Κόσμος
Ο Γιώργος και η Σέρι Μπράουν Το αγρόκτημα της ελιάς στο νησί Salt Spring, η Βρετανική Κολούμπια έχει παραγάγει με επιτυχία το πρώτο 100 τοις εκατό καναδικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη συγκομιδή τους 2016. Το ταξίδι δεν ήταν εύκολο.
Μερικές φορές είναι δύσκολο να είσαι Καναδός ελαιοκαλλιεργητής.- Ο Γερόργκ Μπράουν, το αγρόκτημα ελιάς
Ανάμεσα στο νησί του Βανκούβερ και την ηπειρωτική Βρετανική Κολομβία, το Salt Spring Island - το μεγαλύτερο από τα νησιά του Νότιου Κόλπου - στεγάζει ένα μοναδικό μικροκλίμα στην εύφορη κοιλάδα Fulford. Με τα ζεστά καλοκαίρια και τους ήπιους χειμώνες της περιοχής, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ένα ήπιο μεσογειακό κλίμα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι ένα τέντωμα, παραδέχεται ο Γιώργος.
Εδώ σε αυτήν την κοιλάδα, μετά από τεσσεράμισι χρόνια έρευνας, ο Γιώργος και η Σέρι αποφάσισαν να εγκατασταθούν και να ακολουθήσουν το όνειρό τους να αποκτήσουν ελαιόκτητο. Με 73 στρέμματα, περίπου 2,500 ελαιόδεντρα και το δικό τους ελαιοτριβείο, το όνειρο έχει πλέον γίνει πραγματικότητα.
Τίποτα δεν ήταν εύκολο για αυτό το πρωτοποριακό ζευγάρι. "Ο καθένας που μιλήσαμε είτε έκλεισε το τηλέφωνο είτε γέλασε και είπε: »Δεν μπορείτε να το κάνετε εκεί! »» Ο Γιώργος παραδέχτηκε. Είχε μια δύσκολη στιγμή να βρει κάποιον που θα απαντούσε ακόμη και στα email του σχετικά με την αγορά ελαιόδεντρων και τη μεταφορά τους στον Καναδά.
Κατάφερε να αγοράσει αρκετές ποικιλίες της Τοσκάνης από την Καλιφόρνια και τις έστειλε στον Καναδά με γυμνές ρίζες για να τους επιτραπεί πέραν των συνόρων. Αυτή η τραυματική εμπειρία για τα φυτά εξασφάλισε ότι η μετάβασή τους στον Μεγάλο Λευκό Βορρά δεν θα ήταν ομαλή.
Στο 2012, οι Brauns έβαλαν στα χωράφια τα ελαιόδεντρα 1,000 και μετά περίμεναν. Φυσικά, εν τω μεταξύ, κατέλαβαν τον εαυτό τους φυτεύοντας και συγκομίζοντας άλλα πράγματα, όπως τα βατόμουρα, τα σταφύλια, το καλαμπόκι, το σιτάρι, το σκόρδο και ο κατάλογος συνεχίζεται.
Τέλος, στις 3 Δεκεμβρίουrd και 4th 2016, τις ελιές του πρώτου ελαιολάδου του Καναδά ήταν χειροκίνητα. Ήταν πιεσμένοι μόλις πέντε ώρες αργότερα στο νέο ελαιοτριβείο The Farm Farm. Ήταν μόλις έφτασε από την Ιταλία και δημιουργήθηκε καθώς συγκομίστηκαν οι ελιές.
Ο χρόνος ήταν σχεδόν τέλειος. Την επόμενη μέρα, ο καιρός του χειμώνα κινήθηκε με χιόνι και πάγο που θα είχε καταστρέψει την καλλιέργεια εκείνο το έτος είχε έρθει δύο μέρες νωρίτερα. Όπως ήταν, οι τελευταίες πέντε σειρές ελαιοδένδρων δεν συγκομίστηκαν ποτέ.
Παρ 'όλα αυτά, χρόνια υπομονής και σκληρής δουλειάς απέδωσαν: Ο Τζορτζ και η Σέρι κατάφεραν να κάνουν δύο πιέσεις ελαιολάδου, συμπεριλαμβανομένης μιας μοναδικής ποικιλίας Maurino, και τα αποτελέσματα ήταν συναρπαστικά. "Ήμασταν πολύ ενθουσιασμένοι, νομίζαμε ότι ήταν πολύ καλό, αλλά χρειαζόμασταν μια πιο αντικειμενική άποψη, οπότε είχαμε μερικές υπέροχες απαντήσεις τώρα », είπε η Sheri, προσθέτοντας ότι έχει γίνει πολύ καλά δεκτή από πολλούς ανθρώπους που γνωρίζουν το ελαιόλαδο .
Το πρώτο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο καναδικής προέλευσης παρουσιάζει έντονες νότες κακάου και καφέ, οι οποίες θα μπορούσαν να βρουν ευχάριστες μερικοί δοκιμαστές, αλλά μπορούν επίσης να προκύψουν από παγωμένες ελιές ή να χαρακτηρίσουν "βρώμικο ελάττωμα (το οποίο προκαλείται από την παρουσία προνυμφών μύγας ελιάς στα θρυμματισμένα φρούτα) ή από συνδυασμό παραγόντων, σύμφωνα με έναν εμπειρογνώμονα που δοκίμασε το λάδι του Braun στο Olive Oil Times' αίτηση.
Σίγουρα δεν θα είναι το τελευταίο από το The Olive Farm, είπε η Sheri. "Τώρα που έχουμε αυτό το θαυμάσιο πετρέλαιο, πηγαίνουμε με πλήρη ατμό μπροστά! "
Όπως και η αρχή του ταξιδιού τους, το μέλλον μπορεί να μην είναι εύκολο. Αυτός ο χειμώνας ήταν ο σκληρότερος σε 40 χρόνια στο Salt Spring Island, το οποίο έχει προκαλέσει τη ζωή πολλών από τα νεαρά δέντρα του Braun.
Πιστεύουν, ωστόσο, ότι αν η πλειοψηφία μπορεί να έρθει, τα σκληρά δικά τους δέντρα θα επιβιώσουν οτιδήποτε τους ρίχνει ο καναδικός χειμώνας. Όπως λέει ο Γιώργος, "Μερικές φορές είναι δύσκολο να είσαι Καναδάς ελαιοκαλλιεργητής. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: καλλιέργεια ελιάς, προφίλ
Ιούνιος 13, 2023
Η Esporão γιορτάζει την 50ή επέτειο με κορυφαία βραβεία για βιολογικά ελαιόλαδα
Αυτό που ξεκίνησε ως οικογενειακό οινοποιείο επεκτάθηκε σε σημαντική ελαιοκαλλιέργεια και παραγωγή λαδιού μετά από μια φιλική πρόκληση από έναν θείο σε έναν ανιψιό.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Βραβευμένος Έλληνας Παραγωγός Φροντίζει την Υγεία του Εδάφους και τις Ελιές Πατρινής
Ο Σπυρίδων Αναγνωστόπουλος της Ranis χρησιμοποίησε την τεχνογνωσία του για να δημιουργήσει το ιδανικό υπόστρωμα εδάφους για τα ελαιόδεντρα του, βγάζοντας μια τοπική ποικιλία ελιάς από την αφάνεια.
Σεπτέμβριος 11, 2023
Καλλιεργώντας την Ελπίδα στην Παλαιστίνη
Μια μη κυβερνητική οργάνωση επιδιώκει να φυτέψει 50,000 ελαιόδεντρα σε όλη τη Γάζα και τη Δυτική Όχθη για να βελτιώσει τις οικονομικές προοπτικές των Παλαιστινίων.
Φεβρουάριος 6, 2024
Τα μυστικά για την επιτυχημένη παραγωγή ελαιολάδου στο Περού
Σε μια αντισυμβατική τοποθεσία ελαιοκαλλιέργειας, ο ιδρυτής της Oasis Olives αντιμετωπίζει ένα εξαιρετικό σύνολο προκλήσεων.
Αύγουστος 2, 2023
Η αειφόρος γεωργία είναι κλειδί για την ποιότητα καθώς η Καλιφόρνια γίνεται πιο ζεστή και ξηρότερη
Η επένδυση σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, στάγδην άρδευση και βιολογικές πρακτικές βοηθά τους παραγωγούς πίσω από το Spanish Oaks Ranch να επιτύχουν βραβευμένη ποιότητα.
Ιανουάριος 29, 2024
Η χαρά και η θυσία της βιολογικής παραγωγής ελαιολάδου στη Μαγιόρκα
Ο ιδρυτής της Oli de Santanyi, Dirk Müller-Busch, πιστεύει ότι οι παραγωγοί που θέλουν μια δίκαιη τιμή πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των καταναλωτών για βιολογικό, υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με κάθε κόστος.
Νοέμβριος 6, 2023
Φτιάχνοντας βραβευμένο ελαιόλαδο από τα αιωνόβια δέντρα της Καλιφόρνια
Στους πρόποδες της Σιέρα Νεβάδα, ο Guilio Zavolta και η Rachelle Bross επιδιώκουν να προωθήσουν και να προστατεύσουν τα ιστορικά ελαιόδεντρα της πολιτείας.
Ιανουάριος 5, 2024
Ενθαρρυμένος από τα Βραβεία, ο Επίσημος Παραγωγός EVOO του Pope προσβλέπει στη συγκομιδή
Οι ποντίφικες προτιμούσαν παραδοσιακά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του Λάτσιο. Ο Domenico Sperlonga ακολουθεί τα βήματα των προπατόρων του για να υπηρετήσει τον Πάπα Φραγκίσκο.