Η Lucca Goes Extra Virgin

Η όμορφη πόλη της Λούκα, που βρίσκεται κοντά στην ακτή της Τοσκάνης περίπου μία ώρα με το τρένο από τη Φλωρεντία, είναι κυρίως διάσημη για την ομορφιά του κέντρου της παλιάς πόλης που περιβάλλεται από τα ανέπαφα τείχη της εποχής της Αναγέννησης και για τη φιλοξενία της μεγαλύτερης έκθεσης κόμικς της Ιταλίας, κάθε Πτώση.

Αλλά για τρία χρόνια τώρα η Λούκα, που εντάχθηκε στο 2014 Εθνική Ένωση Πόλεων Ελαιολάδου (Associazione Nazionale Città dell'Olio), επίσης γνωστή ως σημαντική ​"προορισμός λαδιού» χάρη στην ετήσια εκδήλωση ExtraLucca και την ποιότητα του ελαιολάδου που παράγεται εκεί κοντά.

Διοργανώθηκε από τον Fausto Borella, έναν εκπαιδευτή ελαιολάδου και ιδρυτή της ακαδημίας Maestrod'olio, η εκδήλωση είναι ένα είδος εκθεσιακού χωριού που περιλαμβάνει πολλές από τις πιο υποβλητικές τοποθεσίες της πόλης για γευσιγνωσίες, εργαστήρια, συνέδρια και διαδηλώσεις μαγειρικής.

Η ExtraLucca 2015 έκδοση που κυκλοφορεί αυτό το Σαββατοκύριακο - οργανωμένη υπό την αιγίδα του ιταλικού Υπουργείου Γεωργίας και Δασών, του Δήμου Lucca και του Μιλάνου Expo 2015 - θα έχει ιδιαίτερη σημασία λόγω της δύσκολης συγκομιδής του 2014.

"Συνήθως, οι παραγωγοί ελαιολάδου είναι λίγοι άνθρωποι. άφησαν το προϊόν να μιλήσει στη θέση τους», είπε ο Μπορέλα, ​"αλλά φέτος η έξτρα παρθένα στην Ιταλία είναι πολύ μικρή, και όσοι μπόρεσαν να εμφιαλώσουν ένα καλό προϊόν θα είναι εκτός αποθεμάτων μέχρι τον Μάρτιο. Στη συνέχεια θα αναγκαστούν να μιλήσουν και να πουν για τη δουλειά τους και για το λάδι που έκαναν και έχουν ήδη τελειώσει. Αυτό είναι καλό, καθώς η έξτρα παρθένα πρέπει να αφηγηθεί με την ευρύτερη έννοια, εκτός από τις τεχνικές πτυχές της παραγωγής ».

Αυτός είναι ο στόχος της ExtraLucca, η οποία θα πραγματοποιήσει ένα συνέδριο με τον απλό τίτλο ​"Τον Μάρτιο το ποιοτικό ιταλικό ελαιόλαδο θα ολοκληρωθεί. "

Οι δρόμοι και τα κτίρια της πόλης - από το κέντρο μέσω του Fillungo έως το Villa Bottini, ένα όμορφο αρχοντικό από την Αναγεννησιακή περίοδο - θα φιλοξενήσουν πάγκους γευσιγνωσίας με ελαιόλαδα, φαγητό και κρασί και τα demo μαγειρικής όπου πολλοί διάσημοι σεφ θα δείξουν τις συνταγές τους με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λάδι ως ειδικό συστατικό.

Το Σάββατο 13 Φεβρουαρίου η εκκλησία του San Cristoforo θα φιλοξενήσει την παρουσίαση του Terred'Olio2015, ενός οδηγού ελαιολάδου που επεξεργάστηκε η Borella και της τελετής απονομής των βραβείων, όπου τα επιλεγμένα αγροκτήματα θα λάβουν ​"Corone "(κορώνα) που διορίζονται στα καλύτερα έλαια, σύμφωνα με τον οδηγό.

• ExtraLucca


• Mastrod'Olio