Κόσμος
Το ελαιόλαδο έχει γίνει μια νέα γαστρονομική τάση, που ενισχύεται από την υψηλή ποιότητα και τα νέα αρωματικά προφίλ. Παρακολουθώντας αυτήν την ταχέως αναπτυσσόμενη βιομηχανία, το Culinary Institute of America (CIA) και το UC Davis Olive Center θα παρουσιάσουν από κοινού το σεμινάριο, "Γεύση και ποιότητα ελαιολάδου: Σημεία αναφοράς επόμενης γενιάς για εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής, σούπερ μάρκετ και τρόφιμα. "
Ένα νέο είδος σεμιναρίου για την ποιότητα του ελαιόλαδου- για επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων
Η εκδήλωση του Ιανουαρίου 12 στο Culinary Institute of America στο Greystone της κοιλάδας Napa της Καλιφόρνιας θα βυθίσει τους επαγγελματίες του λιανικού εμπορίου, των υπηρεσιών εστίασης, της παραγωγής και της διανομής στον νέο κόσμο της ποιότητας του ελαιόλαδου.
Το πρώτο στο είδος του να στοχεύσει αυτό το κοινό, το σεμινάριο θα ικανοποιήσει την ανάγκη για ακριβή στοιχεία και πληροφορίες για την ποιότητα του ελαιόλαδου, σύμφωνα με τον Dan Flynn, εκτελεστικό διευθυντή του UC Davis Oliver Center. Προωθούμενο εν μέρει από τον αριθμό των ερωτημάτων που λαμβάνει το Κέντρο Ελαιολάδου για την ποιότητα του ελαιόλαδου, το γεγονός δεν θα μπορούσε να είναι πιο επίκαιρο - και είναι προγραμματισμένο όμορφα λίγο πριν το 2012 Winter Fancy Food Show της NASFT στο Σαν Φρανσίσκο.
Θα παρουσιαστούν εμπειρογνώμονες του ελαιολάδου που εκπροσωπούν τις Ηνωμένες Πολιτείες, την περιοχή της Μεσογείου και την Αυστραλία, μοιράζοντας πληροφορίες που θα βοηθήσουν εκείνους στην αναπτυσσόμενη αγορά λιανικής και τροφίμων να συνειδητοποιήσουν τα καλά έναντι των ελαίων χαμηλής ποιότητας.
Τα θέματα κυμαίνονται από το γιατί ένα προϊόν έχει επισημανθεί "το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο »μπορεί να είναι χαμηλότερης ποιότητας και πώς οι λιανοπωλητές μπορούν να προστατεύσουν τον εαυτό τους και τους πελάτες τους, σε τρόπους αύξησης των πωλήσεων και πώς οι κορυφαίοι σεφ συνδυάζουν ποιοτικά ελαιόλαδα με τρόφιμα.
Ο Flynn ελπίζει ότι το γεγονός θα δώσει στο ακροατήριο "ορισμένα πραγματικά εργαλεία για τον έλεγχο της ποιότητας που πρέπει να φέρουν πίσω στους πελάτες», όπως τι πρέπει να προσδιορίζουν στις προδιαγραφές του προϊόντος όταν παραγγέλνουν και εάν και πόσο συχνά πρέπει να δοκιμάζουν το προϊόν. Οι συμμετέχοντες θα μάθουν επίσης πώς να βοηθούν τους πελάτες να δουν την αξία των προϊόντων ελαιολάδου. Το σεμινάριο περιορίζεται σε 130 συμμετέχοντες και κοστίζει $295.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ελαιόλαδο, εκθέσεις ελαιολάδου, εμπορία ελαιολάδου
Αύγουστος 10, 2023
Οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας αναζητούν βαθύτερους εμπορικούς δεσμούς με την Ιαπωνία
Η κατανάλωση ελαιολάδου αυξάνεται σταθερά στην τρίτη μεγαλύτερη οικονομία του κόσμου τα τελευταία 30 χρόνια και οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας επιδιώκουν να αυξήσουν το μερίδιο αγοράς τους.
Ιούνιος 1, 2023
Η καμπάνια Deoleo Touts Sustainability in US
Ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο εισάγει νέες μάρκες έξτρα παρθένου ελαιολάδου «βιώσιμης προέλευσης».
Ιούλιος 13, 2023
Μια άνοδος στο μάρκετινγκ βιωσιμότητας στον τομέα του ελαιολάδου
Οι εταιρείες επενδύουν περισσότερο στο μάρκετινγκ βιωσιμότητας και οι καταναλωτές δίνουν προσοχή.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Trade Group εγκαινιάζει ψηφιακή καμπάνια για την προώθηση του ελαιολάδου στην Αυστραλία
Η Australian Olive Oil Association έχει συνεργαστεί με κορυφαίους παράγοντες επιρροής στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να ενθαρρύνει τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν περισσότερο ελαιόλαδο.
Ενδέχεται. 31, 2023
Πρώτη φορά NYIOOC Οι νικητές βρίσκουν νέες ευκαιρίες
Από την αυξημένη κάλυψη των μέσων ενημέρωσης έως την ευκολότερη πρόσβαση σε προσοδοφόρες ξένες αγορές, οι νικητές για πρώτη φορά στο World Olive Oil Competition αναλογιστούν τα αποτελέσματα της σκληρής δουλειάς και της επιτυχίας τους.
Ιούνιος 5, 2023
Η Goya Spain GM λέει ότι το δυναμικό του παγκόσμιου κλάδου ελαιολάδου ανήκει στους νέους καταναλωτές
Ο Antonio Carrasco πιστεύει ότι οι επωνυμίες ελαιολάδου πρέπει να αυτοπροσδιορίζονται μέσω της ποιότητας, μεταδίδοντας παράλληλα αυτές τις αξίες στους νέους.
Αύγουστος 17, 2023
Η Χημεία παίρνει την κεντρική σκηνή στο μάθημα Olive Center
Το εργαστήριο είναι μια ευκαιρία να αποκτήσετε πρακτική, πρακτική εμπειρία σε ένα υπερσύγχρονο εργαστήριο
Σεπτέμβριος 26, 2023
Η ιστορία πίσω από το Starbucks Oleato
Τα Starbucks συγκλόνισαν τον κόσμο βάζοντας ελαιόλαδο στους καφέδες τους. Ο Tommaso Asaro λέει ότι είναι μόνο η αρχή.