Olive oil proDucers, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και ενθουσιώδεις από εννέα χώρες συναντήθηκαν online την Παρασκευή στην πρώτη συνεδρία του Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου. Ο διάσημος σύμβουλος ελαιολάδου και δοκιμαστής Dr. Richard Gawel ηγήθηκε της εναρκτήριας πορείας της μοναδικής διαδικτυακής πλατφόρμας από την Αυστραλία, μεταδίδοντας μια ζωντανή διάλεξη και ταυτόχρονη παρουσίαση πολυμέσων για παγκόσμιους θεατές. Το σεμινάριο που έχει εξαντληθεί, "Δοκιμές και δοκιμή: Η κατανόηση της Χημείας του Ελαιολάδου », ήταν η πρώτη στο πρόγραμμα επέκτασης του μαθήματος που διδάσκονταν από τους ηγέτες της βιομηχανίας ελαιολάδου.
Ο Gawel, ο οποίος διοργανώνει τακτικά σεμινάρια και εργαστήρια βασικής και προηγμένης ελαιουργικής γεύσης, ανάμειξης και επίδειξης κριτικής, μίλησε χημεία ελαιολάδου καθώς σχετίζεται με τη γεύση και την ποιότητα. Ως μέλος της τεχνικής επιτροπής της Αυστραλιανής Ένωσης Ελαιολάδου, ο Γκάουλ μεταβίβασε τις προηγμένες επιστημονικές του γνώσεις για το ελαιόλαδο στους θεατές από την Τουρκία έως την Ταϊβάν, τις ΗΠΑ στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Οι συμμετέχοντες σε σεμινάρια έλαβαν δείγματα δοκιμής και έξι "επίσημα »γυαλιά γευστικού μπλε κοβαλτίου εκ των προτέρων και δοκιμάσατε ζωντανά τα δείγματα με τις οδηγίες του Gawel. Χρησιμοποιώντας τις δοκιμές για να δείξει το εργαστήρι του, το μάθημα του Γκάουελ ήταν μια πνευματική και αισθητηριακή εμπειρία. Με βάση τη μοναδική διεπαφή, ο Gawel μπόρεσε να απαντήσει σε ζωντανές ερωτήσεις από τους συμμετέχοντες καθ 'όλη τη διάρκεια της συνεδρίας.
Διεθνής ιδρυτής της Σχολής Ελαιολάδου Curtis Cord, ο οποίος παρουσίασε την παρουσίαση του Gawel από τις Ηνωμένες Πολιτείες, ονόμασε την πρωτοβουλία "ένα σχολείο που έχει σχεδιαστεί για να προσεγγίζει περισσότερους ανθρώπους από ποτέ με προηγμένες οδηγίες για όλες τις πτυχές του ελαιολάδου και να παρέχει ένα σύγχρονο φόρουμ για την ανταλλαγή ιδεών για αυτό το ζωτικό θέμα. " Ο σύμβουλος και επικεφαλής του πάνελ γεύσης Dr. Antonio G. Lauro ηγείται του επόμενου σεμιναρίου του σχολείου που μεταδίδει ζωντανά από την Καλαβρία της Ιταλίας σχετικά με ελαττώματα ελαιολάδου και αξιολόγηση ποιότητας.
Ο Κόρντ είπε ότι τις επόμενες εβδομάδες το σχολείο θα προσθέσει πιο διαδραστικά διαδικτυακά μαθήματα στο αναπτυσσόμενο πρόγραμμα σπουδών του, συμπεριλαμβανομένων προηγμένων προγραμμάτων ποιότητας ελαιολάδου και αισθητηριακής αξιολόγησης.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Curtis Cord, εκπαίδευση
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο "virgen extra;" Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.
Δεκέμβριος 17, 2021
Οι Έλληνες καταναλώνουν λιγότερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Οι Έλληνες είναι μεταξύ των κορυφαίων κατά κεφαλήν καταναλωτών ελαιολάδου στον κόσμο, αλλά έχουν περιορίσει την υψηλότερη ποιότητα.
Φεβρουάριος 17, 2022
Το Olive Council ανακοινώνει την Αυστραλιανή Εκστρατεία
Η ΔΟΕ είπε ότι μια τριετής εκστρατεία για την προώθηση του ελαιολάδου στην Αυστραλία θα στοχεύσει καταναλωτές, παραγωγούς και φορείς χάραξης πολιτικής.
Ενδέχεται. 4, 2022
Ο νέος νόμος στη Σικελία προστατεύει και προωθεί τη μεσογειακή διατροφή
Σκοπός του νέου νόμου είναι να προωθήσει την τοπική παραγωγή τροφίμων, την εκπαίδευση MedDiet, το κρασί και τον ελαιοτουρισμό, τη δημόσια υγεία και τις στρατηγικές προστασίας του περιβάλλοντος.
Σεπτέμβριος 29, 2021
Book Lays Out Βέλτιστες Πρακτικές για Olive Oil Proπαραγωγής στην Ελλάδα
Στο τρίτο του βιβλίο, ο Βασίλειος Φραντζόλας καταρρίπτει τους μύθους παραγωγής που εξακολουθούν να υπάρχουν στην Ελλάδα.
Δεκέμβριος 22, 2021
Συνιδρυτής Boundary Bend: Η ποιότητα και οι επενδύσεις είναι το κλειδί για το μέλλον του ελαιολάδου
Ο Rob McGavin είπε ότι η βιομηχανία πρέπει να συνεργαστεί για να πετύχει μακροπρόθεσμα, από λύσεις που βασίζονται στην τεχνολογία έως την έμφαση στα οφέλη του παρθένου έξτρα ελαιόλαδου για την υγεία.
Ιούνιος 17, 2021
Το πρόγραμμα Sommelier ελαιολάδου κατευθύνεται στην Κροατία
Το σεμινάριο Olive Oil Times Education LabΤο εμβληματικό πενταήμερο πρόγραμμα σομελιέ θα παρουσιαστεί στη Postira της Κροατίας, που συμπίπτει με το τέταρτο ετήσιο παγκόσμιο πρωτάθλημα συλλογής ελιάς και την τοπική συγκομιδή ελιάς τον Οκτώβριο.
Αύγουστος 16, 2021
Το νέο βιβλίο χρησιμεύει ως ημερήσιος οδηγός για την παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής
Η «πραγματική μεσογειακή διατροφή» προσφέρει στους αναγνώστες μια εύπεπτη εξήγηση των οφελών της διατροφής στην υγεία και συμβουλές για το πώς να βελτιώσουν τις καθημερινές διατροφικές συνήθειες.