Δίνοντας νέα ζωή στα αρχαία ελαιόδενδρα στην Ισπανία

Η περιοχή Sénia, στη μέση της Βαρκελώνης και της Βαλένθια, είναι γνωστή ως η χώρα των χιλιετηρίδων ελαιόδεντρων στην Ισπανία.

Σε αυτό το τμήμα εδάφους που δεν υπερβαίνει τα 50 χιλιόμετρα, μόλις μερικές δεκάδες χιλιόμετρα στην ενδοχώρα από τις ακτές της Μεσογείου της κεντρικής Ισπανίας, υπάρχουν πάνω από 4,900 ελαιόδεντρα που πιστεύεται ότι είναι ηλικίας άνω των 1,000 ετών.

Το Taula del Sénia, ένα τοπικό ίδρυμα που καλύπτει 27 δήμους στις περιοχές της Καταλονίας, της Βαλένθια και της Αραγονίας, ξεκίνησε επίσημη απογραφή αυτών των αρχαίων δέντρων το 2009. Αλλά αυτό είναι ένα συνεχές έργο, καθώς πολλοί από αυτούς έχουν εγκαταλειφθεί εδώ και πολύ καιρό.

Για να εγγραφεί ως χιλιετή ελιά, η διάμετρος του κορμού πρέπει να είναι πάνω από 3.5m σε ύψος 1.3m. Η πλειονότητα των δειγμάτων ανήκει σε μια τοπική ποικιλία ελιών που είναι γνωστή ως ​"Farga "

Το Πολυτεχνικό Πανεπιστήμιο της Μαδρίτης χρονολόγησε δύο από αυτά τα δέντρα με μια τεχνική μέτρησης λέιζερ. Σύμφωνα με αυτή τη μελέτη, ένας από αυτούς, γνωστός ως ​"la Farga de l'Arion ", φυτεύτηκε στις εποχές του Ρωμαίου αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Α, πριν από περισσότερα από 1,700 χρόνια.

Ο άλλος, γνωστός ως ​"la Farga del Pou del Mas ", χρονολογείται από το πρώτο μισό του 9ου αιώνα^th όταν η ισλαμική Ιμπέρια κυβερνήθηκε από τον εμίρη Abd ar-Rahman II.

Η απογραφή υπήρξε βασικό εργαλείο για τη δημιουργία συνειδητοποίησης της πολιτιστικής και οικονομικής αξίας αυτών των κομματιών κληρονομιάς που είχαν αγνοηθεί, αν όχι παραμεληθεί, για χρόνια.

"Οι χιλιετίες ελιές ξεχάστηκαν μέχρι τα τελευταία χρόνια. Οι αγρότες της περιοχής είχαν την άποψη ότι ήταν δύσκολο να καλλιεργηθούν και ότι χρειάστηκε περισσότερος χρόνος για τη συγκομιδή τους. Είδαμε αυτά τα δέντρα κάθε μέρα, αλλά δεν τους δώσαμε μεγάλη προσοχή », είπε ο Adell.

"Το έργο μας, Χιλιανά δέντρα ελιάς της Σένιας, έχει αλλάξει τα πράγματα πολύ. Οι απόψεις έχουν αλλάξει δραματικά. Τώρα αυτά τα ελαιόδεντρα αγαπούν οι ντόπιοι ως δική τους κληρονομιά », πρόσθεσε.

Τα χιλιανά ελαιόδεντρα συχνά αγοράζονται και πωλούνται ως διακοσμητικά φυτά για κήπους. Παρόλο που η κυκλοφορία αυτή απαγορεύτηκε στη Βαλένθια στο 2006, εξακολουθεί να είναι νόμιμη στην Καταλονία.

Ωστόσο, η αντίληψη αυτού του εμπορίου έχει αλλάξει σε μεγάλο βαθμό στην περιοχή.

"Το πρόγραμμά μας ξεκίνησε γιατί ανησυχούσαμε να δούμε αυτές τις ελιές να ξεριζωθούν για να πουληθούν. Το είδαμε ως απειλή, καθώς πιστεύαμε ότι η κληρονομιά μας κλαπεί. Τώρα που το εμπόριο και η λεηλασία έχουν επιβραδυνθεί πολύ. Τώρα είναι κρίμα γιατί δεν γίνεται αποδεκτό », είπε ο Adell.

Το 2016, το εμπόριο χιλιάδων ελαιόδεντρων αποτέλεσε το θέμα της ισπανικής ταινίας ​"El Olivo »(Η ελιά, 2016), του Iciar Bollaín, που απεικονίζει τον αγώνα μιας οικογένειας να ανακτήσει ένα δείγμα που είχε μεταφερθεί στη Γερμανία.

Όμως, εκτός από την αναγνώριση της πολιτιστικής αξίας τους στους αγρότες της περιοχής, η αύξηση της κερδοφορίας του πετρελαίου που παράγεται από χιλιετή ελαιόδεντρα συνέβαλε επίσης στη συντήρησή τους.

Προς το παρόν, υπάρχουν οκτώ τοπικοί παραγωγοί με την ονομασία ​"χιλιάδων ελαιολάδων "πετρελαίου" μάρκα.

Ο Amador Peset, ένας νεαρός άνδρας από το χωριό Traiguera, άρχισε να ανακτά χιλιάδες ελαιόδεντρα και να τα επαναφέρει στην παραγωγή πριν από τέσσερα χρόνια, αφού έχασε τη δουλειά του ως ξυλουργός κατά τη διάρκεια της οικονομικής κρίσης στην Ισπανία.

"Στην αρχή, οι άνθρωποι με είδαν σαν να ήμουν τρελός. Δεν είναι φυσιολογικό ένας νεαρός άνδρας να αρχίζει να καθαρίζει και να αφαιρεί ζιζάνια από δέντρα που είχαν εγκαταλειφθεί. Αλλά, όταν βλέπουν ότι υπάρχει μια διέξοδος, ότι μπορεί να έχει μια λύση και αυτό το λάδι μπορεί να πουληθεί, σας βλέπουν με διαφορετικό τρόπο », είπε ο Πεσέ. Olive Oil Times.

Το χιλιετές ελαιόδεντρο έχει δύο υπαίθρια μουσεία σε περιοχές με ειδική πυκνότητα χιλιετιών ελαιώνων στα χωριά Ulldecona και La Jana, και περιλαμβάνει επίσης τοπικά εστιατόρια που χρησιμοποιούν λάδι Farga στα παραδοσιακά πιάτα τους.