Κόσμος
Παραγωγοί ελαιολάδου, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και λάτρεις από εννέα χώρες συναντήθηκαν διαδικτυακά την Παρασκευή στην πρώτη συνεδρία του Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου. Ο διάσημος σύμβουλος ελαιολάδου και δοκιμαστής Dr. Richard Gawel ηγήθηκε της εναρκτήριας πορείας της μοναδικής διαδικτυακής πλατφόρμας από την Αυστραλία, μεταδίδοντας μια ζωντανή διάλεξη και ταυτόχρονη παρουσίαση πολυμέσων για παγκόσμιους θεατές. Το σεμινάριο που έχει εξαντληθεί, "Testing and Tasting: Understanding Olive Oil Chemistry», ήταν το πρώτο στο διευρυνόμενο πρόγραμμα εκπαίδευσης του σχολείου που διδάσκονταν ηγέτες στη βιομηχανία ελαιολάδου.
Ο Gawel, ο οποίος διοργανώνει τακτικά σεμινάρια και εργαστήρια βασικής και προηγμένης ελαιουργικής γεύσης, ανάμειξης και επίδειξης κριτικής, μίλησε χημεία ελαιολάδου καθώς σχετίζεται με τη γεύση και την ποιότητα. Ως μέλος της τεχνικής επιτροπής της Αυστραλιανής Ένωσης Ελαιολάδου, ο Γκάουλ μεταβίβασε τις προηγμένες επιστημονικές του γνώσεις για το ελαιόλαδο στους θεατές από την Τουρκία έως την Ταϊβάν, τις ΗΠΑ στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Οι συμμετέχοντες σε σεμινάρια έλαβαν δείγματα δοκιμής και έξι "επίσημα »γυαλιά γευστικού μπλε κοβαλτίου εκ των προτέρων και δοκιμάσατε ζωντανά τα δείγματα με τις οδηγίες του Gawel. Χρησιμοποιώντας τις δοκιμές για να δείξει το εργαστήρι του, το μάθημα του Γκάουελ ήταν μια πνευματική και αισθητηριακή εμπειρία. Με βάση τη μοναδική διεπαφή, ο Gawel μπόρεσε να απαντήσει σε ζωντανές ερωτήσεις από τους συμμετέχοντες καθ 'όλη τη διάρκεια της συνεδρίας.
Διεθνής ιδρυτής της Σχολής Ελαιολάδου Curtis Cord, ο οποίος παρουσίασε την παρουσίαση του Gawel από τις Ηνωμένες Πολιτείες, ονόμασε την πρωτοβουλία "ένα σχολείο που έχει σχεδιαστεί για να προσεγγίζει περισσότερους ανθρώπους από ποτέ με προηγμένες οδηγίες για όλες τις πτυχές του ελαιολάδου και να παρέχει ένα σύγχρονο φόρουμ για την ανταλλαγή ιδεών για αυτό το ζωτικό θέμα. " Ο σύμβουλος και επικεφαλής του πάνελ γεύσης Dr. Antonio G. Lauro ηγείται του επόμενου σεμιναρίου του σχολείου που μεταδίδει ζωντανά από την Καλαβρία της Ιταλίας σχετικά με ελαττώματα ελαιολάδου και αξιολόγηση ποιότητας.
Ο Κόρντ είπε ότι τις επόμενες εβδομάδες το σχολείο θα προσθέσει πιο διαδραστικά διαδικτυακά μαθήματα στο αναπτυσσόμενο πρόγραμμα σπουδών του, συμπεριλαμβανομένων προηγμένων προγραμμάτων ποιότητας ελαιολάδου και αισθητηριακής αξιολόγησης.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Curtis Cord, εκπαίδευση
Δεκέμβριος 5, 2023
Παρά το γεωργικό του άκαρι, η κομητεία Kern υποφέρει από αυξημένα επίπεδα τροφικής ανασφάλειας, παχυσαρκίας και διαβήτη σε σύγκριση με την υπόλοιπη πολιτεία.
Φεβρουάριος 8, 2024
Το 39 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στο Λονδίνο
Επαγγελματίες και λάτρεις του ελαιολάδου ολοκλήρωσαν ένα πρόγραμμα πρακτικών αισθητηριακών αναλύσεων, κατακτώντας τις αποχρώσεις της παραγωγής και της αξιολόγησης ποιότητας για να ανυψώσουν τη σταδιοδρομία τους και να ξεκινήσουν νέες πρωτοβουλίες.
Ιούνιος 5, 2023
Το 38 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στη Νέα Υόρκη
Επαγγελματίες και ενθουσιώδεις από όλο τον κόσμο ολοκλήρωσαν ένα εντατικό εβδομαδιαίο μάθημα σχετικά με την ποιότητα και την αισθητηριακή αξιολόγηση του ελαιολάδου.
Σεπτέμβριος 19, 2023
Εκπαίδευση νέων αγροτών σε έξυπνες πρακτικές για το κλίμα στην Καλιφόρνια
Το Κέντρο για την Επίγεια Μάθηση εκπαιδεύει νέους αγρότες σχετικά με την ελαιοκαλλιέργεια και την υγεία του εδάφους.
Οκτώβριος 17, 2023
Ο βραβευμένος Χιλιανός παραγωγός βλέπει την προσοδοφόρα αγορά της Βραζιλίας
Η Las Doscientos αξιοποιεί τη φήμη της για την ποιότητα και το ελεύθερο εμπόριο για να επεκτείνει το μερίδιο αγοράς της στη Βραζιλία.
Ιούνιος 19, 2023
Η Παντολέα γιορτάζει την 20ή της επέτειο στη Ρώμη
Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός που επικεντρώνεται στην υγεία και τη βιωσιμότητα των γυναικών γιόρτασε την επέτειο με μια τελετή βράβευσης και ξεκίνησε ένα νέο έργο.
Αύγουστος 17, 2023
Η Χημεία παίρνει την κεντρική σκηνή στο μάθημα Olive Center
Το εργαστήριο είναι μια ευκαιρία να αποκτήσετε πρακτική, πρακτική εμπειρία σε ένα υπερσύγχρονο εργαστήριο
Απρίλιος 11, 2023
Η αναφορά επισημαίνει τα οφέλη για την υγεία, καταρρίπτει μύθους που περιβάλλουν το EVOO
Το Olive Wellness Institute δημοσίευσε μια έκθεση για την εκπαίδευση των υπαλλήλων υγειονομικής περίθαλψης και του κοινού σχετικά με τα οφέλη για την υγεία του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.