Εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα θα σταλούν στο διάστημα το 2022

Η Ιταλίδα αστροναύτης Samantha Cristoforetti θα φέρει επτά παρθένα επιπλέον ελαιόλαδα στο πλήρωμά της για να τα απολαύσει με τα γεύματά του και να δει πώς αντέχουν τα λάδια στο διάστημα.

NASA
Δεκέμβριος 15, 2021
Από τον Paolo DeAndreis
NASA

Πρόσφατες Ειδήσεις

Την επόμενη άνοιξη, μια επιλογή από ιταλικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα θα σταλεί στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS).

Τα έλαια θα μεταφερθούν στον ISS, που βρίσκεται περίπου 400 χιλιόμετρα πάνω από την επιφάνεια της Γης, από την Ιταλίδα αστροναύτη Samantha Cristoforetti, τη διοικητή της αποστολής.

Δεν θα ξέχασα να φέρω μαζί μου ελαιόλαδο, που επίσης δίνει γεύση σε οτιδήποτε, ακόμα και στις ενυδατωμένες σαλάτες που τρώμε εδώ πάνω.- Samantha Cristoforetti, αστροναύτης

Οι υποστηρικτές της πρωτοβουλίας ελπίζουν να μελετήσουν πώς το προϊόν αντέχει στο διάστημα και να το προωθήσουν καλλιέργεια ελαιολάδου.

Δείτε επίσης:Ερευνητικά Νέα

Η Ιταλική Διαστημική Υπηρεσία επιβεβαίωσε ότι οι αστροναύτες θα κατανάλωναν τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με τα γεύματά τους. Ένα από τα λάδια θα χρησιμοποιηθεί για τη μελέτη του αντίκτυπου της ύπαρξης στο διάστημα ποιότητα ελαιόλαδου.

Υψηλές δόσεις ακτινοβολίας (τόσο κοσμική όσο και ηλιακή) στο διάστημα θα μπορούσαν να τροποποιήσουν ορισμένα στοιχεία του πετρελαίου. Ταυτόχρονα, η έλλειψη βαρύτητας, που ονομάζεται επίσης περιβάλλον μικροβαρύτητας, μπορεί επίσης να προκαλέσει τη συνένωση και τη συσσώρευση των ελαίων.

Διαφήμιση

Ως μέρος του μικρού της απόθεμα φαγητού που επιτρέπεται στους αστροναύτες να φέρουν μαζί τους στο ISS για να συνεισφέρουν στην τυπική δίαιτα αποστολής τους, η Cristoforetti επέλεξε τρία μονοποικιλιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, φτιαγμένα από τις παραδοσιακές ιταλικές ποικιλίες: Frantoio, Bosana και Biancolilla.

Επιπλέον, Απενεργοποίηση, η κοινοπραξία Ιταλών παραγωγών ελιάς και ένας από τους εταίρους του έργου, είπε ότι τέσσερα ξεχωριστά μονοποικιλιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα θα προσφερθούν σε άλλους αστροναύτες με συγκεκριμένα γεύματα.

business-europe-world-extra-virgin-olive-oils-will-be-se-to-space-in-2022-olive-oil-times

Samantha Cristoforetti (NASA/Robert Markowitz)

A Κορατίνα προορίζεται να ενισχύσει τα γεύματα με έντονη γεύση, ενώ το Μοραιόλο επιλέχθηκε για χρήση με κρέας. ο Itrana μονοποικιλιακή θα χρησιμοποιηθούν για τις σαλάτες τους και Καρολέα για τα ψάρια. Κάθε δοχείο έξτρα παρθένου ελαιολάδου θα φέρει ετικέτα με τα καλύτερα ζεύγη τροφίμων.

"Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που θα σταλούν στο ISS είναι υψηλής ποιότητας, προέρχονται από διάφορες περιοχές της Ιταλίας», είπε ο Nicola di Noia, γενικός διευθυντής της Unaprol. Olive Oil Times.

"Τα επτά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, τρία που προορίζονται για το μπόνους τροφή και τέσσερα για τα γεύματα των αστροναυτών, επιλέχθηκαν ανάμεσα σε δεκάδες ελεγμένα δείγματα λόγω των χημικών-φυσικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους», πρόσθεσε.

