Ιταλοί παραγωγοί Triumph στο NYIOOC 2019

Μετά από μια δύσκολη εποχή συγκομιδής, στην οποία οι αριθμοί παραγωγής μειώθηκαν κατά 57 τοις εκατό, οι Ιταλοί παραγωγοί είχαν τελικά λόγο να γιορτάσουν. Τα αποτελέσματα από το 2019 NYIOOC επιβεβαίωσε ότι η ποιότητα παρέμεινε τόσο υψηλή όσο ποτέ στην Ιταλία.
Η Domenica Fiore, εκπροσωπούμενη από την Amanda Kenny, κέρδισε επτά Χρυσά Βραβεία στο 7th NYIOOC World Olive Oil Competition.
Με την Ylenia Granitto
Ενδέχεται. 14, 2019 10:26 UTC

Η τα αποτελέσματα του έβδομου Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης κατέδειξε τον επαγγελματισμό και την αποφασιστικότητα των Ιταλών παραγωγών, οι οποίοι κατάφεραν με υπευθυνότητα να υπερνικήσουν όλα τα εμπόδια που θέτει ένας από τους τις πιο δύσκολες εποχές για τους ελαιώνες τους στην πρόσφατη μνήμη.

Για να πάρουν τα δείγματά τους στη Νέα Υόρκη και στους ουρανίσκους των κριτών, οι Ιταλοί παραγωγοί έπρεπε πρώτα να ξεπεράσουν μια σειρά δυσμενών καιρικών φαινομένων, όπως χειμερινοί παγετοί, θερινή υγρασία και ισχυροί άνεμοι κατά τη συγκομιδή, καθώς και μαχητικά παράσιτα που ήρθαν ως αποτέλεσμα της υγρασίας. Αυτές οι δυσκολίες είχαν ως αποτέλεσμα μια κακή συγκομιδή, από την άποψη της ποσότητας, αλλά όχι από την άποψη της ποιότητας.

Δεν καταφέραμε να φτάσουμε στη συνηθισμένη ποσότητα φρούτων που συλλέξαμε. Η κακή σεζόν επηρέασε την ποσότητα αλλά όχι την ποιότητα και αυτά τα βραβεία επιβεβαιώνουν ότι κάναμε εξαιρετική δουλειά για την οποία είμαι πραγματικά περήφανος.- Φραντσέσκα Μπόνι, Φάρμα Traldi

Οι Ιταλοί παραγωγοί υπέβαλαν τις περισσότερες συμμετοχές στον διαγωνισμό, αποστέλλοντας δείγματα 223 για να κριθούν. Από αυτά, η διεθνής επιτροπή του NYIOOC βραβευμένο με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 152 της Ιταλίας - τα περισσότερα βραβεία που συλλέγονται από οποιαδήποτε χώρα.

Μεταξύ των παραγωγών που γιόρταζαν εκείνη τη νύχτα ήταν ο Cesare Bianchini, του οποίου Ντομένικα Φιόρε απόλαυσε μια χρονιά ρεκόρ, συγκεντρώνοντας επτά βραβεία.

Δείτε επίσης:NYIOOC 2019

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι », είπε ο Bianchini. "Κερδίσαμε με όλες τις ετικέτες μας, συμπεριλαμβανομένου ενός νέου προϊόντος, »Novello di notte, «ένα μείγμα Λεκσίνο και Φραντάνιο συγκομίστηκαν τη νύχτα».

Εξήγησε ότι η ομάδα της Domenica Fiore έπρεπε να είναι δραστική και ευέλικτη στις πρακτικές συγκομιδής τους φέτος, προκειμένου να αποφευχθεί τυχόν απώλεια πολυφαινολών λόγω ισχυρών βροχών.

"Θέλαμε να εξάγουμε όσο το δυνατόν περισσότερα πράσινα και αντιοξειδωτικά από τα έλαια μας ", δήλωσε ο Bianchini. "Ως εκ τούτου, δεδομένου ότι ήταν πραγματικά ζεστό, σκεφτήκαμε επίσης να προσπαθήσουμε να συλλέξουμε μέρος των φρούτων τη νύχτα. "

Cesare Bianchini και Frank Giustra στο Domenica Fiore.

"Αποδείχθηκε ότι ήταν δύσκολη αλλά διασκεδαστική ", πρόσθεσε. "Το τελικό συνολικό αποτέλεσμα της δουλειάς μας είναι εξαιρετικό και είμαστε ενθουσιασμένοι για όλες αυτές τις αναγνωρίσεις ».

Φραντσέσκα Μπόνι γιορτάζει επίσης την Παρασκευή το βράδυ και είδε το 2019 NYIOOC ως περαιτέρω επιβεβαίωση του τρόπου με τον οποίο έχουν διατηρηθεί τα υψηλότερα ποιοτικά πρότυπα, ακόμη και μέσα από μια δύσκολη σεζόν για το Traldi Farm.

"Είμαι εξαιρετικά ευχαριστημένος με αυτό το αποτέλεσμα, ειδικά επειδή αυτή η σεζόν έβαλε τις ικανότητές μας σε πραγματικό τεστ », δήλωσε η παραγωγός από το Λάτσιο, αφού πήρε δύο χρυσά βραβεία για αυτήν Όρος και Εξίουιος μάρκες.

Τα ελαιόδεντρά της βρίσκονται στους λόφους της Tuscia, στη Vetralla, όπου η Boni και η ομάδα των επαγγελματιών της διαχειρίζονται εξειδικευμένα την αυθεντική ποικιλία Caninese, πλαισιωμένη από τους Frantoio, Moraiolo, Leccino και Pendolino.

"Πρέπει να σκεφτούμε ότι δεν μπορούσαμε να φτάσουμε στη συνήθη ποσότητα φρούτων που συγκομίσαμε », είπε. "Ωστόσο, η κακή σεζόν επηρέασε την ποσότητα αλλά όχι την ποιότητα και αυτά τα βραβεία επιβεβαιώνουν ότι κάναμε εξαιρετική δουλειά για την οποία είμαι πραγματικά περήφανος. "

Κωνσταντίνο Ρούσο, από Azienda Agricola Russo, πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της νύχτας ξύπνιος περιμένοντας και τα αποτελέσματα. Η αναμονή άξιζε, ωστόσο, καθώς κέρδισε ένα χρυσό βραβείο Iobio, ένα οργανικό μέσο Minucciola.

"Πόσο θαυμάσιος είναι να λάβετε αυτή την αναγνώριση », είπε. "Με το Iobio [ένα παιχνίδι με λέξεις μεταξύ Io, το οποίο είναι Ιταλός για »Εγώ και το Bio, που σημαίνει »οργανικά '], θέλαμε να δώσουμε ένα περαιτέρω μήνυμα βιωσιμότητας και σεβασμού για την όμορφη περιοχή μας. "

Russo, ο οποίος έχει παραγάγει και άλλα βραβευμένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την Minucciola στη χερσόνησο Sorrento, είπε ότι αυτό το συγκεκριμένο λάδι προέρχεται από τα φυτά που προστέθηκαν πρόσφατα στη γη του.

"Κάθε φορά που γύρισα σπίτι, περπατούσα μέσα από κοσμικούς εγκαταλελειμμένους ελαιώνες με υπέροχη θέα στο Κάπρι και στον Βεζούβιο », είπε. "Τελικά, μπόρεσα να αγοράσω αυτά τα ελαιόδεντρα και, στη συνέχεια, ο πατέρας μου Arcangelo πραγματοποίησε κλάδεμα μεταρρυθμίσεων. Μετά από ένα χρόνο, άρχισαν σταδιακά να αποφέρουν καρπούς ξανά, και αυτό είναι το εξαιρετικό τελικό αποτέλεσμα της σκληρής αλλά αξιόλογης δουλειάς μας. "

Μεταξύ των νικητών για πρώτη φορά στη φετινή έκδοση του NYIOOCΤι Πιέτρο Πολλίτσι, ο οποίος κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για το Ενότρε Μπερίκο λάδι. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι η νίκη ήταν ιδιαίτερα ικανοποιητική λόγω του στενού δεσμού που έχει η εταιρεία του με έναν αμερικανικό μη κερδοσκοπικό οργανισμό.

Pietro Pollizzi με τους συναδέλφους του, τον Marco Veranda και τον Michele D'Alessandro.

