Στην προσπάθειά της να καλύψει τις παγκόσμιες απαιτήσεις τροφίμων, η συμβατική γεωργία έχει εξαντλήσει ζωτικούς πόρους γης μέσω μη βιώσιμων πρακτικών, απειλώντας ειρωνικά τη μελλοντική προσφορά τροφίμων.
Σύμφωνα με Dirt: The Erosion of Civilizations, ο David R. Montgomery τονίζει την έντονη αντίθεση μεταξύ της βιώσιμης γεωργίας και των συμβατικών γεωργικών πρακτικών.
Τα γεωργικά συστήματα διατήρησης… έχουν αναζωογονήσει τη βιομηχανία ελαιοπαραγωγής, ενίσχυσαν την ανθεκτικότητα, βελτίωσαν το δυναμικό παραγωγικότητας του εδάφους και της γης και μετριάστηκαν την υποβάθμιση της γης.- Amir Kassam, μέλος, Παγκόσμιο Φόρουμ του FAO
Ο Montgomery υποστηρίζει ότι η υιοθέτηση βιώσιμων γεωργικών πρακτικών είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροπρόθεσμη υγεία του εδάφους και την επιβίωση των ανθρώπινων κοινωνιών.
Υποστηρίζει ότι η ανθρωπότητα μπορεί να εξασφαλίσει ένα πιο ανθεκτικό και παραγωγικό μέλλον για τη γεωργία μαθαίνοντας από τα λάθη των προηγούμενων πολιτισμών και υιοθετώντας πιο βιώσιμες μεθόδους.
Δείτε επίσης:Οι ειδικοί υποστηρίζουν τις ελιές σε έναν πιο ζεστό, ξηρότερο κόσμοΟ Amir Kassam, επισκέπτης καθηγητής στη Σχολή Γεωργίας, Πολιτικής και Ανάπτυξης του Πανεπιστημίου του Reading και μέλος του παγκόσμιου φόρουμ του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, υποστηρίζει τη μετάβαση σε πιο βιώσιμες γεωργικές πρακτικές.
"Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει κληρονομήσει μια μορφή βιομηχανοποιημένης συνθετικής γεωργίας που έχει γίνει η
επικρατούσα γεωργική νόρμα, επαυξημένη από την άροση και την αγροχημική τεχνολογία, η οποία είναι
επιζήμια για την υγεία του εδάφους, τους χρήσιμους πληθυσμούς εντόμων και τη βιοποικιλότητα», είπε Olive Oil Times.
"Αυτό το μοντέλο λειτουργεί σε μια απλοϊκή βάση εισροών-εκροών. Οι αυξημένες εισροές θα πρέπει να αποφέρουν μεγαλύτερες εκροές», πρόσθεσε ο Kassam. "Ωστόσο, αυτή η προσέγγιση είναι επιζήμια για την υγεία του εδάφους και του τοπίου».
Σημείωσε ότι η συμβατική γεωργία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του εδάφους με διάφορους τρόπους.
Οι εντατικές πρακτικές άροσης και μονοκαλλιέργειας συχνά οδηγούν σε διάβρωση του εδάφους, κατά την οποία το φυτικό έδαφος είτε ξεπλένεται είτε απομακρύνεται με φύσημα. Αυτό μειώνει τη γονιμότητα και την ικανότητα του εδάφους να συγκρατεί νερό και θρεπτικά συστατικά.
Η εξάρτηση από χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα στη συμβατική γεωργία εξαντλεί την οργανική ύλη του εδάφους, απαραίτητη για τη διατήρηση της δομής του εδάφους, της γονιμότητας και της μικροβιακής δραστηριότητας.
Επιπλέον, τα βαριά μηχανήματα μπορούν να προκαλέσουν συμπύκνωση του εδάφους, η οποία μειώνει το πορώδες και εμποδίζει τη διείσδυση των ριζών, εμποδίζοντας κατά συνέπεια τη διείσδυση και την αποστράγγιση του νερού.
Η συσσώρευση επιβλαβών χημικών ουσιών από συνθετικά λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα και φυτοφάρμακα μπορεί να διαταράξει τις μικροβιακές κοινότητες και να μειώσει τη βιοποικιλότητα του εδάφους.
Επιπλέον, η υπερβολική εξάρτηση από χημικά λιπάσματα μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπίες θρεπτικών συστατικών στο έδαφος, οδηγώντας σε ελλείψεις ή τοξικότητες που επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη των φυτών και την υγεία του εδάφους.
