7th 'Olio Capitale' Ερχόμενοι στην Τεργέστη

Η μόνη ιταλική έκθεση αποκλειστικά αφιερωμένη στην προώθηση εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων θα πραγματοποιηθεί στην ιταλική πόλη από το 1^st στο 4^th του Μαρτίου 2013, σε μια εντυπωσιακή νέα τοποθεσία.

Η ιστορική πόλη της Τεργέστης, που βρίσκεται στρατηγικά μεταξύ της Αδριατικής και των ιταλο-σλοβενικών συνόρων, φιλοξενεί αυτό το μοναδικό φεστιβάλ που γιορτάζει κάθε χρόνο εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας από την Ιταλία και τη λεκάνη της Μεσογείου. Αν και η πόλη είναι πιο γνωστή για το ρόλο της στο εμπόριο και την οικονομική σημασία λόγω της γεωγραφικής της θέσης κοντά στον δημοφιλή τουριστικό προορισμό της Βενετίας, ελαιοκαλλιέργεια και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχουν παίξει ρόλο στην τοπική κουλτούρα σε όλη την ιστορία.

Το συμβάν 2013 θα δείτε την έκθεση που κρατείται για πρώτη φορά στο κεντρικό Τεργέστη Stazione Marittima, ένας εντυπωσιακός χώρος που βρίσκεται μπροστά στην ακτή, ο οποίος ελπίζεται να προσελκύσει ακόμη περισσότερους επισκέπτες στην πόλη που φημίζονται για τις εκδηλώσεις με φαγητό και κρασί. Ο στόχος της έκθεσης Olio Capitale είναι να ξεπεράσει τη μεγάλη επιτυχία του περασμένου έτους, το οποίο είδε αύξηση των επισκεπτών κατά 15 τοις εκατό και έναν αριθμό ρεκόρ εκθετών κατά το προηγούμενο έτος.

Το expo ενθαρρύνει την κατανάλωση υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε όλη την Ιταλία και τη λεκάνη της Μεσογείου και διαθέτει πολυάριθμες δραστηριότητες, εργαστήρια, διαδηλώσεις και συνέδρια με σκοπό να ενισχύσουν τη συνειδητοποίηση αυτού του μοναδικού προϊόντος. Αυτή τη χρονιά θα παρακολουθήσουν τους εκθέτες του 250 ελαιόλαδου μαζί κάτω από μια στέγη, που θα αντιπροσωπεύουν όλες τις περιοχές παραγωγής της Ιταλίας, καθώς και μερικές γειτονικές μεσογειακές χώρες.

Ελπίζεται ότι η πλήρης εστίαση στο ελαιόλαδο θα αυξήσει την ευαισθητοποίηση του ποιότητα ελαιόλαδου, το οποίο θεωρείται σημαντικό σε μια αγορά που αγωνίζεται επί του παρόντος. Ο Πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Τεργέστης, Antonio Paoletti εξέφρασε την πεποίθησή του ότι η ποιότητα και ο διακριτικός χαρακτήρας ήταν πλεονεκτήματα που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην επανέναρξη της ελαιοκαλλιέργειας και πρότεινε ότι η φετινή εκδήλωση θα ήταν ακόμη πιο διαφοροποιημένη, συναρπαστική και γόνιμη από τα προηγούμενα χρόνια.

Αναγνωρισμένη διεθνώς ως βασική εκδήλωση στον τομέα του ελαιολάδου, στην έκθεση συμμετέχουν ευρέως επαγγελματίες, παραγωγοί και λάτρεις του ελαιολάδου. Η εκδήλωση είναι μια σημαντική ευκαιρία δικτύωσης για επαγγελματίες χειριστές και παραγωγούς παγκοσμίως, προσφέροντας προγράμματα αφιερωμένα στις επιχειρήσεις και ευκαιρίες για συναντήσεις μεταξύ εκθετών και αγοραστών. Ωστόσο, παρά την έντονη επιχειρηματική εστίαση, η εκδήλωση είναι επίσης δημοφιλής στο ευρύ κοινό στο οποίο απευθύνονται πολλές από τις οθόνες και τα εργαστήρια.

Φέτος, τα κυριότερα σημεία θα περιλαμβάνουν επιδείξεις μαγειρικής με ελαιόλαδο και ζεύγη τροφίμων, που διοργανώνονται από το Olio Capitale School of Cuisine, με μια ποικιλία παραδοσιακών και σύγχρονων κουζινών. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να εξερευνήσουν την αισθητική πλευρά του ελαιολάδου με δοκιμαστικές συνεδρίες που καθοδηγούνται από επαγγελματίες του OilBar ή να διευρύνουν τις γνώσεις τους για το ελαιόλαδο παρακολουθώντας θεματική συζήτηση σχετικά με τις τάσεις της βιομηχανίας, η οποία το 2013 θα επικεντρωθεί στην Μεσογειακή διατροφής και το ρόλο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Το κύριο γεγονός της έκθεσης, ωστόσο, είναι ο Διαγωνισμός Olio Capitale, στον οποίο τα ανταγωνιστικά λάδια που επιλέγονται από έναν επαγγελματία πίνακα κρίνονται από τρεις διαφορετικές ομάδες. επαγγελματίες δοκιμαστές, επαγγελματίες χρήστες, που περιλαμβάνουν σεφ και εστιάτορες, και καταναλωτές από το ευρύ κοινό. Αυτή η τριπλή κρίση έχει σχεδιαστεί για να αντιπροσωπεύει το σύνολο αγορά ελαιολάδου και να παράσχουν πολύτιμες πληροφορίες για το πώς οι προτιμήσεις για το ελαιόλαδο διαφέρουν μεταξύ αυτών των ομάδων.

Η προκαταχώριση για το συμβάν είναι πλέον ανοικτή και οι λεπτομέρειες μπορούν να ληφθούν στο Ιστοσελίδα Olio Capitale.

• Καπιταλέλαιο