Η ηλεκτρονική σχολή ελαιολάδου πηγαίνει ζωντανή με την πρώτη συνεδρία στη χημεία

Πρόσφατες Ειδήσεις

Olive oil proDucers, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και ενθουσιώδεις από εννέα χώρες συναντήθηκαν online την Παρασκευή στην πρώτη συνεδρία του Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου. Ο διάσημος σύμβουλος ελαιολάδου και δοκιμαστής Dr. Richard Gawel ηγήθηκε της εναρκτήριας πορείας της μοναδικής διαδικτυακής πλατφόρμας από την Αυστραλία, μεταδίδοντας μια ζωντανή διάλεξη και ταυτόχρονη παρουσίαση πολυμέσων για παγκόσμιους θεατές. Το σεμινάριο που έχει εξαντληθεί, ​"Δοκιμές και δοκιμή: Η κατανόηση της Χημείας του Ελαιολάδου », ήταν η πρώτη στο πρόγραμμα επέκτασης του μαθήματος που διδάσκονταν από τους ηγέτες της βιομηχανίας ελαιολάδου.

Ο Gawel, ο οποίος διοργανώνει τακτικά σεμινάρια και εργαστήρια βασικής και προηγμένης ελαιουργικής γεύσης, ανάμειξης και επίδειξης κριτικής, μίλησε χημεία ελαιολάδου καθώς σχετίζεται με τη γεύση και την ποιότητα. Ως μέλος της τεχνικής επιτροπής της Αυστραλιανής Ένωσης Ελαιολάδου, ο Γκάουλ μεταβίβασε τις προηγμένες επιστημονικές του γνώσεις για το ελαιόλαδο στους θεατές από την Τουρκία έως την Ταϊβάν, τις ΗΠΑ στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Οι συμμετέχοντες σε σεμινάρια έλαβαν δείγματα δοκιμής και έξι ​"επίσημα »γυαλιά γευστικού μπλε κοβαλτίου εκ των προτέρων και δοκιμάσατε ζωντανά τα δείγματα με τις οδηγίες του Gawel. Χρησιμοποιώντας τις δοκιμές για να δείξει το εργαστήρι του, το μάθημα του Γκάουελ ήταν μια πνευματική και αισθητηριακή εμπειρία. Με βάση τη μοναδική διεπαφή, ο Gawel μπόρεσε να απαντήσει σε ζωντανές ερωτήσεις από τους συμμετέχοντες καθ 'όλη τη διάρκεια της συνεδρίας.

Διεθνής ιδρυτής της Σχολής Ελαιολάδου Curtis Cord, ο οποίος παρουσίασε την παρουσίαση του Gawel από τις Ηνωμένες Πολιτείες, ονόμασε την πρωτοβουλία ​"ένα σχολείο που έχει σχεδιαστεί για να προσεγγίζει περισσότερους ανθρώπους από ποτέ με προηγμένες οδηγίες για όλες τις πτυχές του ελαιολάδου και να παρέχει ένα σύγχρονο φόρουμ για την ανταλλαγή ιδεών για αυτό το ζωτικό θέμα. " Ο σύμβουλος και επικεφαλής του πάνελ γεύσης Dr. Antonio G. Lauro ηγείται του επόμενου σεμιναρίου του σχολείου που μεταδίδει ζωντανά από την Καλαβρία της Ιταλίας σχετικά με ελαττώματα ελαιολάδου και αξιολόγηση ποιότητας.

Ο Κόρντ είπε ότι τις επόμενες εβδομάδες το σχολείο θα προσθέσει πιο διαδραστικά διαδικτυακά μαθήματα στο αναπτυσσόμενο πρόγραμμα σπουδών του, συμπεριλαμβανομένων προηγμένων προγραμμάτων ποιότητας ελαιολάδου και αισθητηριακής αξιολόγησης.