"Η ιδέα μπορεί να παρομοιαστεί με ένα μοντέλο εισροών-εκροών, όπου θεωρείται ότι μια αύξηση των εισροών έχει ως αποτέλεσμα την αντίστοιχη αύξηση των εκροών», είπε ο Kassam. "Ωστόσο, αυτή η σταδιακή προσέγγιση, μαζί με την εντατική άροση έχει καταστεί προβληματική, ιδιαίτερα όσον αφορά την υγεία του εδάφους».
"Οι σύγχρονες γεωργικές πρακτικές έχουν πάψει να δίνουν προτεραιότητα σε κρίσιμες έρευνες, όπως οι πρωταρχικοί στόχοι των γεωργικών συστημάτων για τους αγρότες, την κοινότητα και το περιβάλλον», πρόσθεσε. "Η εστίαση έχει απομακρυνθεί από τη βιωσιμότητα και έχει επικεντρωθεί αποκλειστικά στις αποδόσεις και την κερδοφορία, δίνοντας λίγη προσοχή στις περιβαλλοντικές συνέπειες και τη βιωσιμότητα».
Ο Κασάμ προειδοποίησε ότι αυτή η μετατόπιση έχει οδηγήσει σε υποβάθμιση της γεωργικής γης και διάβρωση του φυτικού εδάφους. Πρόσθεσε ότι η κατάσταση γίνεται όλο και πιο σοβαρή καθώς το μέγεθος των γεωργικών μηχανημάτων αυξάνεται, οδηγώντας σε καταιγίδες σκόνης στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη.
"Η βαθύτερη κατανόηση των βιώσιμων γεωργικών πρακτικών είναι απαραίτητη για την προώθηση της αναγεννητικής γεωργίας με γνώμονα τη διατήρηση», είπε. "Η θεμελιώδης αρχή της γεωργίας διατήρησης είναι η ελαχιστοποίηση της διαταραχής του εδάφους αποφεύγοντας το όργωμα, η κάλυψη του εδάφους με σάπια φύλλα βιομάζας και η διαφοροποίηση του συστήματος καλλιέργειας, προστατεύοντας έτσι το οικοσύστημα και τους διάφορους χρήσιμους οργανισμούς που το κατοικούν.
"Είναι σημαντικό να διατηρηθεί η κάλυψη του εδάφους με σάπια φύλλα βιομάζας για να προσεγγίσουμε τις φυσικές συνθήκες όσο το δυνατόν πλησιέστερα», πρόσθεσε ο Kassam. "Επιπλέον, η ανακύκλωση της οργανικής ύλης είναι ζωτικής σημασίας, καθώς το σάπια φύλλα προστατεύει την επιφάνεια του εδάφους από τις επιπτώσεις των καταιγίδων, των βροχοπτώσεων και του ανέμου, ενώ παρέχει επίσης τροφή στους οργανισμούς του εδάφους και αυξάνει την οργανική ύλη του εδάφους και τα θρεπτικά συστατικά των φυτών».
Υποστηρίζει ότι με την υιοθέτηση πιο βιώσιμων πρακτικών, είναι δυνατό να μετριαστούν αυτές οι επιβλαβείς επιπτώσεις.
Μεταξύ αυτών των πρακτικών είναι το σάπια φύλλα, το οποίο ο Kassam είπε ότι είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών των καλλιεργειών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και τη δημιουργία φυσικών ενδιαιτημάτων για τα αρπακτικά παράσιτα.
Ενώ τα ελαιόδεντρα είναι γνωστά για την ικανότητά τους να ευδοκιμούν σε περιθωριακά εδάφη, οι ελαιοκαλλιεργητές έχουν παρατηρήσει τις αρνητικές επιπτώσεις της υποβάθμισης της γης στα δέντρα τους.
"Οι αγρότες, συμπεριλαμβανομένων των ελαιοκαλλιεργητών, βλέπουν υποβάθμιση της γης λόγω της άροσης και
κακή διαχείριση της υγείας του εδάφους και της ποικιλομορφίας των καλλιεργειών, με αποτέλεσμα τη μείωση των αποδόσεων», είπε ο Kassam. "Τις τελευταίες δεκαετίες, πολλοί αγρότες έχουν περάσει από τις συμβατικές πρακτικές άροσης σε
γεωργία διατήρησης σε ετήσια και πολυετή συστήματα, συμπεριλαμβανομένων και οργανικών συστημάτων.»
"Επιπλέον, οι αγρότες στον ελαιοκομικό τομέα θέτουν σε κίνδυνο την υγεία του εδάφους κάνοντας πρακτικές που διαταράσσουν την υγεία του εδάφους μέσω τακτικής άροσης», πρόσθεσε.
Δείτε επίσης:Πώς η εντατική γεωργία και η καλλιέργεια της ελιάς επηρεάζουν την υγεία του εδάφουςChristiane Wassman, η συνιδιοκτήτρια του βραβευμένο παραγωγός Ραστέρλο στην Ούμπρια, είπε ότι η ίδια και η οικογένειά της έχουν αναζωογονήσει με επιτυχία πολλά αιωνόβια ελαιόλαδα στο αγρόκτημά τους εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές, ιδιαίτερα σάπια φύλλα.
Το σάπιασμα είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του νερού, ιδιαίτερα στην ελαιοκαλλιέργεια σε περιοχές που είναι ευαίσθητες στην ξηρασία.
Τεχνικές όπως στάγδην άρδευση, που μεταφέρει νερό απευθείας στις ρίζες των ελαιόδεντρων, μπορεί να μειώσει σημαντικά την κατανάλωση νερού, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι τα δέντρα λαμβάνουν επαρκή ενυδάτωση. Επιπλέον, η εφαρμογή σάπια φύλλα γύρω από τη βάση των δέντρων βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους και στην ελαχιστοποίηση της εξάτμισης.
"Η στάγδην άρδευση είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική σε βιώσιμες γεωργικές πρακτικές», είπε ο Wassman. "Αυτή η μέθοδος διατηρεί την ακεραιότητα του εδάφους και ενισχύει τη διατήρηση της υγρασίας, ακόμη και κατά τη διάρκεια βροχοπτώσεων.»
"Χωρίς τέτοιες πρακτικές, εκτιμάται ότι έως και το 70 τοις εκατό της υγρασίας μπορεί να χαθεί λόγω της απορροής, καθώς το νερό αποτυγχάνει να διεισδύσει αποτελεσματικά στο έδαφος», πρόσθεσε. "Ως εκ τούτου, είναι ζωτικής σημασίας να μεγιστοποιηθεί η διείσδυση και η συγκράτηση του βρόχινου νερού. Η άμεση σφράγιση και το σάπιασμα μετά το όργωμα συμβάλλουν περαιτέρω σε αυτούς τους στόχους.»
Σύμφωνα με τον Juan Vilar, στρατηγικό σύμβουλο για τον τομέα του ελαιολάδου, η άρδευση έχει γίνει επείγουσα ανάγκη στην Ισπανία.
"Αν και περίπου το 30 με 35 τοις εκατό των ισπανικών ελαιώνων έχουν άρδευση, το 65 τοις εκατό δεν έχουν», είπε. "Δεν έχουν υποδομές για άρδευση».
Vilar πρόσθεσε ότι κατά τη διάρκεια της χώρας ιστορική ξηρασία, ουσιαστικά κανένας ελαιώνες δεν ποτίστηκε καθώς οι μεγάλες πόλεις στη νότια ισπανική περιοχή της Ανδαλουσίας εφάρμοσαν περιορισμούς στο νερό.
"Τα πράγματα θα γίνουν πιο δύσκολα το καλοκαίρι, ειδικά αν δεν υπάρχει επαρκής βροχή την άνοιξη», είπε.
Οι βιώσιμες γεωργικές πρακτικές στον τομέα του ελαιολάδου κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος.
Μια τέτοια πρακτική είναι το όργωμα διατήρησης, το οποίο ελαχιστοποιεί τη διαταραχή του εδάφους και βοηθά στη διατήρηση της δομής του εδάφους και της οργανικής ύλης.
Αυτή η μέθοδος μειώνει τη διάβρωση και ενισχύει την κατακράτηση νερού, διασφαλίζοντας ότι τα ελαιόδεντρα έχουν πρόσβαση σε θρεπτικά συστατικά και υγρασία για βέλτιστη ανάπτυξη.
Μια άλλη σημαντική πρακτική είναι η αμειψισπορά, η οποία περιλαμβάνει την εναλλαγή των ελαιόδεντρων με άλλες καλλιέργειες για τον μετριασμό της συσσώρευσης παρασίτων και ασθενειών.
Αυτή η προσέγγιση βελτιώνει επίσης τη γονιμότητα του εδάφους επιτρέποντας σε διάφορα φυτά να εμπλουτίσουν το έδαφος.
"Στην Ανδαλουσία, περίπου το 40 τοις εκατό των γεωργικών πρακτικών στην ελαιοκαλλιέργεια είναι ήδη ευθυγραμμισμένες με τη βιώσιμη γεωργική διαχείριση που βασίζεται στη γεωργία διατήρησης», είπε ο Kassam. "Επιπλέον, η εφαρμογή τεχνικών άρδευσης με σταγόνες συμπληρώνει τη γεωργία διατήρησης, επιδεικνύοντας αποτελεσματική συνέργεια σε βιώσιμες γεωργικές πρακτικές».
"Τα συστήματα διατήρησης της γεωργίας και οι συναφείς πρακτικές τους συμβάλλουν σημαντικά στην ενίσχυση της παραγωγικότητας, της οικονομικής βιωσιμότητας, της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας και των κοινωνικών επιδόσεων στον τομέα της ελαιοπαραγωγής στις άνυδρες και ημίξηρες περιοχές της Μεσογείου της Νότιας Ευρώπης, της Βόρειας Αφρικής και της Δυτικής Ασίας», πρόσθεσε. . "Αυτές οι πρακτικές αναζωογόνησαν τη βιομηχανία παραγωγής ελιάς, ενίσχυσαν την ανθεκτικότητα, βελτίωσαν το δυναμικό παραγωγικότητας του εδάφους και της γης και μετριάστηκαν την υποβάθμιση της γης».
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: γεωργία, θετική ατμόσφαιρα, άρδευση
Ενδέχεται. 13, 2024
Η μελέτη ρίχνει φως στη μείωση του κόστους συγκομιδής για τους παραγωγούς επιτραπέζιας ελιάς
Μια συνδυασμένη μέθοδος ανακίνησης θόλου και κορμού για τη συγκομιδή επιτραπέζιων ελιών αυξάνει την απόδοση κατά 75 τοις εκατό και βελτιώνει την ποιότητα των καρπών.
Αύγουστος 9, 2024
Η έντονη ξηρασία της Ιταλίας βλάπτει τα ελαιόδεντρα πριν από τη συγκομιδή
Οι μεγάλες ελαιοπαραγωγικές περιοχές της χώρας πλήττονται από καύσωνες και ξηρασία. Η παραγωγή αναμένεται να πέσει σε ιστορικά χαμηλά.
Φεβρουάριος 19, 2024
Μια θλιβερή συγκομιδή ολοκληρώνεται στην Ελλάδα
Με την παραγωγή ελαιολάδου της χώρας σχεδόν στο μισό σε σύγκριση με πέρυσι, οι τιμές ρεκόρ στην προέλευση έχουν διαμορφώσει μια αγορά που αναζητά ισορροπία.
Ενδέχεται. 13, 2024
Αειφορία, Βιοποικιλότητα Καλή για Επιχειρήσεις, Αυτός ο Αγρότης της Καμπανίας πιστεύει
Η Case d'Alto παράγει βιολογικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα στην Ιρπινία από αυτόχθονες ποικιλίες. Ο ιδιοκτήτης Claudio De Luca λέει ότι η εστίαση στη βιωσιμότητα βελτιώνει την ποιότητα.
Οκτώβριος 9, 2024
Οι αγρότες της Νότιας Αφρικής απολαμβάνουν την ανάκαμψη της παραγωγής
Παρά τις προκλήσεις που δημιουργήθηκαν από τις κακές καιρικές συνθήκες και τα κυλιόμενα μπλακ άουτ, οι παραγωγοί σε όλη τη Νότια Αφρική απόλαυσαν μια γόνιμη συγκομιδή.
Σεπτέμβριος 16, 2024
Η απόδοση της επιτραπέζιας ελιάς Καλιφόρνιας προβλέπεται να αυξηθεί για δεύτερη συνεχή χρονιά
Η παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς στην Καλιφόρνια αναμένεται να αυξηθεί στους 40,000 τόνους το 2024 λόγω των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών, παρά τις συνεχιζόμενες προκλήσεις όπως οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού και ο ανταγωνισμός από τις εισαγωγές.
Ενδέχεται. 28, 2024
Το Monte do Camelo κερδίζει μεγάλα κέρδη με γηγενείς ποικιλίες με βιώσιμη καλλιέργεια
Οι μικρού μεγέθους Πορτογάλοι παραγωγοί κέρδισαν ένα ασημένιο βραβείο το 2024 NYIOOC για ένα μονοποικιλιακό Galega. Η εταιρεία εστιάζει στη βιώσιμη καλλιέργεια γηγενών ελιών.
Φεβρουάριος 19, 2024
Πώς ένας παραγωγός αντιμετωπίζει τους αυξανόμενους όγκους και τη συντομότερη συγκομιδή στη Γαλλία
Στη Νότια Γαλλία, ο παραγωγός πίσω από το Mas des Bories διαχειρίζεται μια συγκομιδή προφυλακτήρα και ένα μικρότερο παράθυρο στο μύλο.