"Είναι απίστευτο και δεν μπορώ να το πιστέψω », είπε ο Pollizzi. "Έχουμε έναν ειδικό δεσμό με τις ΗΠΑ, καθώς συνεργαζόμαστε με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Κουζίνα της πόλης μου, και τελικά φέτος αποφασίσαμε να συμμετάσχουμε στο NYIOOC. Αυτό το αποτέλεσμα είναι μια αναγνώριση όλων των προσπαθειών που έγιναν σε μια δύσκολη χρονιά. "

Ο Pollizzi διαχειρίζεται κυρίως αυτόχθονες ποικιλίες, όπως η Carolea, στο αγρόκτημα του στη Μεσοράκα, στην περιοχή της Καλαβρίας.

Διαφήμιση
Διαφήμιση

"Έχω επίσης φυτά του Leccio del Corno που χρησιμοποίησα σε συνδυασμό με την Coratina για το βραβευμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μου », είπε. "Φροντίζω τα ελαιόδεντρα μου με μια ομάδα μεγάλων συναδέλφων, οι οποίοι μου επέτρεψαν να τελειώσω τη σεζόν με μια μεγάλη νότα. Θέλω να αφιερώσω αυτήν τη νίκη στην επικράτειά μου, η οποία έχει ακόμα τόσες πολλές δυνατότητες και ευκαιρίες ποιότητας.

Αντώνελλο Φως, του Accademia Olearia, κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για το δικό του Riserva del Produttore. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι βλέπει αυτό το βραβείο ως καλή ευκαιρία να ξεκινήσει να δραστηριοποιείται στις ΗΠΑ

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι και βλέπουμε αυτό το βραβείο ως επιθυμία να αρχίσουμε να δουλεύουμε πιο αποτελεσματικά με την αγορά των ΗΠΑ », δήλωσε ο Φόις αφού άκουσε το αποτέλεσμα.

Διάσπαρτα σε έκταση 618 στρεμμάτων μεταξύ Alghero και Sassari, η Riserva del Produttore του Fois αποτελείται από 80 τοις εκατό ελιές Bosana που αναμειγνύονται με την Semidana και την Tonda di Cagliari φέτος. Είπε ότι αυτά τα ποσοστά μπορεί να αλλάξουν με βάση τη συγκομιδή και πρόσθεσε ότι υπάρχουν σχέδια για επέκταση των ελαιώνων.

"Έχουμε ένα έργο να επεκτείνουμε τους ελαιώνες μας τα επόμενα πέντε χρόνια », είπε. "Θα συνεχίσουμε να φυτέψουμε αυτόχθονες ποικιλίες οι οποίες συνδέονται στενά με και αντιπροσωπεύουν την υπέροχη περιοχή μας. "

Ο Αντώνελ Φως με τον πατέρα του, τον Τζουζέπε, και τον αδερφό του Αλεξάνδρο

Μακρύτερα νοτιοδυτικά της Σαρδηνίας, στο νησί της Σικελίας, Calcedonio Calcara Sciauro di Sicilia, που σημαίνει στην τοπική διάλεκτο »άρωμα της Σικελίας, «γιόρτασε το χρυσό βραβείο του για μια λεπτή »Nocerella del Belice. "

"Είμαστε πραγματικά ευτυχείς για αυτή την επιτυχία, ειδικά επειδή ήταν η πρώτη φορά που συμμετείχαμε στην NYIOOC, Δήλωσε ο Calcara. "Αυτή είναι μια μεγάλη αναγνώριση της αφοσίωσης και της δουλειάς μας εδώ και χρόνια. "

Η Calcara πήρε τα ηνία της οικογενειακής της εταιρείας, η οποία βρίσκεται στο Castelvetrano, πριν από 15 χρόνια.

"Πιστεύω ακράδαντα ότι η ελαιοκαλλιέργεια μπορεί να προσφέρει έναν πολύτιμο τρόπο ανάπτυξης », είπε. "Εκτός από την προσωπική ικανοποίηση, πιστεύουμε ότι αυτό το βραβείο θα δώσει ώθηση σε όλους εκείνους που ανήκουν στην περιοχή μας, επειδή η ποιότητα στη γεωργία δίνει εξαιρετικές ευκαιρίες, ειδικά για τους νέους, και αυτό μας κάνει επίσης πολύ περήφανοι. "

Τα εργοστάσια της Nocellara, της Biancolilla και της Cerasuola της Calcara βρίσκονται στην καρδιά του ΠΟΠ Valle del Belice Sciauro και του βραβευμένου μονοβαριανή Μαγαρία, που σημαίνει »μαγεία »στην τοπική διάλεκτο, και χρησιμεύει ως αφιέρωμα στις γοητευτικές ιδιότητες του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου του.


Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα