Η συγκομιδή της ελιάς γίνεται κοινωνική στην Ιταλία

Αυτές είναι οι μέρες κατά τις οποίες η συγκομιδή της ελιάς στην Ιταλία - και σε ολόκληρη τη μεσογειακή περιοχή, όπου η έξυπνη συνήθεια νωρίδας συλλογής κέρδισε έδαφος - αρχίζει πραγματικά, παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες με έντονες βροχοπτώσεις και χαλαζόπτωση που παρεμποδίζουν ή επιβραδύνουν το έργο.

Ο καιρός ήταν ηλιόλουστος και ζεστός σε όλη τη χώρα μέχρι πριν από δύο εβδομάδες και η άνθηση ήταν εξαιρετική: αυτό οδήγησε πολλούς να προβλέψουν μια πολύ καλή χρονιά για το ιταλικό ελαιόλαδο, ελπίζουμε να μην καταστραφεί από τις υπερβολικές βροχοπτώσεις και το κρύο.

Θα είναι απαραίτητο να περιμένουμε μερικές ακόμη εβδομάδες για την επίσημη εκτίμηση και εκτίμηση, αλλά μπορούμε ήδη να σημειώσουμε μια περίεργη και ενδιαφέρουσα τάση στη συγκομιδή του 2013 στην Ιταλία: πολλοί παραγωγοί - τόσο όσοι έχουν ήδη εμφιαλώσει το λάδι τους και όσοι είναι τώρα αρχίζοντας να μαζεύετε τις ελιές - χρησιμοποιούν τον Ιστό και τα κύρια μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να επικοινωνούν και να μοιράζονται το έργο που βρίσκεται σε εξέλιξη της συγκομιδής και το εκτιμημένο αποτέλεσμα.

Φραντόιο Γκαουντέντσι, ένα οικογενειακό ελαιοτριβείο στην Ούμπρια που παράγει εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, μόλις κυκλοφόρησε το ολοκαίνουργιο Quinta Luna (το κορυφαίο σήμα της εταιρείας, ένα έντονο και ισχυρό μείγμα Frantoio, Moraiolo και Leccino). Φέτος αποφάσισαν να το ξεκινήσουν διοργανώνοντας ένα ​"Quinta Luna Day "όταν δέκα επιλεγμένα ιταλικά εστιατόρια πρότειναν ένα ειδικό μενού ή συνταγή που δημιουργήθηκε για να τιμήσει το προϊόν και να βελτιώσει τα χαρακτηριστικά του, ξεκινώντας από την παλιά αγαπημένη, παραδοσιακή μπρουσκέτα με φρυγανισμένο ψωμί και φρεσκοτριμμένο Quinta Luna.

Καθώς τα νεότερα μέλη της οικογένειας, οι Stefano και Andrea, που πρόσφατα εντάχθηκαν στην οικογενειακή επιχείρηση, αποφάσισαν να εφαρμόσουν την παρουσία της εταιρείας στο Facebook και το Twitter για να ξεκινήσουν την εκδήλωση με φωτογραφικό διαγωνισμό: οι οπαδοί του Gaudenzi θα μπορούσαν να τραβήξουν μια φωτογραφία με ένα πιάτο ή ακόμη και οι ίδιοι, με το μπουκάλι Quinta Luna για να δείξουν το πάθος τους για αυτό το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, ελπίζουμε να μοιραστούν και τις συνταγές τους.

Olio Flaminio, άλλο ελαιοτριβείο και παραγωγός από την Umbria που ξεκίνησε το 2012 #evolover hashtag στο Twitter, επέλεξε επίσης να χρησιμοποιήσει Pinterest για να διηγηθούμε τις δραστηριότητες της φάρμας και ιδιαίτερα τη συγκομιδή, με αντίστροφη μέτρηση για την ελιά που ξεκίνησε στις 8^th Οκτώβριος.

Επίσης Parco dei Buoi, το μύλο και το αγρόκτημα στο Molise που διαχειρίζεται ο Francesco Travaglini - ένας από τους πρώτους ιταλούς καλλιεργητές που χρησιμοποιεί το Διαδίκτυο για να ξεκινήσει ​"Πρόγραμμα 2.0 αγροτών - αποφάσισε να δημοσιεύσει στο διαδίκτυο το έργο σε εξέλιξη της συγκομιδής των ελιών για το Tratturello, το κομψό και ισορροπημένο μείγμα των ελιών Gentile di Larino και Leccino. Ο στόχος της ιστοσελίδας teevo.it είναι να παρουσιάσει ένα εικονικό ​"κοινή συγκομιδή »για να γνωρίσουμε σε όλους την καταπόνηση και την προσπάθεια που κρύβεται πίσω από ένα μπουκάλι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ​"ο πρώτος ελαιώνας του Ιστού ".

Το ίδιο το μπουκάλι Tratturello - σε στιλ κινουμένων σχεδίων - θα πει τα πάντα για τη διαδικασία συλλογής αναφέροντας δεδομένα σχετικά με τις διάφορες ποικιλίες ελιάς και την παραγωγή τους, τις αισθητηριακές και οργανοληπτικές αξιολογήσεις και τις χημικές αναλύσεις που γίνονται μέρα με τη μέρα. Οι ίδιες πληροφορίες θα είναι επίσης προσβάσιμες μέσω ενός κωδικού QR στην ετικέτα. Επίσης στο Parco dei Buoi, η συγκομιδή - αναμένεται να ξεκινήσει στις 4^th Ο Οκτώβριος, η ημέρα που ήταν αφιερωμένη στον Άγιο Φραγκίσκο d'Assisi σύμφωνα με την παράδοση - καθυστέρησε στις 8^th και πήγε στη βροχή, δίνοντας 11 λίτρα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ανά 100 κιλά την πρώτη ημέρα.

Εν τω μεταξύ, εμφανίστηκε στο Twitter ένα άλλο hashtag (και ένα αποκλειστικό blog) @ EDTlibri account: #extraverginita. Η ανεξάρτητη εκδοτική εταιρεία - που δημοσιεύει επίσης τους οδηγούς Lonely Planet στην Ιταλία - μόλις κυκλοφόρησε το γνωστό βιβλίο έρευνας Εξαιρετική Παναγία από τον Tom Muller. Ακόμη και αν ήταν δύσκολο το βιβλίο να έχει σχεδιαστεί ευρέως και να σχεδιάζεται στην Ιταλία, είχε αρχικά δημοσιευθεί στα αγγλικά και στη συνέχεια μεταφράστηκε σε γερμανικά, πορτογαλικά, ιαπωνικά και άλλες γλώσσες, αλλά είναι διαθέσιμη μόνο στα ιταλικά.

• teevo.it


• Extraverginita