`Fairway Market, International Culinary Center Παρούσα προεπισκόπηση διαγωνισμού ελαιόλαδου - Olive Oil Times

Fairway Market, International Culinary Center Παρουσίαση του διαγωνισμού ανταγωνισμού ελαιολάδου

Της Ντενίζ Τζόνσον
15 Ιανουαρίου 2013 11:40 UTC

Λεπτό, φρουτώδες, εύρωστο και πιπεράτο – τα ελαιόλαδα θεωρούνται το νέκταρ των Θεών και οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν ότι αυτό είναι ένα υγιεινό, γευστικό και ευέλικτο φαγητό. Ακόμη περισσότερος λόγος για να γιορτάσουμε τον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιόλαδου της Νέας Υόρκης (https://nyiooc.org) προγραμματίστηκε για τις 16 – 18 Απριλίου 2013, με χορηγία από την Fairway Market και το The International Culinary Center, το κορυφαίο γαστρονομικό κέντρο στον κόσμο για την εκπαίδευση που ιδρύθηκε ως The French Culinary Institute.

"Ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιόλαδου της Νέας Υόρκης είναι ο οριστικός διαγωνισμός ελαιολάδου», είπε Curtis Cord, ένας από τους διοργανωτές της εκδήλωσης και εκδότης της κορυφαίας έκδοσης ελαιολάδου Olive Oil Times. "Εδώ, η πιο διακεκριμένη επιτροπή διεθνών κριτών ελαιολάδου που συγκεντρώθηκε ποτέ θα εξετάσει τις συμμετοχές από κάθε περιοχή για να βρει το πολύ φετινό καλύτερα ελαιόλαδα στη γη. Υπάρχει τεράστια διαφορά μεταξύ »καλό και »best', και αυτός ο διαγωνισμός θα κάνει επιτέλους τα καλύτερα λάδια γνωστά και διαθέσιμα στους αγοραστές εδώ στη Νέα Υόρκη και σε όλη τη χώρα."

Για τα μέσα ενημέρωσης, που ανυπομονούν τους τρεις μήνες μέχρι την εκδήλωση, μια προεπισκόπηση τύπου του πιο σημαντικού διαγωνισμού ελαιολάδου στον κόσμο θα πραγματοποιηθεί στις 24 Ιανουαρίου 2013 από τις 5:00 έως τις 6:00 μ.μ. ET στο The International Culinary Center στη Νέα Υόρκη (462 Broadway). Η προεπισκόπηση γίνεται μόνο με πρόσκληση: Τα μέλη των μέσων ενημέρωσης που θα ήθελαν να παρευρεθούν μπορούν ζητήστε πάσο τύπου στον ιστότοπο της εκδήλωσης.

Στην προεπισκόπηση θα παρουσιαστούν οι διοργανωτές του διαγωνισμού Curtis Cord, Steven Jenkins, κύριος τυροκόμος και έμπορος ελαιολάδου από τη Fairway Market, και η Dorothy Hamilton, διευθύνουσα σύμβουλος και ιδρύτρια του The International Culinary Center.

Η 24η Ιανουαρίουth Το preview θα ξεκινήσει τις πωλήσεις εισιτηρίων για την εκδήλωση του Απριλίου και θα προσφέρει στους επαγγελματίες του φαγητού και στους δημοσιογράφους μια επισκόπηση του πρωτοποριακού προγράμματος. Θα γίνει γευσιγνωσία ελαιολάδου, με επικεφαλής τον Steven Jenkins, με επιλεγμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο.

Σχετικά με τον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης

Πολύ περισσότερο από τον κορυφαίο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο, ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιόλαδου της Νέας Υόρκης θα περιλαμβάνει ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να παρέχει μια βαθύτερη κατανόηση αυτού του ζωτικού θέματος σε ένα κοινό με επιρροή. Επαγγελματίες μαγειρικής, στελέχη της βιομηχανίας τροφίμων, επίδοξοι σεφ και δημοσιογράφοι βρίσκονται ήδη στη σειρά για να παρακολουθήσουν τα δύο σεμινάρια, τα οποία θα καλύπτουν την παραγωγή ελαιολάδου, την ποιότητα και τη χημεία, την αισθητηριακή αξιολόγηση, τις μαγειρικές εφαρμογές, τις ποικιλίες ελαιολάδου, το μάρκετινγκ και την προώθηση, εμπορικά θέματα και πολλά άλλα περισσότερο.

Το πραγματικό διαγωνιστικό τμήμα της εκδήλωσης δεν είναι ανοιχτό στο κοινό. Ωστόσο, ένας περιορισμένος αριθμός θέσεων θα είναι διαθέσιμος για τα δύο ολοήμερα σεμινάρια στις 16 και 18 Απριλίου. Τα σεμινάρια θα περιλαμβάνουν διαλέξεις από κορυφαίους ειδικούς, επιστήμονες και σεφ του κλάδου, όπως ο Giovanni Colavita, οι συγγραφείς Nancy Harmon Jenkins και Carol Drinkwater και ο σεφ Cesare Casella. Το ICC θα προσφέρει επίσης ειδικά δείπνα με θέμα το ελαιόλαδο στις 16 και 18 Απριλίου στις L'Ecole, το καταξιωμένο εστιατόριό του. Εισιτήρια για τα σεμινάρια και τα δείπνα θα είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο της εκδήλωσης στις 5:00 της 24ης Ιανουαρίουth. Η εκδήλωση θα κλείσει με ένα εορταστικό δείπνο στις 18 Απριλίου, οπότε και θα ανακοινωθούν οι νικητές.

Μια εκδήλωση εκτός έδρας θα είναι επίσης ανοιχτή για το κοινό στο Fairway Café, 2127 Broadway, την Τετάρτη 17 Απριλίου από τις 2:00 έως τις 4:00 μ.μ. Ο Steven Jenkins θα οδηγήσει τους συμμετέχοντες σε διάφορες γευσιγνωσίες ελαιολάδου και δειγμάτων φαγητού, περιγράφοντας πώς αξιολογείται επαγγελματικά το ελαιόλαδο και παρέχοντας συμβουλές για τον τρόπο επιλογής ελαιόλαδου. Τα εισιτήρια κοστίζουν 25 $ μπορούν να αγοραστούν στο Fairway Café ή μέσω του ιστότοπου της εκδήλωσης που αρχίζει στις 24 Ιανουαρίουth. Τα έσοδα θα ωφελήσουν το The International Culinary Center Ταμείο Υποτροφιών.



Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα