, καθώς αντιπροσωπεύει σημαντικό μερίδιο τόσο στην παραγωγή όσο και στις εξαγωγές», κατέληξε. ​"Επιπλέον, η κυβέρνηση προωθεί πρόσφατα την αποθήκευση ελαιολάδου για να βοηθήσει στη ρύθμιση των τιμών, τόσο στην τοπική όσο και στις διεθνείς αγορές.