Από τις φημισμένες περιοχές της Ούμπρια και της Τοσκάνης έως τα λιγότερο γνωστά terroirs, οι Ιταλοί παραγωγοί από ολόκληρη τη χώρα βραβεύτηκαν στον πιο διάσημο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Μέρος της συνεχιζόμενης κάλυψής μας για το 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Τα καλύτερα ιταλικά ελαιόλαδα δεν προέρχονται πάντα από τα μεγάλα αγροκτήματα του νότου ούτε από τους όμορφους λόφους της κεντρικής Ιταλίας.
Μερικές φορές προέρχονται από το βορρά - ακόμη και όσο βορειότερα από τους πρόποδες των Άλπεων. Αυτό συμβαίνει με 46 ° Parallelo, η οποία έλαβε χρυσό βραβείο στο 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Η περασμένη σεζόν ήταν δύσκολη για τη βόρεια Ιταλία ... Μας κολακεύει ένα τέτοιο βραβείο μετά από μια τόσο δύσκολη σεζόν.- Furio Batterini, Agraria Riva del Garda
Το ελαιόλαδο πήρε το όνομά του από το γεωγραφικό παράλληλο όπου καλλιεργούνται οι ελιές. Είναι προϊόν πολλών μικρών παραγωγών που συγκεντρώνονται σε μια συνεταιριστική επιχείρηση, Αγρίνια Ρίβα ντελ Γκάρντα.
46 ° Το Parallelo αναγνωρίστηκε για τη βιολογική του προέλευση και τις γεύσεις του από βότανα, πράσινο αμύγδαλο, μέντα, μάραθο και πράσινα φρούτα. Ακόμα, η παγκόσμιας ποιότητας ποιότητα δεν ήταν εύκολη στο τέλος ενός ταραχώδους έτους για την ιταλική γεωργία.
Δείτε επίσης:Ειδική κάλυψη: 2020 NYIOOC"Η περασμένη σεζόν ήταν δύσκολη για τη βόρεια Ιταλία, με ρεκόρ πτώση φρούτων τον Ιούλιο που έκλεψε σχεδόν το 80 τοις εκατό της συνολικής απόδοσης », δήλωσε ο Furio Batterini, ο οποίος ηγείται της τεχνικής μονάδας της Agraria. Olive Oil Times.
"Τότε ήρθε η ελιά καρπού", Πρόσθεσε. "Συνήθως δεν παίρνουμε τη μύγα όσο και αλλού, καθώς το ιδιαίτερο κλίμα της λίμνης μας αναμιγνύεται με τον ψυχρότερο βόρειο αέρα, αλλά όταν παραμένουν λίγες ελιές στα δέντρα, τότε όταν η μύγα μπορεί να βλάψει περισσότερο. "
Σχεδόν 1,000 συνδεδεμένοι αγρότες καλλιεργούν και συγκομίζουν τις ελιές τους σε μια έκταση 620 στρεμμάτων, όπου καταπολεμούν τη μύγα της ελιάς με βιολογικές παγίδες.
"Είμαστε κολακευμένοι από ένα τέτοιο βραβείο μετά από μια τόσο δύσκολη σεζόν », δήλωσε ο Μπαταρίνι.
Ένας άλλος Ιταλός παραγωγός που προέρχεται από μια ασυνήθιστη τοποθεσία για ελαιόλαδα παγκόσμιας κλάσης είναι Palazzo di Varignana. Κοντά στην Μπολόνια, στην περιοχή Emilia-Romagna, τα βιολογικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της εταιρείας κέρδισαν δύο Χρυσά Βραβεία στο 2020 NYIOOC.
"Βαρτζάνο και Κλατερνα είναι δύο εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που προέρχονται από τις τυπικές και παραδοσιακές τοπικές ποικιλίες ελιάς, Nostrana και Ghiacciola», είπε η Chiara Del Vecchio, η υπεύθυνη έργου ελαιολάδου της εταιρείας. Olive Oil Times.
"Από το 2015, ξεκινήσαμε να εργαζόμαστε για την αποκατάσταση και ανάκτηση των ελαιώνων που κάποτε γέμιζαν αυτές τις εκτάσεις, τουλάχιστον μέχρι το δεύτερο μισό του δέκατου όγδοου αιώνα, όταν οι αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες σταμάτησαν αυτήν την παραγωγή », πρόσθεσε. "Ιδρύσαμε την εταιρεία μας εστιάζοντας σε καινοτόμες διαδικασίες και επιχειρήσεις και τώρα διαχειριζόμαστε ελαιώνες σε περισσότερα από 320,000 στρέμματα. "
Οι φιλοδοξίες της εταιρείας περιλαμβάνουν την επέκταση της περιοχής που είναι αφιερωμένη στα ελαιόδεντρα και έναν ιδιωτικό ελαιοτριβείο που, εν αναμονή της έγκρισης, θα πρέπει να ολοκληρωθεί έως το 2021.
Πιο νότια, στην καρδιά της χερσονήσου της Ιταλίας, ο παραγωγός της Ούμπρια Φαρχιώνη Όλι κέρδισε τρία Χρυσά Βραβεία
"Είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με αυτά τα αποτελέσματα », δήλωσε ο ιδιοκτήτης Marco Farchioni Olive Oil Times. "Επίσης επειδή συμβάλλουμε στην επιβεβαίωση των παγκόσμιων ποιοτήτων του ιταλικού ελαιολάδου. "
Το Farchioni Olii είναι ένα αγρόκτημα του οποίου η παράδοση χρονολογείται από το 1780, όταν οι πρόγονοι του Μάρκου άρχισαν να αντικαθιστούν τους καρπούς της επικράτειάς τους με ελαιόλαδο, κρασί, μπύρα και αλεύρι.
Περιλαμβάνονται τα τρία ελαιόλαδα που κατέκτησαν τον ουρανίσκο της φετινής κριτικής επιτροπής Selezione oli del Mediterraneo, ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που γεννήθηκε από την εμπειρία των καλλιεργητών στην επιλογή των καλύτερων ποικιλιών ελιάς της σεζόν. Collezione di Famiglia, μια μονοποικιακή Coratina. και DOP Umbria Colli Martani, φτιαγμένο από ελιές "από τα ξηρά και πετρώδη εδάφη της Ούμπρια », είπε ο Φαρχιόνι. Είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο φτιαγμένο από τέσσερις ποικιλίες: Frantoio, Leccino, Moraiolo και San Felice.
Στην κοντινή Τοσκάνη, Ο Entimio Tuscan κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για τους Entimio Distinto, ένα μείγμα φτιαγμένο κυρίως από ελιές Frantoio, με μερικά Leccino και Moraiolo. Το λάδι παράγεται από την Fattoria Bini, ένα αγρόκτημα στην περιοχή Chianti της Τοσκάνη, των οποίων οι δραστηριότητες χρονολογούνται από αιώνες.
"Συνεργαστήκαμε με έναν παραδοσιακό, ιστορικό παραγωγό ελαιολάδου που ειδικεύτηκε στην επιλογή των καλύτερων ελιών που απαιτούνται για την παραγωγή ελαιόλαδων παγκόσμιας κλάσης», είπε ο Daniele Santini, ιδιοκτήτης του Entimio. Olive Oil Times. "Ακόμα και με μια πολύ δύσκολη σεζόν για ελιές, το Entimio Distinto αναγνωρίστηκε για το υψηλό του πολυφαινόλης και πολύ ξεχωριστή γεύση. "
Μέχρι το 2020 NYIOOC κριτική επιτροπή, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Τοσκάνης προσφέρει γεύσεις αγκινάρας, αμυγδάλου, καρυδιάς, πιπεριού και πράσινης πιπεριάς.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2020
Φεβρουάριος 19, 2024
Πώς ένας παραγωγός αντιμετωπίζει τους αυξανόμενους όγκους και τη συντομότερη συγκομιδή στη Γαλλία
Στη Νότια Γαλλία, ο παραγωγός πίσω από το Mas des Bories διαχειρίζεται μια συγκομιδή προφυλακτήρα και ένα μικρότερο παράθυρο στο μύλο.
Ενδέχεται. 9, 2023
Βραβευμένος παραγωγός History and Terroir Guide στην Απουλία
Πάνω από έναν αιώνα εμπειρίας στην παραγωγή ελαιολάδου επέτρεψε στις οικογένειες πίσω από το Olio Mazzone να ξεπεράσουν μια εξαιρετικά δύσκολη σεζόν για να θριαμβεύσουν το 2023 NYIOOC.
Ιούλιος 11, 2023
Βραβεύτηκε πάντα υψηλότερη ποιότητα στο Όγδοο EVO IOOC Ιταλίας στην Καλαβρία
Παραγωγοί από την Ιταλία και τη Βραζιλία έλαβαν τις υψηλότερες τιμές στα οκτώ EVO IOOC Italy. Οι κριτές συμφώνησαν ότι η ποιότητα βελτιώνεται.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ακόμη και μια άφθονη συγκομιδή δεν θα απέτρεπε την έλλειψη ελαιολάδου στην Ιταλία
Ο γενικός διευθυντής της Assitol κατηγόρησε την ανισορροπία της αγοράς στις κακές σοδειές σε όλη τη Μεσόγειο και τις στρατηγικές των μεγάλων λιανοπωλητών.
Δεκέμβριος 11, 2023
Φτιάχνοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το δέντρο της ειρήνης της Σικελίας
Εθελοντές μάζεψαν ελιές για να παράγουν λάδι από το δέντρο στο Παλέρμο που τιμά τη μνήμη του εισαγγελέα κατά της μαφίας Πάολο Μπορσελίνο.
Απρίλιος 21, 2023
Ο Master Miller στην Ίστρια εξηγεί τη διαρκή επιτυχία του στον παγκόσμιο διαγωνισμό
Ο Edi Druzetić λέει ότι ένας υπερσύγχρονος μύλος, γρήγορη συγκομιδή και προσεκτικά ισορροπημένα μείγματα είναι τα μυστικά για την επιτυχία της Uljara Vodnjan στο NYIOOC World Olive Oil Competition.
Αύγουστος 2, 2023
Η αειφόρος γεωργία είναι κλειδί για την ποιότητα καθώς η Καλιφόρνια γίνεται πιο ζεστή και ξηρότερη
Η επένδυση σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, στάγδην άρδευση και βιολογικές πρακτικές βοηθά τους παραγωγούς πίσω από το Spanish Oaks Ranch να επιτύχουν βραβευμένη ποιότητα.
Ιούλιος 6, 2023
Τουρίστες όλων των ηλικιών κατευθύνονται σε άλση και μύλους αυτό το καλοκαίρι
Είτε πρόκειται για φαγητό σε ένα άλσος, είτε για συμμετοχή στη συγκομιδή είτε απλώς για γευσιγνωσία ελαίων, οι τουρίστες δραπετεύουν από τις πόλεις για να περάσουν τις καλοκαιρινές διακοπές ανάμεσα σε ελιές.