Από την Cristabelle Tumola
Olive Oil Times Συνεισφέρων | Αναφορά από τη Νέα Υόρκη
Με το προϊόν να καλλιεργείται ακριβώς στην αυλή του, φαίνεται ότι το ενδιαφέρον για το ελαιόλαδο έχει προχωρήσει στη Δυτική Ακτή, ιδιαίτερα στην Καλιφόρνια. Ως ένα από τα λίγα μέρη στις ΗΠΑ που έχει το μεσογειακό κλίμα απαραίτητο για την καλλιέργεια ελιών, έχει ένα πλεονέκτημα που δεν θα έχει ποτέ η Ανατολική Ακτή. "Υπάρχουν πολλές ευκαιρίες για την Καλιφόρνια olive oil proγια να εκπαιδεύσουν τους καταναλωτές και να πουλήσουν τα προϊόντα τους σε μέρη όπως οι αγροτικές αγορές, κάτι που μπορεί να προσφέρει λίγο περισσότερη έκθεση », παρατηρεί η Patricia Darragh, Εκτελεστική Διευθύντρια του Συμβουλίου Ελαιολάδου της Καλιφόρνιας.
Σύμφωνα με τον Paul Vossen, έναν εμπειρογνώμονα ελαιολάδου και σύμβουλο αγροτικών προϊόντων για την επέκταση συνεργασίας του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια για τις κομητείες Marin και Sonoma, η Καλιφόρνια θα παράγει πάνω από ένα εκατομμύριο γαλόνια ελαιόλαδο αυτό το χειμώνα και σε αυτό το σημείο θα ξεπεράσει το olive oil proπαραγωγή της Γαλλίας. Το California Olive Oil Council εκτιμά ότι κατά την επόμενη δεκαετία θα υπάρξει αναμενόμενη αύξηση περίπου 8,000 στρεμμάτων που φυτεύονται ετησίως στην πολιτεία αυστηρά για έξτρα παρθένο olive oil proπαραγωγή, αλλά δεν θα καλύψει σχεδόν την αυξανόμενη όρεξη της χώρας για EVOO. "Παράγουμε 1 τοις εκατό αυτού που καταναλώνουμε στις ΗΠΑ, το οποίο τα επόμενα χρόνια πιθανότατα θα διπλασιαστεί στο 2 τοις εκατό. Έτσι θα έπρεπε να φυτέψουμε πολλές ελιές για να φτάσουμε έως και το 5% αυτού που καταναλώνουμε στις ΗΠΑ », λέει ο Vossen.
Επομένως, θα εξακολουθεί να υπάρχει ισχυρή ζήτηση για ξένα πετρέλαια. Αυτές οι εισαγωγές από μέρη όπως η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα, κυριαρχούν στην κατανάλωση ελαιολάδου στην Ανατολική Ακτή η οποία, παρά την πρόσφατη προσοχή στην βιομηχανία της Καλιφόρνιας, αγοράζει πολύ περισσότερο ελαιόλαδο από τη Δύση. "Με το 41 τοις εκατό των πωλήσεων ελαιολάδου να προέρχονται από τα βορειοανατολικά, εκεί συνεχίζεται το μεγαλύτερο ενδιαφέρον για το ελαιόλαδο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η Καλιφόρνια και η υπόλοιπη Δυτική Ακτή αντιπροσωπεύουν το 17 τοις εκατό των πωλήσεων », λέει ο Bob Bauer, Πρόεδρος της Βόρειας Αμερικής. Προσθέτει ότι "η πρόσφατη ανάπτυξη του olive oil proΗ βιομηχανία παραγωγής στην Καλιφόρνια βοηθά πιθανότατα στη δημιουργία της αντίληψης ότι το μεγαλύτερο ενδιαφέρον για το ελαιόλαδο είναι στη Δυτική Ακτή, αλλά ένας από τους βασικούς παράγοντες για τη δημιουργία της ζήτησης για ελαιόλαδο σε άλλες περιοχές της χώρας ήταν η αποδοχή του προϊόντος από τα βορειοανατολικά. "
Υπάρχουν, ωστόσο, πολλά που μπορούν να γίνουν για την ενεργοποίηση του κινήματος του ελαιολάδου στην Ανατολική Ακτή, όπως ήταν στη Δυτική Ακτή τα τελευταία χρόνια. Η μανία ελαιολάδου στη Δυτική Ακτή ωθείται από μια μεγάλη διαθεσιμότητα γευσιγνωσίας, διαγωνισμών και περιηγήσεων σε ελαιόλαδο. Αν και το τελευταίο δεν μπορεί να γίνει στην Ανατολική Ακτή, τα υπόλοιπα μπορούν.
Ο Micheal Castaldo του Coop Olive Oil της Νέας Υόρκης, το οποίο πωλεί γκουρμέ ελαιόλαδο από τη Νότια Ιταλία απευθείας στα μέλη του μία φορά το χρόνο, διαπιστώνει ότι εκθέτοντας τους ανθρώπους σε αυτό καλό ελαιόλαδογεύσεις όπως και η εκπαίδευση τους σχετικά με τα οφέλη για την υγεία βοήθησε στην αύξηση των πωλήσεων του ελαιολάδου του και της συμμετοχής του στο κοτέτσι του. Έχει επίσης δει μια συνολική αυξημένη ευαισθητοποίηση για το ελαιόλαδο που έχει αυξηθεί εκθετικά τα τελευταία 10 χρόνια στην Ανατολική Ακτή, με έναν αυξανόμενο αριθμό εμπόρων λιανικής πώλησης που προσανατολίζονται τώρα ειδικά στην πώληση προϊόντων εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και ελαιολάδου, και περισσότερα σούπερ μάρκετ που μεταφέρουν έξτρα παρθένες υψηλής ποιότητας. Προσθέτει, ωστόσο, ότι ακόμη και με την αύξηση των λάτρεις του ελαιολάδου αυτό "Συχνά όταν προσεγγίζω οργανισμούς σχετικά με τη γεύση ελαιολάδου, είναι ακόμα περίεργο για αυτούς, δεν το καταλαβαίνουν. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να το εξηγήσω, πώς λειτουργεί, την αξία σε αυτό. Η γευσιγνωσία του κρασιού δεν είναι καθόλου εγκεφάλου, το καταλαβαίνουν. "
Και σύντομα ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης μπορεί να βοηθήσει, όπως και πολλοί διαγωνισμοί στη Δυτική Ακτή, να αυξήσει το ενδιαφέρον για την ανατίμηση του ελαιολάδου. "Αναμένουμε ότι η πορεία αισθητικής αξιολόγησης, η πρώτη στην Ανατολική Ακτή, θα εξαπλωθεί γρήγορα σε σεφ, επαγγελματίες του κλάδου και σε άλλους που θέλουν να εντοπίσουν πολύπλοκα χαρακτηριστικά του ελαιολάδου », λέει Curtis Cord, εκδότης της Olive Oil Times και ένας από τους διοργανωτές της εκδήλωσης, προσθέτοντας "Η Καλιφόρνια είναι μια olive oil proDucing περιοχή από μόνη της που ξεπερνά ακόμη και τώρα τη Γαλλία όσον αφορά τη συνολική παραγωγή. Το ελαιόλαδο είναι στις ειδήσεις εκεί, βλέπετε τους ελαιώνες όταν οδηγείτε και υπάρχουν γεύσεις στο μανάβικο σας. Και ενώ οι Νεοϋορκέζοι έχουν εκτεθεί εδώ και πολύ καιρό σε καλά ελαιόλαδα στα ράφια των ειδικών λιανοπωλητών της πόλης, δεν υπήρχε το είδος της προσέγγισης που θα σκεφτόσασταν στους 112 εκατομμύρια ανθρώπους που ζουν στην Ανατολική Ακτή. Αυτό αρχίζει να αλλάζει και ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης θα είναι σίγουρα ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Καλιφόρνια Συμβούλιο Ελαιολάδου, Curtis Cord, NAOOA
Ιούνιος 15, 2022
Αριθμός εγγραφής από NYIOOC Βραβεία για Αμερικανούς Παραγωγούς
Παραγωγοί από την Καλιφόρνια, το Όρεγκον, το Τέξας και τη Τζόρτζια συνδυάστηκαν για να κερδίσουν 94 βραβεία από 134 συμμετοχές, παρά τις προκλήσεις που προκαλούνται από τον πληθωρισμό, τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας και το κλίμα.
Ενδέχεται. 3, 2022
Γιορτάζουν μαθητές και δάσκαλοι στο Κροατικό Δημοτικό Σχολείο NYIOOC Επιτυχία
Το Καθολικό Δημοτικό Σχολείο στο Σίμπενικ της Δαλματίας είναι το πρώτο σχολείο (εκτός από τα πανεπιστήμια) που κέρδισε βραβείο στο World Olive Oil Competition.
Ιούνιος 10, 2022
Οι Τούρκοι παραγωγοί φτάνουν σε νέα ύψη στον παγκόσμιο ανταγωνισμό
Ένα ρεκόρ 65 βραβείων κατέταξε την Τουρκία μεταξύ των κορυφαίων χωρών παραγωγής στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Φεβρουάριος 16, 2022
Oliva: Πώς οι αρχαίοι μύθοι γίνονται βραβευμένα ελαιόλαδα
Ο συνδυασμός τοπικών ποικιλιών από αρχαία και νεαρά δέντρα με βιολογικές πρακτικές και σικελικό terroir βοηθούν τα έλαια της Francesca Oliva να ξεχωρίζουν.
Αύγουστος 4, 2021
Η οικογένεια Πολιτ ξεκίνησε ως καλλιεργητές ρυζιού, αλλά η ξηρασία που κράτησε εδώ και δεκαετίες τους οδήγησε στην καλλιέργεια ελιών, τις οποίες συνεχίζουν να μεταμορφώνουν σε βραβευμένα έλαια.
Ιούλιος 29, 2021
Η έλλειψη φορτηγών, οι πληρωμές αυξάνουν την αμερικανική αγορά ελαιολάδου
Η απότομη αύξηση των μισθών των φορτηγών οδήγησε σε αύξηση των τιμών του ελαιολάδου.
Ενδέχεται. 31, 2022
Γνωρίστε την κινητήρια δύναμη πίσω από την επιτυχία των παραγωγών του Μαυροβουνίου στο NYIOOC '22
Ο Ćazim Alković βοήθησε τους καλλιεργητές και τους παραγωγούς στο μικρό βαλκανικό κράτος να κερδίσουν ένα Χρυσό και δύο Ασημένια Βραβεία, τα πρώτα στην ιστορία της χώρας.
Απρίλιος 13, 2022
Οι πρωτοεμφανιζόμενοι από τη Šolta κερδίζουν χρυσό για την Κροατία
Η Dafne και ο Mario Ružić δεν ξεκίνησαν να κερδίσουν το πιο πολυπόθητο βραβείο ποιότητας της βιομηχανίας ελαιολάδου, αλλά η σκληρή δουλειά και η αγάπη τους για τη φύση τους έφεραν εκεί.