Ελαιόλαδο, Αθλητής Πηγαίνετε στο Stride

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι αθλητές καθοδηγούν το δρόμο στην υγεία και τη διατροφή, έχοντας επίγνωση της σχέσης μεταξύ των τροφίμων μας, του μυαλού μας και του σώματός μας. Σε μια εποχή που ψάχνουμε όλο και περισσότερο στα τρόφιμα ως μέσο για να αποκτήσουμε και να διατηρήσουμε την υγεία, βρεθούμε πίσω στις ρίζες μας. Οι πρόγονοί μας ήταν σπουδαίοι αθλητές που έπαιξαν χωρίς σύγχρονη τεχνολογία τροφίμων. Κανένα χημικώς παραγόμενο τζελ δεν εμπόδισε ένα κέρατο στα μισά του κυνηγιού ή ενός αγώνα. Τροφοδοτήθηκαν από πραγματικό φαγητό. Ένα από αυτά τα τρόφιμα, το ελαιόλαδο, δεν έχει αλλάξει σε χιλιάδες χρόνια και παραμένει τόσο ευεργετικό για τον σημερινό αθλητή όσο ποτέ.

Δεν είναι τυχαίο ότι οι νικητές αθλητών των πρώτων Ολυμπιακών αγώνων στέφθηκαν με στεφάνια ελιάς. Το ελαιόλαδο και ο αθλητής μοιράζονται μια πλούσια και διάσημη ιστορία. Το ελαιόλαδο, που χρησιμοποιείται για να χρίνει τα σώματα των αθλητών πριν από την άσκηση και τους αγώνες, ήταν επίσης το βραβείο της νίκης. Το ελαιόλαδο σεβάστηκε από τους αρχαίους που κατάλαβαν το βάθος της αξίας του, και οι σημερινοί αθλητές έχουν ανακαλύψει ξανά αυτήν τη σοφία και το κάνουν να εξασκηθεί.

Στα πιο βασικά του, olive oil provide ενέργεια, κάτι που οι αθλητές δεν θέλουν ποτέ να είναι χωρίς. Σε σύγκριση με τον καθιστικό που θα πρέπει να καταναλώνει όχι περισσότερο από 15% των θερμίδων τους από λίπος, οι αθλητές χρειάζονται οπουδήποτε από 20% -30%. Αυτό ισχύει τόσο για αθλήματα αντοχής όσο και υψηλής έντασης. Το λίπος είναι το κύριο καύσιμο του σώματος κατά τη διάρκεια μεγάλων προσπαθειών χαμηλής έντασης, όπως τριάθλων και μαραθωνίων, αλλά είναι εξίσου απαραίτητο και για σπορ υψηλής έντασης. Οι υδατάνθρακες μπορεί να είναι το κεντρικό καύσιμο για δραστηριότητες υψηλής έντασης, αλλά χωρίς λίπος, η ενέργεια υδατανθράκων δεν μπορεί να απελευθερωθεί.

Τα λίπη είναι απαραίτητα για τον αθλητή, αλλά όχι μόνο λίπος. Τα λίπη μπορεί να είναι κορεσμένα, πολυακόρεστα, μονοακόρεστα και τρανς λιπαρά. Με την υγεία τους, οι αθλητές γνωρίζουν ότι τα τρανς λιπαρά δεν έχουν καλό σκοπό και πρέπει να αποφεύγονται. Όσον αφορά τα κορεσμένα και ακόρεστα, ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι τα ακόρεστα λίπη είναι η καλύτερη επιλογή. Τα κορεσμένα λίπη προέρχονται από ζώα και μπορούν να συμβάλουν σε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Οι αθλητές πρέπει να παρακολουθούν την πρόσληψη ζωικών λιπών που μπορεί επίσης να είναι επιβλαβείς για τους σκελετικούς και καρδιακούς μυς. Επειδή είναι μονοακόρεστο, το ελαιόλαδο δεν έχει αυτά τα αποτελέσματα. Στην πραγματικότητα, το ελαιόλαδο βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και στην ανάπτυξη των οστών. Το ελαιόλαδο αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα με τη μορφή ελαϊκού οξέος, λίγα κορεσμένα λίπη και μερικά πολυακόρεστα λίπη όπως λινολεϊκό οξύ.

Τα λίπη θέλουν να κολλήσουν στο στομάχι, παίρνοντας τον χρόνο τους να αφομοιώσουν. Γι 'αυτό το λόγο, ο χρόνος είναι το παν για τον αθλητή. Κάθε αθλητής που έχει πληγεί από κράμπες στο στομάχι, ήσσονος σημασίας ή εξουθενωτικός, γνωρίζει την αναγκαιότητα γρήγορης και εύκολης πέψης, όχι χαρακτηριστικό λίπους. Ωστόσο, μεταξύ των λιπών, το ελαιόλαδο είναι πολύ εύπεπτο. Η έρευνα δείχνει ότι έχει υψηλή ικανότητα απορρόφησης στο έντερο, βοηθώντας την πέψη μειώνοντας τα γαστρικά υγρά στο σώμα, διατηρώντας τα πράγματα ομαλά και μειώνοντας τη δυσκοιλιότητα. Το αποτέλεσμα είναι μια διαρκής αίσθηση πληρότητας, ένα σίγουρο πλεονέκτημα για κάθε αθλητή.

Το ελαιόλαδο διαδραματίζει ουσιαστικό ρόλο στην αποκατάσταση της άσκησης, η οποία είναι κρίσιμη για την αθλητική απόδοση, επειδή μόνο ηρεμία κάνει τα αποτελέσματα της προπόνησης. Κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης, οι μύες του αθλητή επισκευάζουν, ανοικοδομούν και ενισχύουν ως απόκριση στη διάσπαση του μυϊκού ιστού, την εξάντληση αποθήκες ενέργειας και απώλεια υγρών που προκαλούνται από την άσκηση. Τα πλούσια σε ωμέγα ‑ 3 μονοακόρεστα λίπη παράγουν αντιφλεγμονώδεις ουσίες που μειώνουν τη φλεγμονή παράλληλα με τον πυρήνα των πολυφαινολών που διαδραματίζουν επίσης ρόλο στην πρόληψη της οστικής απώλειας. Μια μελέτη του 2005 διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο περιέχει oleocanthal, ένα ακόμη αντιφλεγμονώδες συστατικό που έχει αντιφλεγμονώδη δράση παρόμοια με την ιβουπροφαίνη, το παυσίπονο που χρησιμοποιείται ευρέως από τους αθλητές. Τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο ισοδυναμούν με το 10% της δόσης της ιβουπροφαίνης, η οποία μπορεί να μην φαίνεται εντυπωσιακή, αλλά τρώγεται καθημερινά, οι συμμετέχοντες στη μελέτη ανέφεραν μειωμένο μυϊκό πόνο και δυσκαμψία. Τα αποτελέσματα αυξήθηκαν όταν ελήφθη το ελαιόλαδο μαζί με το ιχθυέλαιο.

Οι μύες χτυπούν κατά τη διάρκεια αθλητικών προπονήσεων και εκδηλώσεων. Χωρίς επαρκή ανάρρωση, η οποία περιλαμβάνει την επισκευή, την ενίσχυση και τη δημιουργία μυών, δεν επιτυγχάνεται πρόοδος. Το ελαιόλαδο το ενισχύει και σε αυτόν τον ρόλο. Μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Lipids, δείχνει ότι το ελαιόλαδο βοηθά τα κύτταρα να απορροφήσουν τη χοληστερόλη και να την μετατρέψουν σε τεστοστερόνη καλύτερα από άλλες πηγές λίπους. Η τεστοστερόνη είναι κρίσιμη για τη διαδικασία οικοδόμησης των μυών του σώματος καθώς και για την αύξηση των ενεργειακών επιπέδων.

Τα λίπη είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη, την επιδιόρθωση και την οικοδόμηση της οστικής πυκνότητας που αποτρέπει και προστατεύει από το κάταγμα και τον τραυματισμό. Το ελαιόλαδο έχει ειδικότερα το ιδανικό μακιγιάζ για την υγεία των οστών λόγω του μοναδικού συνδυασμού ελαϊκών οξέων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που συνεργάζονται για την οικοδόμηση οστικού ιστού. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για τον αθλητή του οποίου το σώμα βρίσκεται συνεχώς σε κατάσταση εργασίας και ανάρρωσης, επιτρέποντας στο σώμα να αναγεννάται και να μεγαλώνει.

Δεν χρειάζεται να είστε αθλητής για να αποκομίσετε τα οφέλη από το ελαιόλαδο, αν και σίγουρα δεν θα βλάψει. Ο μοναδικός συνδυασμός των λιπαρών οξέων και τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών συνθέτουν αυτό το εργοστάσιο προστασίας κυττάρων που μας κρατά υγιές, ενεργό και απαλλαγμένο από ασθένειες. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (η πιο υγιεινή μορφή) προστίθεται εύκολα σε πολλά τρόφιμα, καθιστώντας το ιδανικό για τον σοβαρό αθλητή, τον πολεμιστή του Σαββατοκύριακου και ακόμα και την πατάτα στον καναπέ. Ποιος είναι ο καλύτερος λόγος για να χαλαρώσετε την τεχνολογία των τροφίμων και να επιστρέψετε στην πηγή!

.

φωτογραφία μονάδες: Bettman /Corbis