Στη Λιγουρία, το ελαιόλαδο από ένα γήπεδο γκολφ

Η απόφαση του Franco Boeri Roi να παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τα δέντρα που καλλιεργούνται στο Golf Club degli Ulivi στο Σαν Ρέμο προέκυψε από την επιθυμία να προστατευθούν τα σχεδόν 1,700 ελαιόδεντρα, από τα οποία η 1,400 παράγει πλέον ελαιόλαδο.

Ένας μικρός παραγωγός που βρίσκεται στο Badalucco - ένα χωριό κοντά στην όμορφη Riviera di Ponente στη Λιγουρία - ο Roi είναι γνωστός για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά του και ότι συνεργάζεται με τον Oscar Farinetti στο τμήμα ελαιολάδου της Eataly.

Το έργο ανέλαβε η Roi χάρη σε συμφωνία με τη λέσχη γκολφ, μια ιστορική πορεία όπου μεγαλώνουν αιωνόβια ελαιόδεντρα.

Ο Roi συνεργάστηκε με τον μη κερδοσκοπικό κοινωνικό συνεταιρισμό Goccia, ο οποίος παρέχει τοποθέτηση σε μειονεκτούντα άτομα και διευθύνεται από την Liliana Gladuli και τον γεωπόνο Fabio Freri.

Κατά τη διάρκεια των δύο τελευταίων ετών, μια ομάδα αποτελούμενη από έξι άτομα, συμπεριλαμβανομένων των προσφύγων και των πρώην καταδίκων, που έχουν προσληφθεί μόνιμα, φρόντισε το κλάδεμα, τον καθαρισμό και την κάλυψη των δέντρων. Μεταξύ του περασμένου Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου συνέλεξαν τις ελιές για περιορισμένη παραγωγή ​"Cru Golf "που παρουσιάζεται σε 6,000 αριθμημένες φιάλες.

Το Cru Golf από τον Olio Roi είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Taggiasca μοναδικής ποικιλίας με ένα άρωμα αγκινάρας που συνοδεύεται από μια λεπτή πράσινη φρουτώδη και το άρωμα πράσινων μήλων. Ακριβώς πικρή, έχει μακρύ φινίρισμα. Το Cru Golf διαθέτει πιστοποιήσεις DOP και FOE (Friend Of The Earth) για ιχνηλασιμότητα και βιώσιμη γεωργία.

"Είμαστε πολύ υπερήφανοι για τη συμβολή στην αναγέννηση των ελαιόδεντρων στο γήπεδο γκολφ Sanremo ", δήλωσε ο Φράνκο Μπόρι Ρόι. ​"Για εμάς, αυτό είναι ένα ακόμη βήμα προς την ποιότητα και την προώθηση της Taggiasca. "

"Πάνω απ 'όλα, είμαστε περήφανοι που κάνουμε το ρόλο μας για να υλοποιήσουμε ένα κοινωνικό πρόγραμμα το οποίο, εκτός από το να δώσει πίσω στα δέντρα τη δύναμη και τη ζωτικότητά τους, βοηθά τους νέους που βρίσκονται σε μειονεκτική θέση να μάθουν και να βρουν δουλειά με δίκαιο μισθό. "

Ο κύριος Alberto Biancheri της πόλης τόνισε τη σπουδαιότητα του έργου, το οποίο μπορεί επίσης να αποδειχθεί αποτελεσματικό εργαλείο μάρκετινγκ και προώθησης τόσο για το Golf Club όσο και για την πόλη Sanremo.

• Ο Olio Roi


• Repubblica Γένοβα