Η ιταλική EVOO φτάνει στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό

Η αστροναύτης Samantha Cristoforetti έφερε τέσσερις ιταλικές μονοποικιλίες στο ISS, οι οποίες θα χρησιμοποιηθούν για μια σειρά πειραμάτων και προετοιμασία φαγητού.
Ενδέχεται. 5, 2022
Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Την περασμένη εβδομάδα, τέσσερις Ιταλοί ελαιόλαδα στάλθηκαν σε τροχιά στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS), και τώρα πετούν σε ύψος περίπου 400 χιλιομέτρων πάνω από τη Γη.

Μεταφέρθηκαν στο διάστημα από την αστροναύτη της Ευρωπαϊκής Διαστημικής Υπηρεσίας (ESA) Samantha Cristoforetti, η οποία επέστρεψε στον ISS για τη δεύτερη αποστολή της, Minerva.

"Φέτος, η επιστροφή της Samantha Cristoforetti στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό, που επιτεύχθηκε μέσω των διαπραγματεύσεών μας με την ESA τα τελευταία χρόνια, υπογραμμίζει, επίσης συμβολικά, τη σημασία που δίνει η χώρα μας στις διαστημικές δραστηριότητες εδώ και αρκετό καιρό», δήλωσε ο Giorgio Saccoccia. πρόεδρος της Ιταλικής Διαστημικής Υπηρεσίας (ASI).

Δείτε επίσης:Ενημερώσεις έρευνας για το ελαιόλαδο

"Εύχομαι καλή τύχη και ό,τι καλύτερο στη δουλειά της στη Samantha για τη νέα και εξαιρετική της περιπέτεια», πρόσθεσε.

Ως ειδικός αποστολών, ο Cristoforetti ανέλαβε το ρόλο του επικεφαλής USOS, υπεύθυνου για τις επιχειρήσεις εντός του Τροχιακού Τμήματος των Ηνωμένων Πολιτειών του ISS κατά τη διάρκεια της αποστολής.

Διαφήμιση

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του χρόνου της σε τροχιά, θα πραγματοποιήσει πολυάριθμα πειράματα, καλύπτοντας διαφορετικούς τομείς της ιατρικής και της διατροφής, συμπεριλαμβανομένων έξι πειραμάτων που δημιούργησε η ASI.

Μεταξύ αυτών, το »Το έργο EVOO επικεντρώνεται στην ισορροπημένη διατροφή. Μελετά την επίδραση των συνθηκών του διαστημικού περιβάλλοντος στα φυσικοχημικά, διατροφικά και μικροβιολογικά χαρακτηριστικά του έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με ιδιαίτερη έμφαση στις αντιδράσεις του στη μικροβαρύτητα και τις ακτινοβολίες.

Επιπλέον, μέρος των ελαίων προορίζεται για την παρασκευή του λεγόμενου bonus food, το οποίο υποδεικνύει τις σπεσιαλιτέ, παρασκευασμένες και συσκευασμένες στο έδαφος, που μπορεί να επιλέξει να φέρει μαζί του κάθε αστροναύτης για να συμπληρώσει την παρεχόμενη τυπική δίαιτα.

σλιπ-world-italian-evoo-reaches-the-international-space-station-olive-oil-times

Samantha Cristoforetti (NASA/Robert Markowitz)

Όλα τα μέλη του πληρώματος θα επωφεληθούν από τις ποιοτικές επιλογές του Cristoforetti και θα βρουν στο χωρικό τους τραπέζι τέσσερις μονοποικιλίες: α Καρολέα, Itrana, Μοραιόλο και σε έναν  Κορατίνα.

Τα αισθητηριακά προφίλ και προτάσεις σύζευξης αναγράφονται στις ετικέτες τους: Carolea is συνιστάται για ψάρια, Itrana με σαλάτες, Moraiolo στο κρέας και Coratina για να ενισχύσει τις πιο έντονες γεύσεις.

Το έργο είναι το αποτέλεσμα συμφωνίας μεταξύ της Ιταλικής Διαστημικής Υπηρεσίας και του Συμβουλίου Γεωργικής Έρευνας και Οικονομίας (CREA), με τη συνεργασία της Coldiretti και της Unaprol, της ιταλικής ένωσης olive oil producers, που επέλεξαν τα υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από διάφορες περιοχές.

σλιπ-world-italian-evoo-reaches-the-international-space-station-olive-oil-times

Samantha Cristoforetti (δεύτερη από αριστερά) στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (NASA)

"Η σωστή διατροφή των αστροναυτών είναι ένα πολύ σημαντικό ζήτημα υγείας στο ISS», δήλωσε ο Coldiretti σε δελτίο τύπου. "Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που επιλέξαμε με το Unaprol για το έργο μοιράζονται υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι απαραίτητα για όσους, όπως οι αστροναύτες, υπόκεινται σε συνθήκες έντονου ψυχοφυσικού στρες».



Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις