L'Oro del Benàco (The Gold of Benàco), ένας διαγωνισμός αφιερωμένος σε EVOO από την περιοχή της λίμνης Garda, επίσης γνωστός ως Benaco, πραγματοποιήθηκε στις 11 Ιουνίου από την Ένωση Παραγωγών Olio Garda DOP, τον οργανισμό που προστατεύει, διασφαλίζει και βελτιώνει την παραγωγή πιστοποιημένων EVOO με την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.
Η παραγωγή ελιάς του Garda έχει μοναδικά χαρακτηριστικά. Παρά τη θέση, όχι μακριά από τους αλπικούς παγετώνες, που περικλείονται και προστατεύονται από βουνά στη βόρεια πλευρά και από λόφους moraine στα νότια, η μεγαλύτερη λίμνη της Ιταλίας έχει μεγάλη επιρροή στο κλίμα των τραπεζών της και μπορεί να θεωρηθεί η καρδιά της τη βορειότερη περιοχή του olive oil proαναρρόφηση στον κόσμο.
Δίπλα στο 46th παράλληλα, στην επαρχία Trento, το Αγρίνια Ρίβα ντελ Γκάρντα παράγει το DOP Garda Trentino Uliva, τον νικητή του φετινού διαγωνισμού. Αν αυτό το όνομα ακούγεται οικείο, αυτό πιθανώς οφείλεται στο γεγονός ότι η Uliva κέρδισε τα Χρυσά Βραβεία στο NYIOOC για δύο συνεχόμενες εκδόσεις, το 2014 και το 2015. Η γηγενής ποικιλία Casaliva δίνει ζωή σε ένα αρμονικό EVOO με νότες χόρτου, βασιλικού και αμυγδάλου.
Η Agraria Riva del Garda είναι ένας συνεταιρισμός που ιδρύθηκε το 1926 και συνδέει 1,200 olive oil producers και πάνω από 300 αμπελουργούς. Διαχειρίζεται έναν μύλο από το 1965 και προωθεί όχι μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας αλλά και "ένα μοντέλο βιώσιμης γεωργίας που δίνει προσοχή στο περιβάλλον και την υγεία ", δήλωσε ο τεχνικός διευθυντής Furio Battelini.
Ένας μακροχρόνιος οινοπαραγωγός, από το 2007 η Μπατελίνι έχει συνεργαστεί με τον συνεταιρισμό στην παραγωγή ελαιολάδου "για αγάπη », ομολόγησε. "Συνεχίζουμε να μελετάμε νέα συστήματα αειφόρου ανάπτυξης. Παρά τα εξαιρετικά μέτρα που ελήφθησαν κατά τη διάρκεια του τελευταίου έτους καλλιέργειας, όχι μόνο το πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν EVOO, αλλά και το μέρος της παραγωγής που δεν έχει πιστοποιηθεί ως βιολογικό, αντιμετωπίζεται με φυσικές μεθόδους που σέβονται το έδαφος », κατέληξε.
Η Agraria Riva del Garda δημιούργησε ένα σύστημα για να δώσει κίνητρα σε μεμονωμένους συνεργαζόμενους παραγωγούς να διατηρήσουν ένα υψηλό επίπεδο παραγωγής: αμείβονται με βάση την ποιότητα του ελαιολάδου που παρέχουν, το οποίο αναλύεται περιοδικά και αυτή η πρακτική επιτρέπει μια συνεχώς αυξανόμενη ποιότητα.
Ο συνεταιρισμός διαχειρίζεται το 60 τοις εκατό του olive oil proπαραγωγή της περιοχής, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της καταναλώνεται από τους ίδιους τους αγρότες και μόνο το 30% της συνολικής παραγωγής προορίζεται για μια εξειδικευμένη αγορά.
Το δεύτερο εξαιρετικό προϊόν στο βάθρο του L'Oro del Benàco είναι το DOP Eastern Garda Fondo Brè της Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa. Είναι ένα όμορφο κτήμα στους λόφους της ανατολικής πλευράς της λίμνης Γκάρντα, το έδαφος του οποίου καλύπτει δύο περιοχές, τη Γκάρντα και το Τορί ντελ Μπενάκο, επαρχία της Βερόνας. Από τα 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, περίπου 27 στρέμματα αφιερώνονται σε έναν ελαιώνα με περισσότερα από 4,000 φυτά που αποτελούνται κυρίως από Casaliva και μερικά Trepp, Leccino και Pendolino.
Η Alessandra προσχώρησε στον πατέρα της Guidalberto στη διαχείριση της εταιρείας πριν από λιγότερο από ένα χρόνο και τώρα είναι περήφανη που συμβάλλει στην οικογενειακή επιχείρηση ένα άγγιγμα νεανικής καινοτομίας. Το ντεμπούτο της ανταμείφθηκε αμέσως από την επιτυχία του διαγωνισμού με ένα αρμονικό EVOO που χαρακτηρίζεται από ήπια φρουτώδη και υπαινιγμό αμυγδάλου.
Το Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa διατηρεί υψηλά πρότυπα με ένα νέο EVOO, το Cru Canossa 1077, του οποίου το μπουκάλι φέρει ετικέτα αφιερωμένη στο 900th επέτειος του θανάτου της Matilda της Τοσκάνης, ενός διάσημου προγόνου που ήταν μια ισχυρή φεουδαρχική γυναίκα που αγαπούσε ο λαός της.
"Το Cru Canossais είναι το αποτέλεσμα μιας προσεκτικής επιλογής ελιών », είπε η Alessandra Olive Oil Times. "Επιλέξαμε μόνο τα φυτά στους λόφους, τα πιο κοντά στο σπίτι και πιο εκτεθειμένα στον ήλιο. Θέλουμε οι καταναλωτές μας να μάθουν να εκτιμούν την αριστεία. Είναι κοντά στην καρδιά μας και ο στόχος μας είναι να τους δώσουμε την ευαισθησία στην κατανάλωση. Πρέπει να κατανοήσουν το είδος του προϊόντος που αγοράζουν, αναγνωρίζοντας την ποιότητα και στη συνέχεια να το διεκδικήσουν. "
Άλλοι νικητές στο L'Oro del Benàco ήταν το DOP Eastern Garda του Εταίρος ελαιοπυρήνων της Malcesine, το DOP Eastern Garda από το Φρατέλι Τουρί και το DOP Garda Bresciano από Olearia Caldera.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Italy, διαγωνισμούς ελαιολάδου, προφίλ
Μάρτιος 2, 2022
Πρώην πιλότος Fighter οδηγεί τους Loopline Olives στην παγκόσμια σκηνή
Στο βόρειο νησί της Νέας Ζηλανδίας, ο Stephen Davies Howard εκμεταλλεύτηκε το μεσογειακό κλίμα για να παράγει βραβευμένα ελαιόλαδα.
Σεπτέμβριος 16, 2021
Νέα έρευνα αποκαλύπτει τον βασικό ρόλο του ελαιολάδου στην αρχαία ρωμαϊκή διατροφή
Χρησιμοποιώντας νέες τεχνικές έρευνας, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κεντ διαπίστωσαν ότι το ελαιόλαδο αποτελεί το 20 τοις εκατό της θερμιδικής πρόσληψης μεταξύ των κατοίκων μιας ρωμαϊκής πόλης.
Ιούλιος 20, 2021
Οι μεγαλύτερες κοινοπραξίες τυριού ΠΟΠ της Ιταλίας ενώνονται για να αντιταχθούν στο Nutri-Score
Τα διοικητικά συμβούλια των κοινοπραξιών Parmigiano Reggiano και Grana Padano δήλωσαν ότι και οι δύο απορρίπτουν το Nutri-Score. Η ετικέτα αντιμετωπίζει επίσης νέες προκλήσεις στην Ισπανία.
Ιούλιος 9, 2021
Υψηλότερη πρόσκληση για βραβευμένους παραγωγούς στην Ιταλία
Δεσμευμένοι στην καινοτομία και το περιβάλλον, οι νικητές του NYIOCC για πρώτη φορά γνωρίζουν ότι το μέλλον εξαρτάται από τις επιλογές που έγιναν σήμερα.
Φεβρουάριος 21, 2022
Ιταλοί πολιτικοί καταδικάζουν το Nutri-Score ως αντίθετο στη MedDiet
Ο υπουργός Εξωτερικών της Ιταλίας προσπάθησε να προωθήσει την ευρωπαϊκή υιοθέτηση του Nutrinform Battery σε μια σειρά εκδηλώσεων. Ο ιδρυτής του Nutri-Score απαντά ότι η κριτική είναι άστοχη.
Δεκέμβριος 9, 2021
Centonze, μια μελλοντική φάρμα με τις ρίζες της στην ιστορία της Σικελίας
Στην κοιλάδα Belice της δυτικής Σικελίας, η Centonze παράγει βραβευμένο παρθένο έξτρα ελαιόλαδο, γιορτάζοντας τη γη και την ιστορία, ενώ εστιάζει στη βιωσιμότητα και την καινοτομία.
Απρίλιος 28, 2022
Προστασία των ελαιόδεντρων στο νησί Pag με ξηρούς πέτρινους τοίχους
Ένας ελαιοκαλλιεργητής στο παράκτιο νησί της Κροατίας αναζωογονεί τα ελαιόδεντρα χτίζοντας ένα περιβάλλον για την προστασία και την περιποίηση τους.
Σεπτέμβριος 1, 2021
Οι Ιταλοί ελαιοπαραγωγοί υποφέρουν από μακρύ καλοκαίρι ξηρασίας, πυρκαγιές
Ο Coldiretti εκτιμά ότι οι πυρκαγιές στοίχισαν στον ιταλικό αγροτικό τομέα τουλάχιστον 1 δισεκατομμύριο ευρώ σε ζημιά. Οι ελαιοπαραγωγοί κατηγορούν την κλιματική αλλαγή για μεγαλύτερα, θερμότερα και πιο ξηρά καλοκαίρια.