Η Baidu, μια κορυφαία κινεζική μηχανή αναζήτησης και υπηρεσίες διαδικτύου στο Διαδίκτυο, έγινε επικεφαλής όταν αποκάλυψε την τελευταία της καινοτομία στο Baidu World Technology Conference την περασμένη Τετάρτη. Ο Robin Li, Διευθύνων Σύμβουλος της Baidu, ηγήθηκε μιας παρουσίασης βίντεο που παρουσίασε τσοπ στικς σχεδιασμένα για την ανίχνευση μολυσμένων ελαιολάδων ή ελαίων κακής ποιότητας.
Αφού βυθίσουμε τα ξυλάκια στο ελαιόλαδο, οι χρήστες μπορούν να τα συνδέσουν σε μια εφαρμογή smartphone για να λάβουν αναγνώσεις σχετικά με το επίπεδο του pH, την τιμή του υπεροξειδίου και τη θερμοκρασία του λαδιού. Τα ξυλάκια θα δώσουν μια άμεση ετικέτα που κυμαίνεται από "εξαιρετικό "να "κακό "σύμφωνα με τις αναγνώσεις.
Η Baidu, γνωστή ως η κινεζική Google, αποφάσισε να κατασκευάσει τα ξυλάκια αισθητήρα αφού προώθησαν ένα παρόμοιο προϊόν νωρίτερα μέσα στο έτος ως αστείο του Απριλίου. Η σατιρική διαφήμιση προκάλεσε εκπληκτικό ενδιαφέρον από καταναλωτές και επαγγελματίες ασφάλειας τροφίμων.
Μολονότι η "Η Baidu Kuaisou "δεν έχει εισέλθει στη φάση παραγωγής της παραγωγής, οι ειδικοί της βιομηχανίας αναγνωρίζουν την επικαιρότητα ενός τέτοιου προϊόντος, δεδομένης της ανόητης φήμης της Κίνας για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων τα τελευταία χρόνια.
Ο Zhong Nanshan, ο οποίος ανακάλυψε τον ιό SARS το 2003, δήλωσε στο Yangcheng Evening News στο Guangzhou ότι 7 εκατομμύρια έως 14 εκατομμύρια τόνοι χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων παράγονται στην Κίνα κάθε χρόνο και ότι περίπου 3.5 εκατομμύρια τόνοι πιθανότατα επιστρέφουν σε τραπέζια δείπνου μέσω παράνομων ανακύκλωση, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση των LA Times.
Ενώ ο ενθουσιασμός για ένα τέτοιο προϊόν παραμένει υψηλός, οι ειδικοί της βιομηχανίας παραμένουν δύσπιστοι λέγοντας ότι πολλές ανήθικες εταιρείες θα μάθουν να χειρίζονται τη χημεία τους για να αποκτήσουν καλές αναγνώσεις. "Τέτοιες τιμές μπορούν εύκολα να χειριστούν οι παραγωγοί πετρελαίου υδρορροής προσθέτοντας σχετικές χημικές ουσίες για να δώσουν μια εσφαλμένη ασφαλή ανάγνωση », δήλωσε ο Nong Shaozhuang, ειδικός για την ασφάλεια των τροφίμων από το Πολυτεχνείο του Dalian.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: χημική ανάλυση του ελαιολάδου, Κίνα, έρευνα ελαιολάδου
Ιανουάριος 17, 2022
Η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με ελαιόλαδο σώζει ζωές, προτείνει η έρευνα του Χάρβαρντ
Οι κοινές αιτίες ασθενειών και θανάτου μπορούν να μειωθούν σημαντικά με την αντικατάσταση του βουτύρου, της μαργαρίνης και της μαγιονέζας με ελαιόλαδο.
Μάρτιος 8, 2022
Η Xylella έφτασε στην Ιταλία από ένα εργοστάσιο καφέ της Κόστα Ρίκα, λένε οι ερευνητές
Μια μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα γονιδιώματα του Xylella fastidiosa στα ελαιόδεντρα της Απουλίας προέρχονται απευθείας από φυτά καφέ της Κόστα Ρίκα.
Σεπτέμβριος 15, 2021
Μελέτη: Η ελαιοκανθάλη ρυθμίζει τις ανωμαλίες στον υποδοχέα που είναι υπεύθυνος για το Αλτσχάιμερ
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα-Μονρόε εργάζονται για να δημιουργήσουν ένα από του στόματος συμπλήρωμα με βάση την ελαιοκανθάλη για τους ασθενείς με Αλτσχάιμερ.
Αύγουστος 23, 2021
Οι ερευνητές βρίσκουν τρόπους για τη μείωση του ακρυλαμιδίου στις επιτραπέζιες ελιές
Η συγκέντρωση της ένωσης, η οποία είναι καρκινογόνος, μπορεί να επηρεαστεί από το στάδιο ωρίμανσης, τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης και τον τύπο της θεραπείας πλύσης.
Απρίλιος 6, 2022
Επιστήμονες και αγρότες στο τελευταίο εργαστήριο του έργου LIFE Resilience στην Πορτογαλία συζήτησαν πώς η φύση και η τεχνολογία θα διαμορφώσουν το μέλλον της ευρωπαϊκής ελαιοκαλλιέργειας.
Αύγουστος 17, 2021
Η Spanish Baker εγκαινιάζει γκάμα ζαχαροπλαστικής με βάση το ελαιόλαδο
Η Europastry και η Verdeo δήλωσαν ότι έχουν αναπτύξει έναν τρόπο για να κάνουν το ελαιόλαδο στερεό στη διαδικασία ψησίματος, δημιουργώντας μια πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη ζύμη.
Μάρτιος 31, 2022
Οι Βορειοαφρικανοί έφαγαν ελιές πριν από 100,000 χρόνια, τα στοιχεία υποδηλώνουν
Τα αρχαιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι οι άνθρωποι που ζούσαν στην ακτή του Ατλαντικού του Μαρόκου έτρωγαν αγριελιές και χρησιμοποιούσαν το ξύλο και τα κουκούτσια του δέντρου ως καύσιμο.
Φεβρουάριος 28, 2022
Ερευνητές ανακάλυψαν μια άλλη ασθένεια που ταλαιπωρεί τους ελαιώνες στην Απουλία
Νέα έρευνα σε ελαιόδεντρα στο Σαλέντο αποκάλυψε την εξάπλωση ενός γνωστού μύκητα, του οποίου η δράση ξήρανσης είναι πολύ ταχύτερη από το βακτήριο Xylella.