Ο Di Noia είπε ότι τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα μονοκαλλιέργειας επιλέχθηκαν σε μείγματα για να δείξουν τις οργανοληπτικές ιδιότητες διαφορετικών ποικιλιών ελιάς, οι οποίες χαρακτηρίζονται από "πολύ υψηλό φυσικό αντιοξειδωτικό προφίλ.»

Σύμφωνα με το Ιταλικό Συμβούλιο Αγροτικής Έρευνας και Ανάλυσης Αγροτικής Οικονομίας (CREA), που είναι μεταξύ των εταίρων του έργου, τα πλαστικά μπουκάλια των 50 χιλιοστόλιτρων που χρησιμοποιούνται για αποθηκεύοντας τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα θα είναι τα ίδια δοχεία που χρησιμοποιούνται στον ISS για άλλα τρόφιμα.

"Τα δοχεία θα χρησιμοποιηθούν επίσης για την αποθήκευση των δειγμάτων έξτρα παρθένου ελαιολάδου που έχουν επιλεγεί ως το επίκεντρο του συγκεκριμένου επιστημονικού πειράματος που θα πραγματοποιηθεί στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό», δήλωσε ο Enzo Perri, διευθυντής του ερευνητικού κέντρου CREA για τις ελιές. , καλλιέργειες φρούτων και εσπεριδοειδών, είπε Olive Oil Times.

Το πείραμα θα επιτρέψει στους ερευνητές να κατανοήσουν πώς το περιεχόμενο και το προφίλ του ελαιολάδου μπορεί να αλλάξουν στο διάστημα. Ορισμένα δείγματα έξτρα παρθένου ελαιολάδου θα έρθουν πίσω στη Γη μετά από έξι μήνες, 12 μήνες και 18 μήνες στον ISS.

"Θα χρησιμοποιήσουμε τα ίδια δοχεία τροφίμων που χρησιμοποιούνται για όλα τα άλλα τρόφιμα στον ISS γιατί αυτό θα μας επιτρέψει να διαπιστώσουμε αλλαγές που συνέβησαν σε κανονικές συνθήκες λειτουργίας», είπε ο Perri.

Πίσω στη Γη, η διεθνής επιστημονική ομάδα θα μελετήσει το χημικά προφίλ κάθε έξτρα παρθένου ελαιολάδου δείγμα για να διαπιστωθούν πιθανές αλλαγές που έγιναν στο διάστημα, είπε ο Perri. Τα έλαια θα δοκιμάζονται επίσης για να καθοριστεί πώς επηρεάστηκε η ποιότητά τους από τον χρόνο που δαπανήθηκε στο διάστημα.

Ο Cristoforetti είναι ένθερμος υποστηρικτής μιας ισορροπημένης διατροφής. Μοιράζεται την εμπειρία της με φαγητό στον ISS το 2015, εξήγησε πόσο σημαντικό είναι να καταναλώνει τα καλύτερα λίπη στη διατροφή της. Επαίνεσε συγκεκριμένα το αβοκάντο, το σκουμπρί και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

"Δεν θα ξεχάσω να φέρω μαζί μου ελαιόλαδο, το οποίο επίσης δίνει γεύση σε οτιδήποτε, ακόμα και στις ενυδατωμένες σαλάτες που τρώμε εδώ πάνω», είπε.

Η Ιταλική Διαστημική Υπηρεσία τόνισε τη σημασία των αρχών πίσω από μια διατροφική δίαιτα.

"Αυτές είναι βασικές αρχές στο διάστημα, όπου η σωστή πρόσληψη τροφής είναι ένα σημαντικό ζήτημα για την υγεία στο ISS», ανέφερε η υπηρεσία. "Πολλές επιστημονικές εργασίες το έχουν αποδείξει οφέλη για την υγεία έξτρα παρθένου κατανάλωση ελαιολάδου. "

"Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που επιλέγονται από Coldiretti και το Unaprol μοιράζονται ένα υψηλό αντιοξειδωτικό προφίλ το οποίο είναι ειδικά σχετικό για όσους αντιμετωπίζουν ψυχοφυσικές έντονες καταστάσεις άγχους, όπως οι αστροναύτες», πρόσθεσε η υπηρεσία.

Η Samantha Cristoforetti είναι προγραμματισμένος να φτάσει στον ISS στις 15 Απριλίου 2022, με μια κάψουλα SpaceX Dragon.



Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις